2010年10月18日

手打ちラーメン 大安亭

10月にオープンしたばかりの「手打ちラーメン 大安亭」行ってみました。
8号沿いできたぐにの近くにあります。
ホンダカーズ白根近くのセーブオンとなりです。

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お店の前には福来亭白山町店からの花輪があります。
聞いたところによると、このお店のご主人は福来亭白山町店のお弟子さんだとか?


私が注文したのはメンマラーメンです。
今回は背脂多めにしてみました。

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煮干の効いた醤油の味が良く出ているスープです。
福来亭白山町店の味とやはり似ています。
麺は福来亭白山町店と比べると少し細い気がします。

玉ねぎと大脂のスープの組み合わせは最高ですね。
トッピングで玉ねぎ増しが欲しいところです。

メンマはかなりの量が入っています。
普通のラーメンが630円、メンマラーメンは900円ですので、270円分のメンマがどっさりとのっています。
まあ800円位にして、メンマの量半分位でも十分だとは思いますが(^_^;)

とても美味しい一杯でした!



ラーメン

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やはり背脂普通の方が結構しょっぱく感じます。



味の調節用にラーメンタレがテーブルに備え付けてあります。

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個人的には、デフォルトでちょうど良い味なので必要無いとは思いますが、好みは人それぞれですからね。
大脂にして、少ししょっぱさを感じたいなんて使い方も良いかもしれません。


最近燕系ラーメンにはまってて、その中でも福来亭は一番お気に入りのお店です。
そのお店の味が新潟市で食べれる様になったというのはとても嬉しい事です。

お勧めのお店ですので是非!



手打ちラーメン大安亭の詳細
posted by BBSHIN at 12:13| Comment(6) | 新潟市南区

2010年05月26日

チャーシュー撃城 源流

昨日は最近話題の新店にトライですひらめき

オープンしたばかりの源流に行ってみましたダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)

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入り口には巨大なガス釜が!
これでチャーシューを焼いているみたいですね。

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店内には白根大凧合戦に参加している「義経会」の写真がありました。

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「源流」というお店の名前は源義経からきているのでしょうか??



餃子をたのんだら一番最初に出てきました。

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空腹を餃子で満たしたくはないふらふら
(ビールとか頼むなら別ですが)

しかしラーメンはなかなか来ないので、待っていたら餃子は冷える。
悩んだ結果1つだけ食べてラーメンを待つ事にしました。



私はお店の名前にもなっている「源流ラーメン」をたのんでみました。
(斜め画像撮り忘れ)

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生姜がのっているのが特徴的です。
見た目は濃い目の醤油スープですが、そこまでしょっぱくはありません。
麺はボソボソとした中太麺で好きなタイプです。

長岡生姜醤油の雰囲気がありますが、そこまで一緒ではありません。
しかし似てると長岡系と比べてしまいますねたらーっ(汗)



友人が食べた「淡麗ラーメン」

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少しもらいましたが、スープを飲むと海老の香りが口の中いっぱいに広がります。
なかなか美味しいスープですね。

友人は
「美味しかったけど最後の方で少し飽きがくる」
と言ってました。


うまく表現出来ませんが、新潟ラーメン博で出てきそうな創作ラーメンといった感じでしょうか??


個人的には、酒麺亭潤の味を新潟市中心部に近い位置で食べる事が出来た方が嬉しいのですが、そういった役割は暖簾分け的お店の滋魂に任せて、こちらのお店では新たなトライをしたいのかな?
とか考えながらラーメンを食べていました。

色々な面で今後も動向が気になる注目店ですねぴかぴか(新しい)



ちなみにこの日は平日だというのにかなりのお客さんで店内は大混雑で、店員さん達はこなすのでいっぱいいっぱいという感じでした。
そんな殺伐とした空気の中、女の子の店員さんはとても良い笑顔で対応してくれました。
砂漠でオアシスを見つけた気分ですぴかぴか(新しい)

以前WEEKであった様な看板娘特集があって読者投票で決めるなら、私はこのお店の女の子に一票投じたい手(パー)




チャーシュー撃城源流についてはこちら
posted by BBSHIN at 23:33| Comment(6) | 新潟市南区

2010年04月07日

げんこつ家

旧白根にあるげんこつ家に行ってきました。
八号線沿いでコメリの近くにあります。

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げんこつラーメン

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こってり系をイメージしてましたが、意外にもあっさりしていて、昔ながらの中華そば風のラーメンでした。


