ＢＳＮの水曜見ナイトで観た「焙煎味噌ラーメン」を食べてみたいと思ってやってきました。
当然注文するのは「焙煎味噌ラーメン」
最初に目を引いたのは、熱々の油と香りです。
炒め野菜の油なのか、器の上部は熱々の油の層が1ミリ位あり、食べ終わるまでかなりの熱さが保たれています。
焙煎したという味噌の香ばしい香りがとても印象的でした。
麺はインパクトあるスープに合わせてか、モチモチの太麺です。
結構コッテリとした、かなり印象深い一杯でした。
普通の味噌ラーメンも試してみたいですね〜
友人が食べた濃厚白味噌ラーメン
そこそこの濃度の鶏白湯スープに白味噌が入る事で甘味のあるスープに仕上がっています。
ガッツリとした焙煎味噌と比べ、重さがなく飲みやすいスープでした。
ごっつぉラーメン みそらの詳細
