2017年11月15日

麺屋 Aishin 河渡本店の新メニュー「スパイスX」

麺屋 Aishin 河渡本店の新メニュー情報が入りました。

今回の一杯はこちら

スパイスX

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スパイスをテーマにしたラーメンを提供するお店が増えてきていますが、「麺屋 Aishin」が取り組んだ一杯、果たしてどんなものなのでしょうか?

マーボーメンや担々麺なども美味しかったので、こちらの一杯も期待出来るかなと思います。


麺屋 Aishin 河渡本店の「スパイスX」の詳細
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2017年11月13日

ワールド・ラーメン・グランプリ おこじょがファイナリストに!

WRGP(ワールド・ラーメン・グランプリ)というラーメンコンテストで、新潟市西区のおこじょ店主がファイナリストに選出されたとの事です。

勝負するのはこちらの一品

純のどぐろ白湯麺

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全国各地からの応募の中から、ファイナリスト16人に選ばれるというのは凄い事ですね!

ぜひ、新潟からチャンピオンが生まれてほしいものです。


おこじょWRGPファイナリストへの意気込みはこちら



ちなみに、、

おこじょ店主から今回の一報が届いた時、なんともいえない気持ちとなりました。。

一体、何故かというと、、、

第四回となるこちらのイベント、第三回からラーメン職人以外も応募出来る様になり、何を血迷ったか、ド素人の私も応募し、見事に書類選考で落ちたという過去があったからです。

今回もエントリー用紙が送られてきたのですが、また落ちる様な気がして、応募はしませんでした。

そうした中、届いた「おこじょファイナリスト」の一報。

ぜひ、グランプリに輝いて欲しいですね。

のどぐろ白湯はお店で食べましたが、通常営業仕様でもかなり高いクオリティにあったので、勝負仕様となれば、更にハイスペックに仕上がる事が予想されます。
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2017年11月07日

お〜やの期間限定「豚骨入り鶏白湯らぁめん」

お〜やの期間限定情報が入りました!

今回の一杯はコチラ

豚骨入り鶏白湯らぁめん

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鶏比率の高いこちらのお店の白湯の豚骨バージョンという事でしょうか。

説明文から察するに、劣化が少なく臭みがないクリアかつ濃厚でトロみのある白湯スープである事が予想されます。

お〜やならではの豚骨ラーメン。
果たしてどんな味なのか気になりますね。


お〜やの豚骨入り鶏白湯らぁめんの詳細
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2017年10月21日

聖籠町に「拳流」オープン!

聖籠町にオープンした「拳流」のPR情報です。

kobushi_open.jpg

地図を見ると場所は東港ラーメンショップの近く(同じ敷地?)の様です。

下記紹介ページにも書きましたが、
「Facebookをみて来た」
で餃子サービスとのこと。

ガッツリ濃厚そうなスープにチャーシューがとても美味しそうです。

実際に食べに行くのが楽しみですね!


拳流のPR情報はこちら
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2017年10月18日

「優雅」が「亜門」跡地に移転 その跡地には「あんまる」がオープン!

新潟市西区の「優雅」が、閉店した亜門跡地に移転オープンとなります。

優雅の「背脂担々麺チャーシュー」

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そして、その優雅の跡地には中央区にある「あんまる」の2号店がオープンとなります。

あんまるの「ラーメン」

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中央区の「あんまる」の1号店はしばらく休業するそうなので、パっと見あんまるの移転の様にも見えますが、再開を予定しているとの事で、西区のお店は「2号店」という事になります。

ちなみに、あんまる1号店の営業は10月22日(日)までで、2号店のオープン予定は10月24日(火)との事です。


あんまる、優雅は2店とも、ハイレベルなお店なので、近いうちに行ってみたいと思います!


