2012年10月27日

麺 東光 肉ごま菜担麺(新潟ラーメンバトル2012)

新潟ラーメンバトル2012

28軒目のお店は「麺 東光」です。

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バトルラーメンは

「肉ごま菜担麺」

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パンチのある濃厚な動物系スープに味噌とゴマの風味がインパクト大ですひらめき

一緒に出てくる特製辛味油をかける事でゴマが香る担々麺へと変化します。

かなりでっかい炙りチャーシュー、キャベツ・もやし・キクラゲなどの炒め野菜、そして白髪ネギなどの豪華なトッピングが満足感をアップさせてくれます。



同行者が食べた「元祖東光味噌らーめん」

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移転前の東光のスタイルの味噌ラーメンですねひらめき

移転後のこちらの味噌ラーメンは濃厚な動物系白湯スープに変わりましたが、こちらは比較的あっさりスープで味噌の濃さが際立つ一杯となっています。

メニューを見る限り、こちらがスタンダードメニューとなり、以前の味噌ラーメンはなくなった様に見受けられます。
今回のバトルラーメンが、移転後の濃厚味噌ラーメンの変化形なのかな??
しかし、醤油の「こってり」は「背脂が追加」と書いてあるし、バトルラーメンの為だけにスープを作るものでしょうか
気になるので機会あれば質問してみようと思います手(パー)


一緒に行った人が食べた「野菜たっぷり濃厚塩らーめん」
(麺上げまでしてくれました)

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「濃厚」とありますが、これも元祖味噌と同じ様なあっさりスープかなと思いました。
(間違ってたらすみません!)

野菜の旨味、スープの旨味が濃縮されているので、そういう意味での「濃厚」なのかな??
こういう濃い味のタンメンは好きなタイプでするんるん


デザートには杏仁豆腐を注文

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濃厚なババロアの様な食感、甘みがしょっぱい味噌ラーメンを食べた後に嬉しいですねぴかぴか(新しい)



肉ごま菜担麺についてはこちら


麺 東光の詳細
posted by BBSHIN at 13:23| Comment(4) | 新潟市北区

2012年02月04日

クマの店

「餃子が美味しい」という噂を聞いて、ずっと気になってたお店「クマの店」に行ってきました。

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ラーメン以外も定食、丼物など、メニューが充実していたので、「中華丼+半ラーメン」のセットを注文しました。

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ラーメンはあっさり食べやすい感じ。
なかなか美味しいです(^^)

中華丼の方も美味しいですね〜
オムライスや麻婆丼なんかも美味しそうるんるん



メニューにでっかく写真がのってた広東麺
お店のお勧めなのかな?

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スープはラーメン同様あっさり、具沢山でゆるめのあんがかかっています。

体に優しそうなラーメンですぴかぴか(新しい)


美味しいと噂の「手作り餃子」

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皮がモチモチしてて美味しい〜♪

メニューも豊富だし、その上旨いグッド(上向き矢印)
何度行っても楽しめそうなお店です(^^)


クマの店の詳細
posted by BBSHIN at 13:26| Comment(0) | 新潟市北区

2012年01月23日

越後の来々軒

友人と二人、北区あたりをブラブラとしながら、ふとラーメンが食べたくなってきたので、携帯で検索してラーメン屋を探す事にしました。

そして、見つけたお店が「越後の来々軒」です。

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昔々中華そばとチャーハンのセットを注文しました。

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あっさりしたスープ、縮れ細麺でオーソドックスなスタイルです。
あっさりラーメンは嫌いじゃないので、なかなか悪くなかったです(^^)

お昼にもラーメンを2杯食べていたので、若干苦しくなるかなとも思ってましたが、そういう時でもこういうタイプのラーメンなら普通に食べる事が出来まするんるん


友人は「ニラなんばんらーめん」にしてました。
こちらがお店の看板メニューらしいですねひらめき

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いかにも、こってりしてそうなスープです。

麺は中華そばより少し太かったかな?

