新潟ラーメン食べ歩き日記

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は田上町に新しくオープンした「豚丸」です。

以下、マーロウさんの感想。

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田上町にある、｢豚丸｣に行ってきました。




1月にオープンしたばかりの新店です。

場所は国道403号線を加茂方面に向かい、加茂暁星高校入口手前にあります。
平日お昼時は、学生で賑わいそうですよね。
パっと見加茂市内にありそうですが、ｷﾞﾘｷﾞﾘ田上町内です。
店内にはカウンター席、座敷もあります。


こちらのお店、田上には今までになかった、豚骨系を推しているお店です。
赤と黒が選べ、麺の固さも、“ﾊﾞﾘｶﾀ”から“やわ”まで、5段階選べます。替え玉は1回100円で可能。
（赤はごま風味のﾋﾟﾘ辛油、黒はにんにく焦がし油です。）


小生はラーメン(黒)、麺は“カタ”を選びました。






スープは白濁、マー油がかかっています。
とろみはなく、むしろｻﾗｻﾗしています。

麺は九州豚骨ラーメンのイメージ通り、細麺です。注文通り、固めに仕上げてくれています。
中身は、ねぎ、きくらげ、紅生姜、ﾁｬｰｼｭｰ、のりが乗っています。

ｽｰﾌﾟはさらりとしている為、あっさりした味わいです。
豚骨の香りと、焦がしにんにくの風味がうまく調和しており、むぅっとするような臭いはありません。
全体的に、上品な豚骨ラーメンという印象です。


豚丸の詳細

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は田上町にある「しみず」です。

以下、マーロウさんの感想

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田上町にある、しみずに行ってきました。




昔からあり、いつもは通り過ぎるのですが、ようやく今回入ってみました。

場所は国道403号線を加茂方面へ、羽生田交差点を通過したすぐ右側にある美容室“AER”さんのすぐ隣にあります。


こちらのお店はラーメンの他、定食や焼肉が食べられ、テーブルの上にはロースターがあります。
昼は食事、夜は焼肉というスタイルなのでしょう。


小生が頼んだのはねぎ味噌ラーメン。






辛味噌に漬けてある白髪ねぎに、もやし、キャベツ、人参、ニラ等、野菜がたっぷり入っています。
麺は中細ちぢれ多加水、少々かんすいの匂いがします。
スープは鶏がら、見た目はいたってオーソドックスですが、予想以上にコクがあります。ねぎはシャキシャキしています。

麺の茹で加減は、丁度いい具合に弾力があります。

ねぎの辛さもきつくなく、良いアクセントになっていました。


しみずの詳細

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は田上町の「麺食堂 くりや」です。

以下、マーロウさんの感想

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田上町にある「くりや」に行ってきました。




場所は、国道403号線沿い、湯田上温泉入口交差点付近にあります。

一度閉店したと思いきや、2013年に同じ場所にﾘﾆｭｰｱﾙｵｰﾌﾟﾝしました。

明るくて綺麗な店内が良いですね。
旧店舗にはなかった、ｶｳﾝﾀｰ席がありました。

メニューの内容も、リニューアル前と比べて、ほぼそのまんまの様ですね。

今回、小生は味噌ラーメンを注文しました。
くりやは担々麺も美味しいですが、味噌ラーメンも美味しいそうです。

みそラーメン






運ばれてきて、まず、ごま油の香りがナイスです。

人参とキャベツの千切り、もやしと、野菜たっぷりです。
お肉のトッピングはチャーシューではなく、ひき肉なのもいい感じ。

麺は中細のﾌﾟﾘﾌﾟﾘした歯応え、形状が四角です。
味は濃い目で美味しかったです。


麺食堂 くりやの詳細

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は田上町の「だい吉」です。

以下、マーロウさんの感想

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田上町にある、だい吉に行ってきました。




田上町から、五泉市へと向かう大沢峠の途中の左側にあります。
小さく、奥まった所にあるので、うっかりすると見過ごして素通りしてしまいそうです。

駐車場に車を停め、お店の中に入ると、カウンターに席が5つほど。左側には広々とした座敷がありました。


お店の壁には、元TBSアナウンサーの水島知子さんのサインが！
ﾌﾑﾌﾑ､ このお店は味噌ラーメンが美味しいということなので、小生は素直にそちらを注文。

味噌ラーメン






程なくして出されたラーメンからは、ごま油の豊かな香りが広がっていました。
キャベツ もやし ニラ 人参等、野菜がいっぱい入ってます。
スープは癖のない、古風な味。自然派、と、言うのでしょうか。
恐らく、化学調味料は使っていないかと思います。