仕事帰りでお腹が空いていたので中華飯とのセットにしました。
(げんこつラーメン+半中華飯800円)

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なかなかのボリュームにかなり満腹になりました。




げんこつ家についてはこちら
posted by BBSHIN at 22:58| Comment(4) | 新潟市南区

2009年12月31日

ラーメン シェ

投稿コーナーに情報をもらった南区八号沿いにある昔食堂なおじ系の「ラーメン・シェ」に行ってきました。

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味噌、ムロ鯵醤油、鯛塩(コクうま、あっさり)、日本最強濃厚とんこつの5種類がありましたが、今回は「ムロ鯵醤油」にしました。
珍しく「極」にしてチャーシューと角煮を追加です。

極のムロ鯵醤油 950円

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鯵節の濃厚な魚介スープに中太麺です。

メンマとチャーシューはいっとうやみたいな感じです。

なかなか強烈な一杯でしたね(^_^;)


餃子

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醤油は強烈でしたが、あっさりの鯛塩ラーメンも気になりますね。


食後は女池インター近くの「新潟スポーツドーム(NIIGATA SPORTS DOME)」に。
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バッティング、卓球をして汗を流し、次回のラーメンに備えることに。
ラーメン食べたらカロリー消費が基本です手(パー)


こだわり自家製手打麺ラーメンシェについてはこちら
posted by BBSHIN at 12:28| Comment(2) | 新潟市南区

2009年08月16日

ラーメンきたぐに

南区にある「ラーメンきたぐに」のラーメンが美味しいと聞いたので行ってきました。

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ラーメンはあっさり醤油ラーメンでした。

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あまり特徴のないラーメンですが、サラリと食べれる一杯ですね。

少し入ってる水菜のしゃきしゃき感が良い感じでした☆



ラーメンきたぐにについてはこちら
posted by BBSHIN at 01:34| Comment(10) | 新潟市南区

2009年08月10日

こだわりらーめん 勝吉

南区のなおじの隣にある「らーめん勝吉」に行ってきました。

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漬物無料は嬉しいです。
入り口の漬物置き場からきゅうり漬物を取って食べました。

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美味しかったのでおかわりで茄子漬けも食べる事に。

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漬物とデザート置き場

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醤油らーめん

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醤油ラーメンは濃い目の醤油味で美味しいです
チャーシューも良い味でした☆


あっさりらーめん

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あっさりらーめんは表現しにくいですが塩ラーメンに醤油を入れた様な感じでしょうか?




食後はデザートまで無料でした!

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これだけ食べて1150円です(^O^)

初めて行きましたがなかなか良いお店です☆



こだわりらーめん勝吉についてはこちら
posted by BBSHIN at 22:03| Comment(2) | 新潟市南区

2008年08月15日

なんでんかんでん(昔食堂なおじプレゼンツ)

旧白根の8号沿いにある昔食堂なおじの店舗で期間限定(7月1日〜9月30日)で営業している「なんでんかんでん」に行ってきました。

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壁に3バカラーメンというのがあると書いてあったので頼む事にしました。
3バカとはたまごバカラーメン、ネギバカラーメン、のりバカラーメンという3つのラーメンのおいしいとこどりのラーメンだと書いてありました。

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とんこつラーメンで3バカラーメンはトッピングが凄い量でした。
のり、岩海苔、きくらげ、玉子、うずらの玉子、ネギがたっぷりと入っていました。

普通のラーメンはこんな感じです 

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お好みで白胡麻、紅生姜、辛高菜、にんにくを入れて食べます。

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味が足りないという方は「うま煮汁」というタレを足すと味が濃くなります。
しかしこのお店のラーメンはかなりこってりしてるので必要ないかもしれません(^_^;)

ただ、替え玉をするとスープを足してくれて、スープを足すと味が薄くなるのでこの「うま煮汁」を入れて調節出来ます。

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このお店のラーメンはかなり濃厚なとんこつスープです。
強烈な味でした。。
こってりが苦手な方にはちょっときついかもです。

私も珍しくお水を5杯も飲んでしまいました(^_^;)



なんでんかんでんの詳細情報
posted by BBSHIN at 21:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟市南区