こちらのお店は以前食べて、センスの良いラーメンを出すお店だなと思っていたので、また行きたいと思っていました。
どうせならと思い、事前に連絡し「店主イチオシの一杯」コーナーへ掲載させてもらう事にしました。
膳のイチオシの一杯
膳ラーメンは以前食べた事があったので、私が注文したのは期間限定メニューの「塩担々麺」です。
唐辛子、山椒、数種のスパイスを使ったという自家製ラー油がかかり、上にのった挽肉には刻んだザーサイがあわせてあります。
よくある一般的な担々麺といえば、胡麻の風味たっぷりのラーメンだったりしますが、こちらのラーメンは比較的このお店で出してる普通の塩ラーメンに近い感じのスープです。
チーマージャンも使ってる様ですが、胡麻たっぷりだと胡麻の風味がスープを支配する事が多いですが、この担々麺はその辺りが控えめで、スープの味が良く分かります。
塩ダレには貝柱、干しエビを使い、それ以外にもパウダー状にした貝柱、干しエビを入れてるとの事です。
珍しいタイプの担々麺はとても美味しかったです(^^)
同行者が食べた店主イチオシの「膳ラーメン」
チャーシューが５枚、味玉入りで６５０円ですから、お得なラーメンですよね。
なにより美味しいし！
デカ盛り系の様な派手なコスパの良さではないですが、各種素材を使い手のこんだスープ、トッピングの充実、比較的安価な価格設定、など地味なコスパの良さを持った一杯といったところでしょうか。
名物「ジャンボギョーザ」
肉汁たっぷり、具材もビッチリつまっています
ラーメンと一緒に食べるなら、２人で１皿（２個）で十分でしたね。
他にも気になるメニューがいくつかあるので、また近いうちに食べにいこうと思います
らーめん膳の詳細
