このお店はＧＯＧＯ宝来軒で修行した方が開いたみたいです。
お店の壁には「JAPANESE SOUL FOOD」と書いてあります。
店内はバーの様なお洒落な雰囲気です。
そんな中、「麺のクリタ」と書かれたタオルが浮いてて目立ちます(^_^;)
あえて狙って置いてある様な感じがしますね。
私が注文したのは「ド醤油ラーメン」です。
ＧＯＧＯ宝来軒の「トクラーメン」に似た感じの雰囲気はありますが、こちらの方が醤油の味がより強調されていると感じます。
麺は加水率が低いのか、スープがかなり染み込んでいます。
チャーシューと鶏の２種類が入ってて、飽きずに楽しめます。
バランスが良く、またコテコテでも無いので締めのラーメンとしても楽しめそうです。
ただ、せっかく古町にあるのに営業時間は９時までみたいです。
１１時位までやってると飲んだあとに行けて良さそうなのですが(^_^;)
初代海老そばゆうすけ
こちらは運ばれてきた瞬間、海老の香りが広がりました。
スープは海老の香り、味がかなり強いです。
麺は、ド醤油ラーメンとは違う麺かなとも思ったのですが、一緒に行った人は「同じ麺だ」と言います。
きっとスープによって麺の味わいが変わるのでしょう。
言われてみれば確かに太さや食感などは同じ様な感じです。
個人的にはド醤油ラーメンの方が分かりやすくて好きな味でした。
初代海老そばゆうすけは女性向けな気がしますね。
さっぱりしてるのであっさり好きな人向けかなと。
店内でお店のフライヤーを配布しています。
こういうとこもこだわってる感じがしますね
古町に今まで無かったタイプのお店です。
こういうお店が出てきたのは嬉しいことですね
欲を言えば、トッピングかこってり系のラーメンがあれば何度も楽しめて良いかなと思います。
ジャッキーラーメンの詳細