麺は中太ちぢれ。

お店は峠の途中にある場所なだけに、周りは自然に囲まれています。
ドライブ中に、或いはツーリング中に立ち寄れば、お腹も満たされ、心も癒される時間を過ごせそうなお店でした。


だい吉の詳細

４０３号線からホテル小柳に向かう道を行き、途中右折し坂を上ったところにある「樺太屋」に行ってみました。




中華そば






昔ながらのスタイルの中華そばです。

シンプルにメンマ、刻みネギ、チャーシュー、などが盛り付けられています。
優しい飲み口のあっさりスープ、麺は自家製で、竹打ちで作ったというストレート中細麺。
ツルモチの食感で、柔らかい茹で上がりながらもしっかりとコシを残しており、スープと合う良い麺です

ノスタルジックな雰囲気を漂わせる、心温まる一杯でした


味噌ラーメン




味噌味のあっさりスープ、野菜の上にかまぼこがのっています。



野菜炒め定食




一般的な定食屋さんで良く出てくる様な、ガツンと旨味と塩分を効かせたタイプではなく、程よい味付けで塩分量もそこまで高くなさそうです。

家庭的な味わいで、毎日の食事にピッタリな一品だと思いました


冬季限定で鍋焼きうどんや鴨鍋なども出しているそうです。

田上の温泉にきたついでに寄ってみてはいかがでしょうか？
私は、食後にごまどう湯っ多里館に行きました


樺太屋の詳細

協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。


以下、マーロウさんの感想


田上町に最近オープンした、福龍亭に行って来ました。
他にも、巻と荻川に店舗があります。




以前は「めん八庵」というお店があった場所ですが、閉店し跡地にこの福龍亭ができました。


店に入ると、いらっしゃいませ〜、という元気な声。
店員の方々の話し方を聞くと、恐らく中華の本場出身の人達が運営している様に見受けられます。


俺はランチセット(えび豆腐+豚骨台湾ラーメン)を注文。






こちらのランチセットは、数種類ある一品料理とラーメンの中から好きな組み合わせを選べます。
えび豆腐は、えびの入った塩味の麻婆豆腐、という感じ。
麺はつるつるの細麺、ピリ辛のスープ、ひき肉がジューシーです

そして何より、量が多い。安くてお腹一杯食べられます


福龍亭 田上店の詳細

田上町にある「お食事処 たかとり」に行ってみました。




こちらのお店、かなりメニューが豊富です。
ラーメンの他にも、とんかつ定食、お刺身定食、天ぷら定食などの定食類、天重、かつ丼、カレー、チャーハンなどのご飯物、お刺身・小鉢付きの各種御膳、各種セット、一品料理など、何度きても楽しめそうなメニュー構成です。


角煮が人気という噂を聞いていたので、角煮入りのラーメンを注文してみました。


特製角煮担々麺






かなりデカい角煮がのっています。

箸で簡単に切れる程柔らかく、味も良く染みていて美味しいですね
人気になるのも納得です。

スープは少しだけ辛めで、あっさり味でした。
昔ながらのお店の担々麺で良くあるタイプですね。

麺は自家製で手打ちとの事です。
台の上に麺帯を置き、竹棒の一端を縛り、もう一方に足をかけて生地を延ばしていくとか。


焼肉定食





ちなみにこちらのお店、前を通る度にいつも車がたくさん停まっていて、この日も多くのお客さんが入っていました。
定食で千円ちょっとと少しお高めな価格設定なのですが、色々な料理が美味しく食べられるという事で人気となっているのでしょう。



お食事処 たかとりの詳細

サイト運営協力者よりのラーメン情報です。

今回のお店は田上町の「おそばわたなべ」
名前は良く耳にするお店ですが、まだ行った事が無いんですよね。




大盛り無料、惣菜などのサービスがあります。




特製ラーメン






以下が頂いた感想です。

「国道403号線沿い、羽生田駅から左折し1kmほど行った先の右側にございます。
ここは店名どおりお蕎麦屋さんですが、ラーメンや丼もあります。
私が食べたのは特製ラーメン。田上町内では珍しく背脂の入った太麺の燕三条系ラーメンが食べられます。
大盛無料という嬉しいサービスもありました。
また、入り口付近には惣菜やゆで卵が置いてあり、自由に食べられるサービスもあります。
お店の中は古民家風の作りになっていまして、冬には薪ｽﾄｰﾌﾞで部屋全体を暖めるそうです。
BGMはBSNラジオがかかっておりました。」


