新潟市中央区: 新潟ラーメン食べ歩き日記

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2020年07月05日

まっくうしゃ　テイクアウト限定「オマール海老の塩あえめん」

新潟市中央区の「まっくうしゃ」へと行ってきました。

今回は、告知させてもらっていたテイクアウト品を購入しに行きました。

お持ち帰りしたのはこちら

テイクアウト限定「オマール海老の塩あえめん」

エビ風味満点な旨味あるタレが歯ごたえガッシリな平打ち太麺に絡みます。

この平打ちの太麺は、いっとうや・まっくうしゃならではですよね。

次はこちら

台湾まぜそば

スタンダードスタイルの台湾まぜそばですが、こちらも麺の存在感が光り、オリジナリティがある仕上がりとなっています。

追い飯を入れて頂きたい一品ですね。

サイドメニューのミニ丼もあります。

ちゃーしゅう丼

まっくうしゃのテイクアウト詳細

まっくうしゃの詳細

posted by BBSHIN at 21:00| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年06月17日

ちゃーしゅうや武蔵でからし味噌らーめんをテイクアウト

ちゃーしゅうや武蔵でテイクアウトをやっているという事で笹口店に行ってきました。

購入したのはこちら

からし味噌らーめん

スープはゼリー状になっており、自宅でレンジで温める事で液体になります。
その為、こぼれる心配がなく、麺も伸びにくくなっています。

味の方は、お店で食べるのと遜色ない様なレベルでした。

とても美味しかったです。

醬油らーめん

魚介が効いたあっさり醤油ラーメンです。
あっさりながらもしっかりとした味のスープが美味しかったです。

ちゃーしゅうや武蔵のテイクアウト詳細

ちゃーしゅうや武蔵笹口店の詳細

posted by BBSHIN at 07:37| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年06月14日

麺作ブタシャモジ　濃厚豚骨やまぜそばをテイクアウト

新潟市中央区「麺作ブタシャモジ」のテイクアウトメニューを買ってきました。

スープをゼリー状に固形化させ、レンジでチンし液化するというスタイルです。

豚ソバ

濃厚な豚骨スープはインパクト大ですね！

ガッシリ太麺との相性も良かったです。

お持ち帰り時にスープをこぼしてしまう心配が無いのも良いですね。

次はこちら

まぜそば

汁無しタイプもテイクアウトの定番ですね。

旨味たっぷりのタレがガッシリ系の太麺に絡みます。

具材の食感も良いアクセントとなっていました。

豚シャモジ等の角中グループの定番サイドメニューといえば唐揚げです。

その唐揚げを弁当で販売していました。

味と食感の良い唐揚げは実に美味しかったです。

麺作ブタシャモジのテイクアウトについて

麺作ブタシャモジの詳細

posted by BBSHIN at 21:45| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年06月07日

麺匠 MAJIDE　新潟駅南で食べられる本格担々麺

新潟市中央区の麺匠 MAJIDEに行ってきました。

紅焔担々麺

たっぷりと胡麻が使われたクリーミーなスープです。
そこにラー油の辛味が良いアクセントとなります。

ご飯が無料となります。

坦々スープとライスの相性は抜群ですね。
スープと各種具材をすくってご飯かけるのがお勧めです。

麻婆麺

辛味とトロみのある麻婆餡がかかっています。
唐辛子の辛味と山椒のシビレが効き、カラシビな仕上がりでした。

こちらもご飯との相性が良いです

サイドメニューも色々と揃っています。

羽付き餃子

炙りチャーシュー丼

麺匠 MAJIDEの詳細

posted by BBSHIN at 10:17| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年05月31日

