2012年07月11日

塩拉麺 龍馬軒

上越高田インター近くにある龍馬軒へと向かいましたダッシュ(走り出すさま)

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朝早く出かけたのですが、大雨が降った為、高速道路が通行止めとなり、着いたのは2時頃。
食べたいと思っていた上湯麺はスープ切れとなっていましたあせあせ(飛び散る汗)

上湯麺は夜営業にトライする事にして、唯一残っていた塩拉麺を注文しました。

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運ばれてきた瞬間に煮干しの香りが漂ってきました。
明らかに一年前に食べた塩拉麺とは違います。

飲んでみると、口の中に魚介の風味が漂いますぴかぴか(新しい)
魚臭くなるでもなく、程よいバランスの仕上がりですねグッド(上向き矢印)


以前の塩拉麺は高級中華料理店のラーメンっぽいと感じていましたが、今回のものはいかにもラーメン屋という仕上がりだと思いました。
プロのラーメン屋さんに向かって「ラーメン屋っぽい」みたいな表現は失礼に当たってしまうかもしれませんが、決して悪気はありません手(パー)
前のも美味しかったですが、更に良い方向に変化していってると思いますぴかぴか(新しい)


かなり美味しいと思ったので情報を集める事が出来れば、この塩拉麺に注目した特集記事を書きたいと思いますダッシュ(走り出すさま)


龍馬軒の詳細
posted by BBSHIN at 00:25| Comment(2) | 上越市
この記事へのコメント
塩ですか〜

おいしそうです

毎回、坦々か麻婆で悩むとこなんだけど・・・

あっさり系もアリだなv(・_・)
Posted by kobach at 2012年07月11日 02:39
>kobachさん

麻婆麺はあとで食べましたが凄いですね!

塩はあっさりですが、油が良い役割を果たしていました(^^)
Posted by bbshin at 2012年07月11日 19:16
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