いずれは私も行ってみたいと思います！



おそばわたなべの詳細

協力者のフィリップ・マーロウさんよりまたラーメン情報を頂きました。

今回のお店は田上町の「くりや食堂」です。





マーロウさんが食べたのはタンタンメンです。







頂いた感想

「田上町にあるくりや食堂に行ってきました。場所は国道403号線沿い。新潟市からなら、田上駅を過ぎたら数百メートル進んだ左手にあります。少しずれた向かい側に、何故かスパイダーマンの看板がありますよね・・・・orz。

この日は絶品と評判のタンタンメンを食べました。
見た目通り、辛いです。しばらく食べていると汗が出てきます。しかし食べられないほどではないし、食べ終わった後はむしろ気持ちが良いくらいの味でした。俺、すごく辛かったらいつまでも舌ﾋﾟﾘﾋﾟﾘするんです。

麺はあまり見ない形状です。平打ち麺と言うのでしょうか？

このお店は平日はコーヒー1杯のセルフサービスがあります。ｺｰﾋｰﾒｰｶｰも置いてありました。残念ながらこの日は土曜日だったため、コーヒーは飲めませんでした。また次の機会にとっておきましょう。

椅子のテーブル席の他に、座敷もありました。家族で来たお客さん向けではないでしょうか？
聞くところによると、くりや食堂は30年以上続いているそうです。これからもずっと続けていって欲しいものですね。

今度は冬限定(何故冬限定?)ワンタンメンを食べてみたいです。」


情報ありがとうございました

皆様からのラーメン情報もお待ちしております(^^♪


くりや食堂の詳細

フィリップ・マーロウさんより情報提供して頂きました。

今回は田上町の「えいやす」というお店です。
頂いた文章と写真を使ってそのまま私のブログ風に掲載します。





特製ラーメン400円てのは安い。
この時代あまり聞かないです

写真はチャーハンセット（690円）。






ラーメンとチャーハンにサラダがついてきます。
だからボリュームたっぷり


満足感のあるセットですね

麺はちょっとちぢれた麺ですね。

見た目どおりあっさりとして味わい深いスープがグッド

チャーシューの歯ごたえも硬すぎず柔らかすぎず丁度いいです。



えいやすの詳細

先月、当サイト協力者フィリップ・マーロウさんが行ってきた田上町にある「多菜加」をご紹介します。




記録的豪雨の前の撮影なので、果たして今はどんななの状況でしょうか？
加茂、田上、五泉あたりも凄かったと聞いてるので心配です。。



味噌ラーメン







豆板醤とにんにく




フィリップ・マーロウさんより頂いた文章はこちら

「国道403号線沿い、田上駅近くにあるお店です。
ちなみに田上駅前の403号線沿いは、田上駅から降りて左側。
麺は自家製。にんにくと豆板醤をお好みでトッピングできる。
写真は味噌ラーメン。麺は太麺、スープはまろやか薄味。
ラーメンにしては珍しく、ﾁｬｰｼｭｰじゃなくひき肉が入ってる。
野菜も多く入ってて、スープに野菜の旨味が溶け込んでる。コスパもいいのでお得感もあり。」


このもらった文章を私が事務的な内容に修正しサイト掲載しました。


多菜加の詳細

当サイトの運営を手伝ってくれる協力者があらわれました。
最近掲示板などでお世話になってる「フィリップ・マーロウ」さんです。

１軒目のお店は田上町の「でんろく亭」です。










頂いた感想
「ねぎでんろくラーメンは見た目は、ぶっちゃけジャージャー麺です。とろみがかった肉味噌がどぎつそうですが、辛いというより甘辛く作られていますので、案外辛いとは感じないのではないでしょうか。スープはそれほどこってりしていません。ラーメンには漬物がついてきます。」


でんろく亭の詳細



一人で広い新潟県内のラーメン店を網羅するのは厳しいと感じていたので、情報提供者の存在はとても助かります。

※ 私が食べた訳ではないので、ブログでの感想等は無しとなります。