先輩からの投稿情報
こちらのお店、テレビで「美味しいのに行列が出来ないお店」として紹介された事があるそうですが、それもそのはず、かなり目立たない場所にあります。
この路地を入ったところに、お店はあります。
忍八
先輩お勧めのつけ麺
トマト入りというつけダレは酸味が程良く特徴的な味わいです。
全粒粉入りの中太麺は強いコシがあり、印象的なスープに負けません。
かなり好みのタイプの麺ですね
割りスープ
割りスープは、魚介だったり野菜やあっさり動物系清湯などを良く見かけますが、こちらのお店はあっさり動物系白湯の割りスープでした。
あっさりといってもそこは白濁したスープなので、深いコクを感じさせ、つけダレに合わせると旨味と深みを追加してくれます。
ラーメン
つけ麺とは違いシンプルな醤油ラーメンですが、とてもレベルが高い一杯です。
ラーメン食べ歩きで巡る様な人の欲求を満たしつつ、飲んだ後のシメで食べたいという人にもピッタリかと思われます。
とても良いお店でした
忍八の詳細
