新潟市西区の侍元のネクストブランド店です。
友人はノーマルの「らーめん」を注文しました。
醤油味の淡麗スープで、鶏と魚介から取ったスープらしいです。
魚介の印象が強く、あっさりながらもインパクトある味わいのスープにはカイワレが実に良く合っています。
チャーシューは定番の大きく分厚いタイプです。
かなり食べ応えがありますね
細めのストレート麺は程よい噛み応えで、スープと良く合っています。
個人的好みでいえば、このスープと麺であれば、デカチャーシューではなく、鶏チャーシューや薄切りのものであれば、言う事無しの一杯になりそうですが、やはり侍元といえばこのチャーシューですし、個性は大切ですよね。
610円でこのサイズのチャーシューがのり、味玉までついて、なおかつこの美味しさはさすがの一言です
つけ麺
あっさりのつけダレは魚介が強烈に効いています。
魚粉らしきものがたっぷりと入っています。
煮干し粉か、節か、両方入ってる様にも感じましたが、良く分かりません。
麺はラーメンより太めで、冷たくコシが強く食べ応え抜群です
毎回か偶然かは分かりませんが、器まで冷えている様に思えました。
麺を美味しく食べてもらいたいという意図を感じるつけ麺でした。
割りスープ
スープ割りにすると、飲みやすくなり美味しくなると思いました
そして完食
美味しく、値段も手ごろで、かなり当たりのお店だと思います
らーめん侍元 魂の詳細
