最近、お店をリニューアルオープンしたらしく、花輪がたくさん飾られていました。
注文したのは、栃尾名物という冷やしラーメンです。
ラーメンの冷し
かなりあっさりした醤油味の冷たいスープ、麺はストレートの中細麺です。
冷たくシメられている事もあり、麺はかなりの歯応えとなっています。
ラーメンスープは冷たくすると動物系油が固まってしまうので、その辺りが工夫どころだったりするのですが、こちらのお店の冷しは油がほとんど浮いていません。
こういう昔ながらのスタイルも悪くないもんですね。
スープは、醤油味がメインの味わいとなっています。
チャーシューも冷えており、温かいチャーシューとはまた違った歯応えが良いですね。
真夏の暑い日に食べたい一品です。
ラーメン
昔ながらのあっさり醤油ラーメンです。
こちらも油感がほとんど無い一杯でした。
肉うどん
ちなみに、メニューには餃子の上にシューマイが書いてあったので、珍しいと思いお店の人に理由を聞いてみると、こちらのお店の一番人気はシューマイなんだとか。
お昼にかなり売れたので最後の一品となっていたらしく、次のお客さんがシューマイライスを注文したら「品切れです」と言われ残念そうにしていました。
そんな人気の「シューマイ」はこちら
大きめで具が詰まっており、柔らかく肉の旨味もたっぷりの美味しいシューマイです
この日食べた中で一番美味しかったのはコレかもしれません。
お店を出ると、夕方１８時半頃でしたが、「スープ切れ終了」となっていました。
日曜日は通し営業みたいなので、こういう事もあるのかもしれませんね。
鈴多食堂の詳細
