場所は新潟市中心部から８号線を走り、イオンなどを少し越えた辺りの右側にあります。
看板メニューだというネギミソラーメンを注文してみました。
スープ表面に浮いた背脂とネギに絡んでいる多めの油でかなりコッテリとした味わいとなっています。
麺はツルモチな中細麺でした。
＋３５０円で餃子、ライス、キムチセットにしました。
餃子
ライスとキムチ
ライスはセルフで盛り付けです。
キムチは油が絡めてあるのか、コッテリとした味わいとなっており、初めて食べるタイプでした。
ラーメン
背油の浮いたライトな豚骨醤油スープです。
といっても、動物系スープの感じは分からなく、醤油、タレの旨味、背脂のコクがメインとなっていたかと思います。
テーブル備え付けのおろしニンニクとラージャン
ラーメンショップ 白根店の詳細
