夕方から食べ歩きを開始し、一気に3杯食べ、その後に重い荷物を背負い歩いた事でぐったりとなってしまいました。
狙いの「本枯中華そば 魚雷」を目指すものの、営業時間終了の23時を5分程オーバー

そこで、行ったお店はすぐ近くにある深夜1時半ラストオーダーの「信濃神麺 烈士洵名」です。

注文したのは「らーめん」

麺は太麺と細麺があり、太麺の方は「当店でしか味わえない特注麺」と書かれていたのでそそられましたが、サラっと食べたかったので細麺を選択。

スープは色々な旨味がつまりながらも、バランス感の良い仕上がり。
さっぱり感のある飲み口のスープは、満腹感でいっぱいの体でも飲みやすく、かつ、美味しいと感じます

変な形のメンマだなと思って食べると、それはエリンギでした

有名店なので常識なのかもしれませんが、知らずに食べたのでビックリしました(^^;)
信濃神麺 烈士洵名の詳細
エリンギはなかったかなぁ〜σ(^_^;)?
店によって、少しずつ違うのか…
どうなんでしょうね〜
また長野行った時でも行ってみます!