新潟市東区の「極濃タンメン フタツメ 東明店」へと行ってきました。
こちらのお店は、濃厚スープにたっぷりの炒め野菜がのった「濃厚タンメン」が人気のお店です。
今回は定番の品ではなく、変化版の一杯にトライしてみる事としました。
濃厚トマトタンメン
たっぷり野菜がのっているのは濃厚タンメンと同様ですが、大きく違うのはスープです。
濃厚スープにトマトをそのまま入れた様な濃厚トマトスープは、こってり濃厚感とトマトの酸味・旨味が合わさり、ガツンとくるインパクトがあります。
麺は噛み応え満点な太麺でした。
濃厚ながらもトマトの清涼感もあり、どこかさっぱりと頂ける一杯でした。
しおタンメン
こちらの一品は、オープン当初にはなかったメニューです。
濃厚タンメンとは違い、あっさり系の塩スープとなっており、一般的なタンメンのスタイルです。
ただ、たっぷりの炒め野菜の香ばしさ、シャキシャキ感が際立つところなどが、昔ながらのスタイルのタンメンと異なる点ですね。
スープがあっさりとしている事から、炒め野菜の香ばしさがスープに与える影響が濃厚タンメンや濃厚トマトタンメンよりも大きく、野菜の香ばしさを存分に楽しめる一杯となっていました。
極濃タンメン フタツメ 東明店の詳細
posted by BBSHIN at 18:27|
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新潟市東区
