メニューがたくさんあったので、店主にお勧めを聞き注文してみました。
ごまみそラーメン
昔ながらの味噌ラーメンという印象で、とてもバランスの良い一杯です。
スープ自体は恐らくあっさりで、適量の油が程よいコッテリ感を出してるのかなと（間違ってるかも・・）
麺はスタンダードなタイプの細麺で、トッピングのワカメと共に、スープと良く合っていると思います
店主のお勧めというのも納得ですね
ちなみに壁には店主のこだわりが書いてあります。
「地元の野菜をベースに地鶏、こんぶ、カツオ、サバ、アジ、煮干し、しいたけ、ホタテ、カキ、ナンプラー、食物油で味を整え、昔ながらの味噌、塩、醤油を基本に安心して毎日食べられるスープに仕上げました。」
こりゃ旨そうな感じですね〜
ただし、味噌ラーメンの場合、スープの微妙な差を味噌の風味が上回ってしまうので、次回は塩ラーメンにチャレンジしてみたいものです
ゆたか屋ラーメンの詳細