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ニラキムチ、白菜キムチなどを入れて食べます。
胎内や白根のニラなんばんらーめんと同じスタイルですね。
こういうらーめん結構好きです(^^♪


店内には屋台みたいなのがあったので、お店の人に撮影許可を願い出ると、「どうぞ〜」と言ってくれたので撮影しました

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うっかりメモし忘れてしまいましたが、お昼は何かを無料提供してるみたいです。(惣菜?、漬物?)



越後の来々軒の詳細
posted by BBSHIN at 23:56| Comment(0) | 新潟市北区

2011年10月21日

紅葉あえつけ麺 麺 東光

第3回新潟ラーメンバトル、19軒目のお店は北区(旧豊栄)にあるお店「東光」です。
移転してからまだ行ってなかったので、今回が初です。

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雰囲気がかなり変わりましたね。
以前の店舗はかなり歴史を感じる建物でしたが、新しいお店は今っぽく、あと居酒屋要素が追加されました。


箸と一緒に穴あきレンゲが常備されています。

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バトルラーメン「紅葉あえつけ麺」

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かなり綺麗に盛り付けられています。

濃厚な味噌味のつけダレ、麺は赤い飛卵(トビウオの卵?)がまぶしてあります。

白いスープは割りつけダレで、濃厚な豚骨スープに何かが混ぜられてるみたいです。
味付けされてない豚骨スープを飲んだのは初めてなので、良い経験が出来ましたぴかぴか(新しい)

ただ、割りつけダレは3分の1も使いませんでした。
あっさりスープのスープ割りと違い、最後に薄めて飲むという感じではなさそうで、麺を食べながら自分の好みで、味の調節に使う様ですひらめき
この辺は巻濃厚味噌の流れでしょうかね?


器の底にひき肉がたくさん沈んでて、食後に気付いて食べる事となりましたが、出来れば普通の流れで食べたかったです。
まあ、穴あきレンゲが常備されているので、私のミスですね。。

底から具をすくいながら食べる事をお勧めします手(パー)


具沢山で最後まで飽きる事なく食べる事が出来ました手(チョキ)




味噌らーめん

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以前の新潟巻濃厚味噌とはだいぶ違うラーメンになりました。

一番違うのはスープです。
以前は味噌が濃厚でしょっぱく、味噌が前面に出ていたと思いますが、今のは白濁した濃厚豚骨スープに変わったので、味噌よりも豚骨が目立つ感じです。

麺はつけ麺と同じ平打ち麺かな??

以前の「いかにも新潟の味噌拉麺」というのが好きな人は残念かもしれませんが、私はこの味結構好きですねわーい(嬉しい顔)
これを食べた同行者も気に入ってました。


私の場合、東光行くのもこまどり行くのも距離的に変わらないので、濃厚味噌の方が食べたい時はこまどりに行って味噌ラーメン食べれば良いし、近所に東横もあります。
ですので、移転による東光味噌の変化はむしろ歓迎な位ですが、北区在住で以前の巻系濃厚味噌が好きだったという人にとっては寂しいかもですね。まあ、時代が変われば、味も変わっていくものですダッシュ(走り出すさま)




つけ麺を食べてたら、お腹に余裕があったので、メニューを見て何かをたのむことに。

メニューに

「小腹用、酒のシメにミニらーめん」

と書いてあったので、つけ麺のシメにミニラーメンを注文する事にしましたグッド(上向き矢印)



滅多にやらない行為です。

同じお店で2杯目の注文たらーっ(汗)たらーっ(汗)


ミニらーめん(醤油豚骨味)

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かなり空腹状態だった事もありますが、変化した味噌を食べたら、醤油の方が気になってきたもんで。


味噌の方が食べやすくマイルドな感じです。

醤油の方が豚骨っぽさを強く感じ、かなり濃厚こってりです。
でも2杯目だったからそう感じたのかもしれません。


店長さんに聞いたところ、味噌と醤油は豚骨スープの部分は同じで、醤油には魚介スープも使ってWスープにしてるらしいです。



バトルラーメンについてはこちら


麺 東光の詳細
posted by BBSHIN at 00:39| Comment(2) | 新潟市北区

2011年06月29日

しゃがらラーメン 肉ばか

オープンしたばかりの話題の新店「しゃがらラーメン 肉ばか」

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オープンして一週間経ってから行きましたが、30分待ち位の行列です。

ネクストブランド店は本店の知名度と、2号店への好奇心からか、自然と客が集まってくるものなのですね。





時計がオリジナル品です。

「しゃがらラーメン肉ばか時計」

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これ欲しいかも??