優雅の移転についての詳細はこちら

あんまる2号店オープンについてはこちら
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2017年10月07日

電話番号等 営業情報が分かる方いれば教えて下さい 山水ラーメン

7月頃、新潟市南区にある山水ラーメンというお店にふと入り、ラーメンを食べました。

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その場は、お店の人にラーメン撮影の可否を確認し写真を撮らせてもらいました。
その時は、お昼時という事もあり、忙しそうだったので、営業情報等は電話で確認しようと思っていましたが、ネットなどで調べても電話番号等、情報が全く出てこない為、確認が取れません。

もし分かる方がいれば教えてほしいです。
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2017年10月04日

新潟麺スタグラム 新潟の有名ラーメン店と醤油・味噌メーカーがコラボ

11月よりスタートする「新潟麺スタグラム」

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新潟ラーメンバトルなどでも知られるSWAMP氏がナビゲーターを務めるイベントです。

県内の人気ラーメンと醤油・味噌がタッグを組み、新作を開発するという試みとのこと。


醤油や味噌といえば、ラーメンにとってとても重要な素材です。
それ自身が、豊富な旨味や香りを持っている事から、使い方次第でラーメンをどんどん美味しく出来るという魅力な調味料です。

そして、新潟県内には、そうした味噌や醤油を作る醸造メーカーが多数存在しています。

また、寒い土地柄や地域の産業の影響もあり、背脂醤油ラーメンや、長岡生姜醤油ラーメンをはじめとした濃い醤油風味を活かしたラーメン、こまどりや東横などの濃厚味噌ラーメンであったりと、醤油や味噌の美味しさを活かしたラーメンが歴史的にも多い地域です。


ラーメンが人気の新潟

醸造が盛んな新潟

この二つをかけ合わせた魅力的なイベント「新潟麺スタグラム」

開催まではあと少しです。

こうご期待!


新潟麺スタグラム紹介ページはこちら
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2017年09月27日

吉風赤道店とブロガーしばっちのコラボ「チーズダッカルビのまぜそば」

期間限定情報が寄せられましたのでご紹介します。

今回は、ブロガーのしばっちさんと、東区の吉風のコラボとのこと。

チーズダッカルビのまぜそば

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とても美味しそうですね〜

10/1から提供らしいです。

興味がある方はぜひ訪れてみて下さい。

吉風赤道店×しばっち「チーズダッカルビのまぜそば」の詳細
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2017年09月23日

新潟ラーメン.com サイトリニューアルしました!

ここ数ヶ月取り掛かっていたサイトリニューアル作業がひと段落ついたので、本日アップ致しました。

イメージ画像↓↓↓
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新潟ラーメン.comリニューアル後のサイトはこちら

といっても、すべて終わった訳ではなく
管理人年別お気に入り、県外、人気投票、特集コーナー、リンク集
が未着手な状況です。

何故かというと、、

あまりにページ数が多かったからです。

当初はワードプレスなどを用い、新しいページにどんどん貼っていく手法も検討しましたが、やはり現状のものを維持する為に、一ページずつ手作業で行う事にしました。
ちなみに、ページの数でいうと、、
およそ1,500頁の移行作業を行いました。

今回保留した分を合わせると2,500頁程ありそうで、公開が年をまたぎそうなので、部分的に公開する事と致しました。


ちなみに、今回の修正点としては
・地図をマップファンからグーグルマップに変更
・スマートフォンで見やすい様に、レスポンシブデザインを採用
・画像をサムネイル化し、ページの容量を削減

というものです。

グーグルマップへの変更については、ここ1,2年、新規訪問ページについては実施していましたが、今回過去の掲載ページも併せて対応致しました。

レスポンシブデザインについては、かなり大変でした。
当初一から勉強し自力で頑張ろうと思い数週間頑張っていましたが、基礎が無い為なかなか理解出来ず、専門でやってる人にお願いして2日間教えてもらい、比較的簡単に出来る手順で対応する事としました。

試作段階では、パソコンは横に画像3個、タブレットは2個、スマートフォンは1個としていましたが、どうにもズレが出るケースが直せずタブレット、スマホは1個に統一させる事に。

あと、本来は横サイドバーは継続したかったのですが、パソコン、スマートフォン共通で閲覧する際に、ズレなどの解消法が分からず、上部バーにする事で落ち着きました。


ちなみに、全てを手作業で急ぎ足で行った為、コピペ等、間違えている可能性も多々あります。
もし、間違いに気づいた方は教えて頂けると助かります・・

※今までサイトを見てくれていた方はキャッシュが残っていて古いページが表示される可能性があります。
移行保留分以外で旧サイトが表示された場合は「F5」等で再読み込みをしてみて下さい

それでは、今後とも、新潟ラーメン.comをよろしくお願い致します!
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2017年09月21日

新潟ラーメン.comが変わる!? 近日リニューアル予定!!

