2024年12月22日

東横 愛宕店 割りスープ付きに新潟濃厚味噌ラーメン

新潟市中央区、紫鳥線沿いにある「東横 愛宕店」へと行ってきました。

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こちらのお店は、元々東横愛宕店が営業していましたが、一旦閉店しあたご飯店となり、そのお店も閉店し再び東横愛宕店として営業をスタートしました。
結構前のニュースにも出た通り、東横は民事再生法の適用を申請し阿部幸製菓が買収する形で営業を継続する形となりました。
そうした事もあり、こちらのお店も新しい体制での再オープンとなりました。

今回は定番の一杯を注文してみました。

元祖新潟濃厚味噌

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かなり濃厚なスープがインパクト大です。

新潟濃厚味噌というと味噌の濃さが特徴的なジャンルですが、東横の場合は味噌のみならず動物系の濃厚感もプラスされます。
更に動物系の脂も表面に多めに浮いており、かなり濃厚な仕上がりとなっていました。

麺はそうした濃厚スープに良く合う多加水のもっちり太麺です。
歯応えの強さが濃いスープの味にピッタリです。

上にはモヤシ、キャベツ、チャーシュー、キクラゲがのっていました。
野菜にスープの味が馴染んでいるのも良いですね。

強烈なインパクトの一杯でした。


東横 愛宕店の詳細
posted by BBSHIN at 02:32| Comment(0) | 新潟市中央区
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