いっとうやで購入したテイクアウト「つけ麺」

新潟市中央区の「いっとうや」へと行ってきました。

今回の目的は事前に告知していたテイクアウトメニューの購入です。

まずはこちら

つけ麺

本格的なテイクアウト容器は、目を見張るものがあります。

歯応えの強い多加水平打ち太麺と魚介系つけダレの相性は抜群です！

とても美味しいつけ麺でした！

次はこちら

まぜそば

旨味たっぷりのタレを平打ち麺にしっかりと絡めて頂きます。

自宅のご飯を追い飯として投入しても良いでしょう。

いっとうやのテイクアウトについて

いっとうやの詳細

posted by BBSHIN at 23:30| Comment(0) | 新潟市中央区

中華そば石黒　極にぼカレーをテイクアウト

新潟市中央区の「中華そば石黒」へと行ってきました。

最近の飲食店のテイクアウトの流れと同様に、こちらのお店でもお持ち帰り購入が可能となっています。

極にぼカレー

人気メニュー「極にぼ」のスープを用いた一品とのこと。
また、極にぼと同様のトッピングがのっています。

魚介風味漂うコク深いカレーでした。

とても美味しかったです。

もう一品購入しました。

まぜそば

底にたまる旨味たっぷりのタレを混ぜて頂きます。

多加水太麺に深みある味のタレの味が絡み、とても美味しかったです。

中華そば石黒の詳細

中華そば石黒のテイクアウト詳細

posted by BBSHIN at 21:32| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年05月24日

中国料理揚子江分店　あっさりタンメンスタイルの「エビソバ」

新潟市中央区にある「中国料理揚子江分店」へと行ってきました。

今回注文したのはコチラ

エビソバ

具材たっぷりの塩味のタンメンです。

野菜がたくさん使われているので、ボリューム感があります。
大ぶりの海老がたくさん入っているのも嬉しいですね。

麺は歯ごたえ強めの多加水麺でした。

次はこちら

椎茸ソバ

タイトル通りに具材に椎茸が使われ、調理の過程でスープにも椎茸出汁が効いています。

あっさりスープの適度な旨味に椎茸の強い旨味が加わり、印象的な味に仕上がっていました。

ご飯物も頂く事に。

五目御飯

味が濃い目の具材がのり、美味しく仕上がった炒飯でした。

中国料理揚子江分店の詳細

posted by BBSHIN at 01:39| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年05月23日

東横紫竹山本店　濃厚味噌ラーメンがテイクアウト可能に！

新潟市中央区の「東横紫竹山本店」へと行ってきました。

今回の目的はテイクアウト品の購入です。

野菜味噌ラーメン

割りスープはタレビンに入っています。

麺と野菜、そして、スープが分かれて入っています。

麺と具材をスープの丼に入れれば出来上がり

極太麺のインパクトは抜群ですね！

濃厚スープも迫力満点でした！

次はこちら

醤油らーめん

こちらも分離スタイルです。

スープに麺を投入し、具を盛り付けます。

昔ながらのスタイルのあっさり醤油ラーメンでした！

定番の油淋鶏を丼で頂きます。

甘じょっぱい味付けの油淋鶏とご飯の組み合わせは最高でした。

東横紫竹山本店の詳細

東横紫竹山本店のテイクアウト詳細

posted by BBSHIN at 19:16| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年05月22日

だるまや女池店　お店の味をそのままテイクアウト可能

新潟市中央区「だるまや女池店」へと行ってきました。

各種メニューがテイクアウト可能となっています。

テイクアウトには色んなスタイルがありますが、こちらのお店では作ったラーメンをそのままテイクアウト容器に入れて持ち帰るというスタイルです。
麺ののびが気になるところですが、だるまやは新潟各地にあるので、近くにあるお店で買う様にすれば、比較的多くの人が楽しめるかなと。

まずはこちら

だるまラーメン

適度な濃厚感のある豚骨魚介スープに背脂が浮いています。
スープの旨味プラス背脂のコクで旨味たっぷりな仕上がりです。

中細麺とスープも良く合っていますね。

続いては
味噌ラーメン
です。

濃厚系な味噌スープと太麺の組み合わせはインパクト抜群でした！

２杯ともお店の味がそのまま自宅で食べられました。

サイドメニューもテイクアウト可能です。

チャーハンと餃子のセット

だるまや女池店の詳細

だるまやのテイクアウト詳細

posted by BBSHIN at 07:42| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年05月10日

