2013年06月17日

ら麺 のりダー

東区にオープンしたばかりの新店「ら麺 のりダー」へと行ってきました。

場所は、ぴあ万代の方面から栗の木バイパスとぶつかるT字路を直進しその先の橋を渡り、みなとトンネル方面に左折し、少しいった辺りの左側にある「神戸クックワールドビュッフェ」の敷地内にあります。

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こちらのお店の店主は江南区の大舎厘出身の方が独立オープンしたらしく、だるまや系からの花輪(だるまやグループ代表、大舎厘スタッフ一同等)がたくさん置いてありました。



メニューにはラーメンもありますが、一押しはつけ麺との事だったのでそちらを注文しました。


つけ麺

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濃厚豚骨魚介つけダレと太麺の相性がとても良い感じでするんるん
正に王道の豚骨魚介つけ麺ですね手(パー)

麺はモチモチ感もありますが、噛んだ時の固めの食感が特徴的です。
そういう麺なのか、または、水でシメてるからなのか、などは分かりませんでしたが、こういう固い歯応えの麺は好みですねぴかぴか(新しい)

つけ汁には甘みがあり、店主に聞いてみると三温糖を加えているとのこと。
そういえば、これ系のつけ麺って大抵甘みがありますよねひらめき


ちなみに、店主のいた大舎厘と同様、辛つけ麺は辛さの調節が可能らしく、辛さレベルは「1号」「2号」「V3」という順に辛くなっていく様です。

これを見てやっと店名の「ら麺 のりダー」が何故「ラーメンのりダー」ではなく「ら麺」となっているのかが分かりました(^^;)

メニューには

「あなたの心が幸せに変身するような、らーめんをつくっていきたい」

ともあります。

いずれ、辛さレベル「アマゾン」とか「BLACK」とか出たりして爆弾



マヨちゃー丼

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これはなかなかウマいですね〜グッド(上向き矢印)

これで250円はお得ですねひらめき


ちなみにこちらのご飯とつけ麺のつけダレを少し混ぜて食べてみましたが、それもまた良し手(チョキ)
ライスを注文してラストにおじやにするというのも良さそうです。



お願いすると割りスープを持ってきて注いでくれます。

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らーめん

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魚介が効いたスープはつけ麺よりはあっさり目ですが、一般的にはこってり系の部類に入る濃度かと思います。

ストレートの中位の太さの麺はスープと良く合っていますぴかぴか(新しい)



あと、今回は注文しませんでしたが、餃子は一つ一つ手作りで大粒との事です。
それで300円というのは安いですよね。
また今度試してみたいと思います手(パー)



ら麺 のりダーの詳細
posted by BBSHIN at 22:09| Comment(2) | 新潟市東区
この記事へのコメント
もし、メガ盛りなら、『ストロンガー』とか(笑)
Posted by COKE. at 2013年06月18日 12:38
>COKE.さん

『ストロンガー』良いですね〜!!

ちなみに「BLACK」はマー油のイメージでした

Posted by bbshin at 2013年06月18日 18:11
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