2014年02月08日

大江戸 本店

新潟市中央区、古町エリアにある「大江戸 本店」

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醤油ラーメン(並)

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醤油が強く出たあっさりスープです。
醤油の風味に覆われ分かりにくいですが、奥に動物系の出汁感も感じます。

辛味の効いたニラなどが入った薬味を溶かしながら食べると味の変化を楽しめまするんるん

麺はかなり細めですが、しっかりとした歯応えのある麺で、スープとの相性もバッチリです手(パー)

結構前に食べた時には「スープにインパクトが無くて物足りない」と感じたのですが、今回食べた感想としてはバランス良くうまくまとまっているところに、辛い薬味がとても良いアクセントとなっており、レベルの高い一杯だと感じましたぴかぴか(新しい)
人の味覚、好みは変わるものですね〜


薬味は各席に備え付けられているので、お好みで追加する事が可能です。

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餃子

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野菜等の具がたっぷりとつまったジューシーな餃子です。
美味しかったですねるんるん



大江戸 本店の詳細
posted by BBSHIN at 02:07| Comment(0) | 新潟市中央区
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