場所は荻川駅の近くにあります。
色々なメニューを提供していますが、看板メニューはあっさり醤油となります。
今回はその醤油にチャーシューが増量された一杯を注文してみる事としました。
鶏煮干し醤油らーめん チャーシュー
しっかりとした煮干し出汁を感じさせる醤油味のスープです。
煮干しの味が強いので、麺のひとくち一口に煮干し風味がのってきます。
麺は軽くパッツリとした中細麺で、こうした淡麗系醤油スタイルに良く合うタイプの麺でした。
歯応えの良いチャーシューや穂先メンマといった具材も美味しく、トータルでレベルの高い一杯であったかと思います。
もう一杯はこちらです。
味噌らーめん
風味豊かで濃いめの味噌味のスープ、そして香ばしい油がコクを与えています。
もっちりとした中太位の太さの麺は濃厚系味噌味のスープにピッタリと合っていました。
麺食房 わたなべの詳細