中華飯店めおと　豊富なテイクアウトメニューを販売

新潟市北区の「中華飯店めおと」へと行ってきました。

めおとは、北区（旧豊栄）で多くの人達に親しまれてきた中華食堂ですが、新型コロナウイルスの蔓延を受け、テイクアウトメニューの販売を開始しました。

テイクアウトメニュー

レバニラ炒め

八宝菜

ロースー飯

どれもボリュームがありつつも、リーズナブルな価格に抑えられているのが嬉しいですね。

炒め物等の単品を購入し、自宅で炊いたご飯とともに食べても良し、ロースー飯、中華飯といった様なご飯物を選んでも良し、たくさんあるメニューを制覇してみるのも面白そうですね。

中華飯店めおとの詳細

中華飯店めおとのテイクアウト詳細

posted by BBSHIN at 23:09| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年05月06日

俺のとんこつラーメン伝丸　お持ち帰り可能な辛味噌まぜそば

新潟市中央区、古町エリアにある「俺のとんこつラーメン伝丸」へと行ってきました。

最近のコロナウイルスの蔓延をうけ、伝丸でもテイクアウト販売を開始しました。

今回はその中から３品を購入してきました。

辛味噌まぜそば

しっかりとした旨味のタレが細麺に絡めてあります。
そこに上にのった辛味噌をまぜると辛味が加わり変化を楽しめます。
また、マヨネーズをプラスする事でジャンク感を加える事も出来ます。

チャーシュー、モヤシ、味玉、キクラゲ、紅生姜といった具材がのりバラエティ感も満載です。

酢鶏弁当

酢豚の鶏版です。
酸味と甘みが食欲をかきたててくれます。

ポテトサラダ

お店の自慢の一品はとても美味しかったです。

ごはんのおかずや、麺類のサイドメニューのみんらずお酒のつまみにも良さそうですね。

俺のとんこつラーメン伝丸のテイクアウト詳細

俺のとんこつラーメン伝丸の詳細

posted by BBSHIN at 19:29| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年04月29日

海老寿DELUX　豊富なメニューがお持ち帰り可能！

新潟市中央区、柳都大橋近くの「海老寿DELUX」のテイクアウトメニューをご紹介します。

海老寿DELUXは、店名の通り、「海老」をふんだんに使ったスープのラーメンが人気のお店です。

最近の新型コロナウイルスの蔓延の対策とし、テイクアウト販売を開始しました。

元々、豊富なおつまみメニューなどを提供していた事もあり、様々なメニューがお持ち帰り可能となっています。

定番の餃子と唐揚げ

唐揚げ

味と食感が良く、美味しい唐揚げです。

餃子

羽付きの餃子は具材がしっかりと入り、食べ応え満点です。
食感の良さもプラスポイントです。

炒飯、丼物などのご飯物も販売しています。

麻婆丼

スパイシーで旨辛な麻婆丼でした。

他にも色んなメニューがあるので、色々と試してみるのも面白いかもしれませんね。

海老寿DELUXの詳細

新潟県ラーメン店のコロナ対策

posted by BBSHIN at 20:02| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年04月27日

浦咲新潟駅前店　テイクアウト販売を開始

新潟駅前の「浦咲新潟駅前店」のテイクアウトメニューご紹介します。

深夜営業中心だった浦咲ですが、緊急事態宣言による夜営業の自粛を受け、早朝からの営業にシフトしました。
また、最近各地で増えてきたテイクアウトメニューの販売も開始しまいた。

浦咲といえば、新潟駅前という場所柄、平時では飲んだ後のシメやラーメン居酒屋的に使うお客さんが多く、そうしたメニューを各種取り揃えています。
その為、お持ち帰りに適した品の数々を取り揃えています。