日頃よりブログを読んで頂き、まことにありがとうございます。

ここ数年、皆様より頂きましたご意見、要望により、この度ホームページをリニューアルする事と致しました。

数ヶ月前より作業をはじめ、現在はあと少しで完成までもっていけそうな状況です。

ちなみに、寄せられていたご意見としましては

・スマートフォンで見づらい
・ページのサイズが重く、データ通信量が大きくなってしまう
・地図はグーグルマップにして欲しい

などでした。

こうした声に少しでも応えたいと思っています。
ただ、管理人はWEBのプロでもなんでもない単なる素人なので、実際やってみると、PC,モバイル端末の種類によってはうまく閲覧する事が出来ないなどの不具合が出る可能性も多々あります。
(極力対応したいとは思いますが、技術的、作業量的に応えきれない部分も多く出てくるかもしれません)


このトップ画面もあと少しで見納めとなります。

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近日中の公開を予定しています。

あと少しなので、詰めの作業を行っていきたいと思います。
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2017年09月12日

お〜やの期間限定「鯖らぁめん」

新潟市東区「お〜や」の期間限定情報です!

今回の一杯はこちら!!

鯖らぁめん

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写真を見る限りあっさり清湯系の様ですね。

説明文から察するに、乾物のサバとそのままのサバを用いている様に見受けられます。

普段からサバ節の味には慣れているので、いつもと違った味を楽しめる事を期待したいと思います!


お〜やの鯖らぁめんについてはこちら
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2017年09月05日

「角中うどん店」が長岡市宮内に新規オープン!

今年のはじめに新潟市にオープンし人気となった「角中うどん店」が長岡市宮内にオープンします。

角中うどんの定番「肉つけうどん」

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オープン予定日は9/11とのこと。

新潟市のお店で食べたうどんは美味しかったので、長岡の方も行ってみたいですね。

ちなみに、似たスタイルながら、少し違った味が楽しめる村上市の「一」もお勧めです。

オープン詳細はこちら
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2017年09月03日

麺や力ぷらす アルバイト募集中!

8月26日にリニューアルオープンした「麺や力ぷらす」

リニューアルオープン告知ページはこちら

今回のリニューアルは安定営業を目指してのものとの事でしたが、その為に必要な人材がまだ集まっていない様です。

当初よりアルバイト募集の告知が置いてありましたが、まだアルバイトは入っておらず、麺や力店主、和楽亭澤店主の二人で週末営業をまわしていました。

アルバイト募集の告知

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という事で、アルバイト募集の告知です。

上記写真の通りですが、

平日 850円
土日祝 900円

希望の方は和楽亭澤の澤口氏まで
090-9385-3393
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2017年09月01日

製麺工房・ジェラート工房WITH ドリーム 期間限定「ねぎラーメン」

上越市の製麺工房・ジェラート工房WITH ドリームの期間限定情報が入りました!

今回の一杯は、、

「ねぎラーメン」

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あっさりながらもコク深いスープにネギがサッパリ感をプラスしてくれそうですね。

期間限定らしいので、この機会にぜひお試しください!

製麺工房・ジェラート工房WITH ドリーム ねぎラーメンの詳細
posted by BBSHIN at 22:13| Comment(0) | 日記

2017年08月25日

「麺や力ぷらす」が明日8/26(土)オープン!

先日告知した「麺や力ぷらす」が、明日8/26(土)にオープンとなります。

人気のマーボーメン

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昼、夜の営業時間は決まった様ですが、定休日は今のところ未定とのこと。

とりあえずやってみて、徐々に決めていくものと思われます。

またメニューは基本的には今までと同じらしいです。
今後、営業が安定してきたら、新しいものも検討しているとか。
新たな情報が入ったらブログなどで掲載していきたいと思います。


「麺や力ぷらす」8/26オープンについて
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2017年08月21日

Ramenおこじょの新シリーズ「のどぐろラーメン」

Ramenおこじょが8/25をもってメニューを一部リニューアルするとのこと。

新シリーズとして誕生するのが・・

のどぐろラーメン

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今のところ、当初の発売があっさりかコッテリかなどは分かりませんが、無動物で魚だけの鮮魚系のどぐろ白湯も提供していく予定とのこと。