普通のラーメンはありません。
基本がチャーシューメンです。
「肉ばか」というだけありますね。

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これで580円というのは、このご時世かなりお得なのではないかと思います。

ネギの中には千切りの生姜が混ざっています。
これは食欲をかきたてられますね☆

生姜とネギの効果か、脂っぽそうな見た目の割りにだいぶ食べやすいラーメンでした(^^♪




もう一人は「豚肉らーめん」を注文したのですが、間違って「ちょい太ちゃーしゅうめん」がやってきました。

店員さんは間違いに気付くと即座に
「取り替えます」
と言ってくれたのですが、もったいないのと、また待つのも嫌だったのでこれで良しとしました。

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好みにもよると思いますが、普通のチャーシューメンの方が食べやすいかなと思いました。



味的にも結構気に入ったし、食べやすい。
値段もお得なのでまた行きたいですね〜ぴかぴか(新しい)



しゃがらラーメン 肉ばかの詳細
posted by BBSHIN at 00:26| Comment(9) | 新潟市北区

2011年02月02日

松浜ラーメン 奥次郎

亀田から北区に移転してから行ってなかった「松浜ラーメン 奥次郎」に行ってみました。

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まずは餃子

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松浜らーめんが気になりましたが、友人が食べたいと言ってたので私は「たんめん」にしました。

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野菜たっぷり、あっさりながらもとても美味しいスープです。
聞いたとこによると、同じ塩でも浜塩らーめんに比べちょっと濃い目の味にしてあるとか??

美味しかったです手(チョキ)




壁には松浜らーめんについての説明が貼ってあります。

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「初めて松浜らーめんをお召し上がりになるお客様へ」

「松浜ラーメンは甘いスープが特徴です。個性の有るラーメンです」


。。。

この注意書き、特に必要ない気がたらーっ(汗)

それとも、心構えしなければならない程に甘いのか??



やってきました。松浜ラーメン

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スープを一口飲むと。。


「あっ 甘い!!!」


ホントに甘いひらめきひらめき

砂糖でも入ってるんじゃないかと思いましたあせあせ(飛び散る汗)

しかし、聞いたところによると、この甘さは煮干と野菜から出てるとか??


個人的にはもうちょっと甘み抑え目で、醤油のしょっぱさがあると良いかなと思いましたが、そういう人の為にもう一つある「醤油ラーメン」があるのかな??
松浜ラーメンは伝統の再現の為に、昔のままにしているのでしょう。きっと。



レベルの高い2杯に、二人とも完食ですぴかぴか(新しい)

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良いお店でした手(パー)


松浜ラーメン 奥次郎の詳細
posted by BBSHIN at 23:29| Comment(4) | 新潟市北区

2011年01月25日

らーめん塾 紅生

NSTスマイルスタジアムで紹介されていた北区葛塚(旧豊栄)の「らーめん塾 紅生」行ってきました。

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かなり真っ暗でわかりずらいので、もう入り口を別角度から一カットとっておきました。

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スマイルスタジアム収録時の写真が置いてありました。

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このお店は母娘2人で切り盛りしているみたいです。
行った日はテレビにも出演していた美人な娘さんが一人お店にいました。


まずは自家製餃子を食べてみることに。

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家庭的な味でなかなか美味しいです手(パー)



注文したのは番組でも紹介されていた「チャーシューメン」です。
ミニ丼とのセットの「ラーメン定食(880円)」のラーメンをチャーシューメンに変更。
ミニ丼はミニマーボー丼にしました。

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麺とスープはそこまで「これは!」とくる様なタイプではなく、昔ながらのあっさりラーメン風で食べやすい感じでしたが、上にのっかってるチャーシューが美味しいでするんるん
トロリと柔らかく、味も良い感じに染み込んでいますぴかぴか(新しい)
チャーシューメンがお勧めというのも分かる気がしますね手(パー)


お土産用のチャーシューを1本売りとかしてるみたいで、目の前で常連さんらしき人達がそれを購入していました。
1本1,000円だったかな??