テイクアウトメニューの数々

今回はチャーシュー３種とメンマ、そして餃子を頂く事に。

メンマとトントロチャーシュー

しっかりとした味付けのメンマと柔らかい食感が絶妙なトントロチャーシューはとても美味しいです

肩ロースチャーシュー、バラチャーシュー

冷たいチャーシューは冷えて脂がかたまり、温かい時とはまた違った味わいを楽しめます。

レンジでチンしたり、食べる寸前に焼いたり、炙ったりしても良いでしょう。

餃子

ひとくち餃子も提供しています。

こうした魅力的な品の数々をつまみに、自宅でお酒を楽しむというのも良いかもしれませんね。
もちろんご飯のおかずにもピッタリです。

浦咲新潟駅前店の詳細

新潟のラーメン屋さんのコロナ対策

posted by BBSHIN at 00:15| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年04月06日

中国料理蓬莱　新潟駅前で豊富なメニューやお得なセットを提供

新潟市中央区、新潟駅前にある「中国料理蓬莱」へと行ってきました。

こちらのお店は、新潟駅前で夜遅くまでやっているという事もあり、夜は多くのお客さんで賑わっています。

注文したのはこちら

マーボーメン

あっさりスープに多加水細麺、そこに麻婆餡がかかるというスタンダードなスタイルです。

スープに麻婆餡の味が移っていく変化が良いですね。

旨味もしっかりとしていてとても美味しかったです。

次はこちら

担々麺

クリーミーな胡麻のコクと辛味と旨味のバランスが良いですね。

とても美味しい担々麺でした。

夜８時まで注文可能なランチセットもお勧めです！

「夜まで注文可能なランチ」
かなり個性的なスタイルですね

機会があればお試し下さい！！

中国料理蓬莱の詳細

posted by BBSHIN at 20:38| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年03月22日

らぁめん倉井　古町で食べられる洗練された味わいの一杯

新潟市中央区、古町エリアにオープンした「らぁめん倉井」へと行ってきました。

まずは看板メニューのこちら

醤油らぁめん

麺線が綺麗に整えられています。

スープ

出汁感と深みある醤油風味、油のコクなどが重なり、あっさりながらも重層的な味わいに仕上がっています。

麺

食感の良いストレート細麺とスープの相性が良いですね。

折りたたまれた麺は、こうしたスタイルに多い少し長めのタイプでしょうか。

東京の名店的な仕上がりのあっさり醤油清湯でした。

次はこちら

煮干醤油らぁめん

煮干しが強めに効いたあっさり醤油スープです。

ストレート細麺と煮干し醤油スープの組み合わせも絶妙です。

サイドメニューも提供しています。

肉めし

卵かけめし（名古屋コーチン）

らぁめん倉井の詳細

posted by BBSHIN at 16:33| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年03月17日

