目的のお店は、新潟市に今年オープンした期待の新店「らあめん お〜や」の店主が修行をしたお店「塩らー麺 本丸亭 横浜元町店」です。
注文したのは「本丸塩らー麺」（味玉）
スープはあっさりだけど、しっかりとした旨味が特徴的です。
お〜や店主は淡い飲み口のスープを好むらしく優しい口当たりの味となっていますが、こちらはバランスを保ちながらも輪郭のハッキリとしたスープとなっています
このスープにトッピングの春菊が良く合います。
「スープが熱いうちによくひたしておいてください」
という注意書きがありました。
麺はツルツルした食感の平打ち麺です。
この麺がスープとマッチ
程よい塩分濃度のスープを適度に持ち上げてくれます
チャーシューはジューシーさ、歯応えなどがとても良い
「数十分程前に六角家で濃厚家系ラーメン食べたばかりだし、さすがにスープ飲み干しまではやめておこう・・」
「でも、、もうちょっと飲みたい
」「しかし、人間ドックで脂肪肝といわれたし・・」
などと考えているところに、隣に座った方が勢い良くスープまで飲み干し「ご馳走様でした！ 美味しかったです
」みたいな感じで店をあとにしたのを見て、、、私も完食です
食後、店員さんに「お〜や」が地元誌や新聞などで取り上げられたりする話題の新店である事を伝えると、凄く嬉しそうにしていました
お店の人達の反応を見るとお〜や店主の人柄の良さが伺えます
塩らー麺 本丸亭 横浜元町店の詳細
