2012年10月31日

風の味 麺や勝 バトルタンタン2012(新潟ラーメンバトル2012)

新潟ラーメンバトル2012

33軒目のお店は「風の味 麺や勝」です。

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バトルタンタン2012

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程よい辛味、そして様々な旨味が漂う担々麺です。

麺はツルツルモチモチの太麺で、スープの持ち上げはそこそこですが、主張の強いスープという事もあり、麺とスープの絡みは程よくなっていますぴかぴか(新しい)

肉味噌は肉の粒が大きく、弾力ある噛み応えですグッド(上向き矢印)
しいたけや大豆など、食感の異なるものが多数入っているので、飽きる事なく食べる事が出来ます。
穴開きレンゲの存在も嬉しいですねるんるん


らーめん

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比較的さっぱりめで、動物系、魚介系のバランスの良さが光る一杯です手(パー)


バトルタンタン2012についてはこちら


風の味 麺や勝の詳細
posted by BBSHIN at 21:18| Comment(0) | 新潟市東区
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