那の福新潟店　新潟伊勢丹内で食べられる味噌ラーメン

新潟市中央区、万代の新潟伊勢丹にある「那の福新潟店」へと行ってきました。

こちらのお店のメインメニューは豚骨ラーメンとなります。

だいぶ前に訪れた時に豚骨を食べていたので、今回は別メニューにチャレンジです！

味噌ラーメンにハーフチャーハンをセットにし注文しました。

味噌ラーメン

イメージしていたものは、濃厚豚骨味噌に低加水麺といったものでしたが、出てきたのは予想外にあっさり系で濃い味噌味、そして、多加水の細麺といったものでした。

味噌風味が活きた一杯は食べやすい仕上がりでした。

チャーハン

味付けが濃い目で、あっさり系のスープと良く合います。
醤油ラーメンとの相性も良さそうですね。

那の福新潟店の詳細

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2020年03月15日

大阪王将出来島店　香ばしい風味の担々麺

新潟市中央区、笹出線沿いデッキー４０１向かいにある「大阪王将出来島店」へと言ってきました。

注文したのはこちら

担々麺

胡麻のコクと唐辛子の辛味、そして、ニンニクと思われる香ばしい風味がスープに強めに行きわたっていました。

麺は多加水細麺です。

挽き肉、青菜等の具材を担々スープに絡めて食べると美味しかったです。

次はこちら

半チャンセット

醤油ラーメンか豚骨ラーメンのどちらかと半チャーハンのセットとなります。

豚骨ラーメン

担々麺と同様にこちらもスープ全体にニンニクの風味が強く効かせてあります。

豚骨スープやキクラゲ、紅生姜などのトッピングは九州風のスタイルですが、麺が多加水細麺な事が大きく異なります。

臭みがなく食べやすくなっており、低加水麺が苦手な人にうけそうな一杯でした。

半チャーハン

パラパラ食感で旨味が強く美味しいチャーハンでした。

看板メニューの餃子

大阪王将出来島店の詳細

posted by BBSHIN at 00:06| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年03月06日

山岡家新潟新和店　深夜や早朝でも食べられる濃厚豚骨醤油

新潟市中央区にオープンした「山岡家新潟新和店」へと行ってきました。

全国に展開する山岡家ですが、新潟市に出店するのはこちらのお店が初となります。
現時点においては、新潟市で唯一の２４時間営業のラーメン店という事になりますね。

定番の一杯はこちら

醤油ラーメン

濃厚な豚骨醤油スープに太麺という組み合わせです。

深夜や早朝にこうしたガッツリとしたものを食べるというのもたまには良いかもしれませんね。

ネギチャーシュー麺（塩）

豚骨塩スープで、チャーシュー増量、ネギがのったバージョンとなります。

ニンニクや辛味噌でガツンとした味に変化させても良いでしょう。

サイドメニューもいくつか提供しています。

ネギマヨチャーシュー丼

山岡家新潟新和店の詳細

posted by BBSHIN at 07:53| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年02月25日

味濱家山二ツ店　夜遅くまで食べられる豚骨醤油

新潟市中央区、山二ツにある「味濱家山二ツ店」へと行ってきました。

味濱家は夜遅くまで濃厚豚骨醤油が食べられるお店として古くから重宝されてきたお店です。
私も若かりし頃は、夜遅くまで遊んだ後、ガッツリとしたものが食べたい時に良く行ってたのが記憶に残っています。

まずは定番の豚骨醤油ラーメンに豚バラチャーシューがのった一杯です。

ハッピーチャーシューめん

スープ

こってりとした濃厚豚骨白湯に醤油ダレ、そしてコク深い脂が浮いています。

タレの量、脂の量はお好みで変更可能となっています。

麺

もっちり食感の太麺です。
このスタイルだともう少し水分少な目のタイプな事も多いですが、こうしたツルモチ太麺も濃厚スープに良く合いますね。

豚バラチャーシューは柔らかい食感が良かったです。

続いてはこちら

味濱家らーめん【極め】

スープ

マー油的な香りと味がスープ全体の味を支配しています。

麺は細麺を選択しました。

ニンニク風味の香ばしさが際立つ一杯でした。

ラストはこちら

つけ麺

つけダレ

つけ麺にしては大きめの器にスープがたっぷりと入っています。

上に浮いたラー油の辛味、そして、酸味が加えられていました。

麺はひやもりです。

酸味の影響もあり、さっぱりと食べられる一杯でした。

味濱家山二ツ店の詳細

posted by BBSHIN at 23:59| Comment(0) | 新潟市中央区

2020年02月15日

ぶた家新潟駅前店　居酒屋が提供する本格タンメン

新潟駅前にある居酒屋へと行ってきました。

お店は「ぶた家新潟駅前店」

各種おつまみメニューが揃います。

シメに最適な一杯も提供しています。

タンメン

野菜等の具材がたっぷりとのったタンメンです。

比較的あっさりとした塩味のスープは旨味や各種素材の出汁感いっぱいです。

お酒やおつまみ、シメの一杯まで楽しめます。
ラーメン居酒屋的な使い方が出来るお店でした。

ぶた家新潟駅前店の詳細

posted by BBSHIN at 23:38| Comment(0) | 新潟市中央区

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