2012年04月23日

ラーメン亭 まさもと

小千谷で3軒行った後、十日町市に移動し小嶋屋総本店でそばを食べ、千手温泉 千年の湯で清掃中のお風呂を撮影、まつだい芝峠温泉 雲海で撮影許可をもらっての撮影→入浴の後、ラーメンを食べる事にしました。

選んだお店は「十日町ラーメン会 十達」のメンバーのお店「ラーメン亭 まさもと」です。

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注文したのはタンタンメンです。

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ごまの風味がとても良く、口当たりまろやかです。
ラー油の辛味はごまの影響なのか最初はあまり感じないのですが、後から喉の辺りでやってくる辛さです。

麺はツルツルモチモチした縮れ太麺でした。


ちなみに、タンタンメン以外の人気メニューは「マーボーメン」らしく、
絹ごし豆腐を使い、ツルっとした食感が特徴。
豆板醤ではなく、ラージャン(※)を使用しているらしいです。
(※うっかりメモし忘れたので自信はないですが、多分合ってます。)


地元密着型の店みたいで、歩いてやってきて一杯飲んでいく、なんて人も結構いるみたいですぴかぴか(新しい)


ラーメン亭 まさもとの詳細
posted by BBSHIN at 23:31| Comment(0) | 十日町市
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