新潟ラーメン食べ歩き日記

先週土曜日のインタビューコーナー取材３連発。

ラストの１軒は「麺屋 空 横越店」さんです




お店に行くと若いけどしっかりしてそうな店長さんが出迎えてくれました。

この時点では、取材するとは決まってた訳ではなく、クーポン掲載と取材の許可をもらう為のアポを取っていたというだけでした。


しかし、意外と話はトントン拍子に進み、クーポン掲載、取材のオッケーが出ました。
ただ、クーポンに関しては準備してた私も、取材に関してはほぼノープランでした


店長さんのラーメン人生について根掘り葉掘り聞こうかとも思いましたが、結果店長さんネタはナシでお店のラーメンについて掲載することなりました。
少し残念
まあ、普通に考えたらそうなりますよね(^_^;)


お店のお勧めを聞くと「味噌ラーメン」らしく、私が元々持ってた画像は「塩」と「醬油」だったので、作ってもらうこととなりました。




そして店長さんからラーメンについて説明を受けました


ちなみに実は私、ほんの２時間ほど前に心一家さんでなかなか強烈なスープのラーメン食べてきたばかりなんですよね。。

念の為このラーメンは一体誰の為に作られたのだろうと聞いてみると

「食べてみて下さい」


と返ってきました。

そりゃ当然ですよね！
ラーメン取材を申し込む時、自分の実食レポートは後日普通に来店して、みたいに考えていたのですが、雑誌などではこういうケースが普通なのでしょうね。きっと。
段取り、スケジュール管理などがずさんだったなと感じます
反省しなくては



では、気を取り直して、、いただきます




基本的には炒め野菜がのったラーメンはそんなに好きな方じゃないのですが、このラーメンは良い味付けがされていてとても食べやすいです

野菜の甘み、香ばしさが食欲を刺激し、スープまで完食とはまではいかないまでも、麺や具などは普通に全部食べる事が出来ました


美味しかったです
心一家さんのラーメンがまだお腹にあるのに食べれてしまうというのは、なかなかのものなのだと思います　味噌ラーメン好きの方は是非


次来る時はお気に入りの空麺（塩味）を食べたいと思います


麺屋 空 横越店のインタビュー記事


麺屋 空 横越店の詳細