2009年02月28日

中華亭

ラーメン仲間のつよしさんと笹口の「中華亭」に行きました。
中華亭に行くのは10年ぶり位です(^^)

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私はメンマ中華そばを頼みました。

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燕三条系を昔から食べてるつよしさんは、いつも大油にしているらしく、普通の中華そばを頼んで今回も大油にしていました。

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最近食べた「いこい食堂」と比べると、色の濃さの割に醤油味がきつくなく薄味です。

大油にすると濃い醤油味をまろやかにする効果があるらしく、ここのお店の比較的薄味のスープなら中油でも良いかもしれません。


食後もしばらく店内でラーメン話をしてました。
こーゆー風にラーメン食べるのも中々良いですねぇ(^^)




中華亭についてはこちら
posted by BBSHIN at 23:33| Comment(0) | 新潟市中央区
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