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以前、こちらのお店で食べた「しお麺」が、個人的にかなりヒットだったので、新作が出たら食べてみようと思ってました。
この冬発売の「みそ麺」
(この日は、長岡で数軒巡ったので半麺にしてもらいました)


スープは少ししょっぱめながらも濃厚感はなく、麺も太麺ではなく細麺でした。
新潟ならではの味噌ラーメンとはまた違った雰囲気を持つ、洗練された感のある一杯でした

個人的には「しお麺の味噌版」みたいなものも期待していたのですが、想像とは違うこちらの一杯からは店主のチャレンジ精神を感じられました

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