新発田の今年オープンの新店「天神屋 飛龍」
中華そば
豚骨、鶏ガラの動物系、焼あご、煮干しなどの魚介系を圧力寸胴で煮込んだというスープはかなり濃厚で、濃い味が出ています。
そして、上に浮いている油の層が保温の役割を果たし、最後までアツアツです
麺は私が好きなタイプの食感のストレート麺です。
麺とスープが良く合っていて、ちょうど良くスープが絡みます
つけ麺
淡麗、麻婆などもあるらしく、また行ってみたいお店ですね。
とても美味しかったです
天神屋 飛龍の詳細
2012年12月22日
天神屋 飛龍
posted by BBSHIN at 12:58| Comment(0)
| 新発田市
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