2013年11月08日

らーめん 風伯

万代のラブラ2の向かいにオープンしたばかりの新店「らーめん 風伯」
共進軒と同じ通りにあります。

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魚介豚骨しょうゆ

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豚骨と魚介のWスープらしく、表面には背脂らしき油が浮いています。
見た目は油がきつそうに見えましたが、実際はそれ程でもありませんでしたぴかぴか(新しい)

キタカタグループという事で、無尽蔵の様な強い旨味のスープをイメージしていましたが、魚介の風味も含め旨味は程ほどで、全体的にバランスの取れた一杯となっていました。


白味噌野菜

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白味噌スープはまろやかな飲み口です。
野菜も結構入り、麺も太麺なので食べ応えがあります。


つけ麺・海老豚骨

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今回食べてみた3品で一番個性的な一杯だと感じましたひらめき

バランス取れた仕上がりで万人受けしそうな魚介豚骨と白味噌野菜とは違い、海老の風味が強烈な印象を与えるつけ麺です。

濃厚なスープは、縮れ太麺に良く絡みます。

インパクトがある味わいなので、最後まで飽きる事なく食べる事が出来ました手(パー)



らーめん 風伯の詳細
posted by BBSHIN at 23:22| Comment(2) | 新潟市中央区
この記事へのコメント
初コメです。よろしくお願いします。新潟のラーメン情報、非常に活用させてただいています。
こちらも無尽蔵と同じグループなんですね。まあ、同系列でも美味しければ文句有りませんけどこちらの系列は割高なイメージがあるのでそこが少しネックですね・・・。

ただ、見た目的に東京のラーメン店にあるようなおしゃれな感じで美味しそうですね。
Posted by テン at 2013年11月14日 23:50
>テンさん

個人的には無尽蔵は好きなチェーン店です

今回のお店は味は違うけど、やはりどこか同じグループを感じさせました。
一龍も同じらしいですが、むしろあちらの方が似てないという印象です。
Posted by bbshin at 2013年11月16日 09:51
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