今回のお店は、新潟市北区の「製麺工房 ドリーム本店」です。
以下テンさんの感想
北区にある製麺工房ドリーム
まだ新しいお店です。お昼時は混んでいました。

醤油ラーメン


スープはあっさりで、自家製の麺は縮れ細麺です。
飽きのこない味で幅広い年齢層に受け入れられそうです。
トッピングのメンマは細く、ほうれん草は小さくカットされていて、お子様やお年寄りにも食べやすいようにしてありました

店舗でも麺の販売していましたが、近くのげんき村という野菜直売所でも麺を販売していました。
店舗は全体的に清掃が行き届いていてキレイでした

製麺工房 ドリーム本店の詳細