また、濃厚つけ麺と生揚げ醤油の提供が終わるそうなので、好きだったという方は今のうちに食べておいた方が良いかもしれませんね。

Ramenおこじょの新シリーズ「のどぐろラーメン」の詳細
posted by BBSHIN at 11:04| Comment(0) | 日記

2017年08月16日

新潟市西区に「Japanese Noodles 鳳」オープン

新潟市西区に新店がオープンしたという情報が寄せられた為行ってみる事に。

細かな情報はもらえなかったので、「一本気跡地」という情報を頼りに行ってみました。

「Japanese Noodles 鳳」

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ところが、、

残念ながら定休日でした・・・


営業情報はこちら

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【営業時間】9:00〜15:00 17:00〜21:00
 (スープがなくなり次第終了)

【定休日】水・木曜日


しかし、、
店名もそうですが、外観の雰囲気なども、東京の人気店「蔦」的なものを感じさせますね。。

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駐車場の情報

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アルバイト募集の張り紙

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電話番号は
025-364-8003
の様です。


今回は残念でしたが、また再チャレンジしてみたいと思います!
posted by BBSHIN at 20:33| Comment(2) | 日記

2017年08月14日

ザ アルケミスト バー アンド ダイニング

ラーメン以外の情報ですが、新潟市中央区笹口に新規オープンした「ザ アルケミスト バー アンド ダイニング」よりのオープン情報が入りましたのでPR告知を掲載させて頂きました。

料理写真

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とても美味しそうですね。

ラーメン以外の美味しい料理を食べる事で、よりラーメンの美味しさを堪能出来る様になってくると思うので、機会あれば食べに行ってみたいと思います!


ザ アルケミスト バー アンド ダイニングのオープン情報はこちら
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2017年08月12日

麺や力が「麺や力ぷらす」としてリニューアルオープン

新潟市中央区女池の人気店「麺や力」がリニューアルオープン予定となっています!

新しい看板はこちら

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今までの看板と大きな差はありませんが、少し変化が加わっています。


答えはコレ

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「ぷらす」
の文字を追加して貼っています。


他にも壁紙を張り替えたりと、店内を綺麗に改装しています。

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麺や力といえば、美味しい味噌ラーメンやマーボーメン、そして、無料のごはんともやしきむちが人気のお店です。

ただ、最近店主の体調不良などもあり、お店の前を通っても臨時休業している事が多かったです。

そこで、この度、近くの人気居酒屋「和楽亭澤」と協力する事で、人手の問題を解消。
また、券売機を導入し、省力化を図りオペレーションの負担を減らす事を考えている様です。

食べる側からすれば、そういった事はあまり関係がないのですが、そうした努力により、安定営業に繋がってくれれば、いつでもリーズナブルな価格で美味しいラーメンをお腹いっぱい食べられる様になるのは嬉しいですね。

再オープンがとても楽しみです。


麺や力ぷらすのリニューアル情報はこちら
posted by BBSHIN at 12:09| Comment(0) | 日記

2017年07月11日

江南区天野の「紅陽軒」が復活オープン!?

車で曽野木近辺を走っていた際、閉店してしまった「紅陽軒」跡地に貼ってある張り紙が気になり寄ってみました。

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近づいてみると・・・

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「19日(水)開店予定!」

「女性だけで頑張ります」

とのこと。


閉店の知らせを聞いた時は残念な想いをしましたが、復活オープンというのは嬉しい限りです。


ちなみに、看板の下にあったメッセージがひと際目を引きました。

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「亀田までこの先ラーメン屋さんはありません」

・・

・・・

まるで、、

「この先給油所がしばらくないので、給油しましょう」

にも似たキャッチフレーズです

黒埼パーキングエリア手前の

「燃料切れに注意 会津方面 次の給油所 〇〇〇km先」

を思い出してしまいました。。

なかなか良いセンスをしていますね手(パー)


こちらのお店、閉店前は確か、昔ながらのあっさりラーメンや各種セットなど豊富なメニューがそろっていたと記憶しています。
復活オープン後どの様な営業形態になるかは分かりませんが、開店が楽しみです。

復活オープンうまくいくと良いですね手(チョキ)



閉店前の紅陽軒掲載ページ

紅陽軒での食べ歩き記事
posted by BBSHIN at 20:10| Comment(0) | 日記