友人が食べたラーメン定食、ミニチャーシュー丼セット

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餃子を注文した上、ラーメン定食にしたこともありますが、全体的にボリュームがあります。
かなり満腹になりましたあせあせ(飛び散る汗)

お腹いっぱいに食べたい人は是非ダッシュ(走り出すさま)



らーめん塾 紅生の詳細
posted by BBSHIN at 01:12| Comment(7) | 新潟市北区

2010年11月19日

黄金

以前、掲示板で「競馬場近くのお勧め店」として名前があがっていた、「黄金」に行ってみましたダッシュ(走り出すさま)

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お店の前では柿や切干大根みたいなのが

「どうぞ ご自由に!」
と配っています。

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柿を一つ頂きました(^^♪



美味しいと評判のラーメンを注文しました。

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あっさりとした醤油味で、麺は細麺です。
自家製麺らしく、美味しい麺でした。
縮れじゃなくストレートで、食感も良かったですね手(チョキ)

チャーシューは小さかったですが、味を濃く染み込ませてあり美味しかったです。
これならチャーシューメンにしても良かったかな??



ラーメン屋さんではなく食堂なので、メニューは色々あります。

野菜炒めライス(880円)

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ご飯がたっぷりで、野菜炒めも良い味付けでした。



皮から手作りという餃子

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こちらは予想と違い特徴的な感じではなく、ほのぼのとした味で、家庭で手作りした様な餃子でした。



店内に「昭和18年」と書いてあったので、

「昭和18年からやってるんですか?」

と聞いたところ、お店のオープンではなく、ご主人の生まれた年らしいです(^_^;)
良く考えれば昭和18年からやってる訳ないですよね。。

ついでに聞いた話では昭和47年からやってるらしいので、創業38年ということになります。
かなりの老舗ですね!



黄金の詳細
posted by BBSHIN at 18:40| Comment(0) | 新潟市北区

2009年12月15日

中華飯店めおと

北区旧豊栄の「中華飯店めおと」に行きました。

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キューピットの駐車場からも見えます。

キューピットで買い物した時にお店を発見しました。
かなり目立たない位置にあるので自分でも良く見つけたなと思います☆

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私が頼んだのはラーチャセット790円です。

ラーメン

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セット

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ラーメンはあっさりスープには意外のモチモチした中太麺です。
しかし、これがなかなかスープにマッチしています。

チャーハンも美味しかったです。


友人が頼んだのは麺が4分の3と少ない「ちょいマーボメン」550円です。

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友人は「そんなに辛くない」と言ってましたが私には結構辛いと感じました。
でも今まで食べた「じじばば」や「はや川」よりは辛いですね。

食べ始めはトロっとしててあんかけラーメンみたいです。


五玉の巨大麺について

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「超巨大麺五玉を30分以内に汁(スープ)まで残さず完食しましたら、お代無料」
と書いてあります。

ルールは
・1人で食べること
・席を指定する場合がある
・前回完食者は無効

とのことです。

私にはとても無理ですね(^_^;)
自信がある人は是非トライしてみて下さい!

失敗しても1,380円払って満腹で苦しくなる位です。



店内の雰囲気

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地元では有名みたいですが、一般的には知名度の低い穴場的な良いお店だと思いますぴかぴか(新しい)




中華飯店めおとについてはこちら
posted by BBSHIN at 21:50| Comment(0) | 新潟市北区

どんどん

新崎駅近くの「どんどん」に行ってきました。

巻系味噌で美味しいとは聞いてましたが、食べに行くのは今回が初めてです。

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↑強風でブレてしまいました。夜間モードの為に三脚の必要性を感じます。。


私が頼んだのは定番メニューの「野菜味噌ラーメン」です。

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麺が極太ストレート麺ではなく、縮れた感じの中太麺だったのが意外でした。

あとはたくさんかかってる白ゴマが良い感じですね。



備え付けの味噌です。

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東横が超濃厚スープを薄めて食べるのに対し、こちらはデフォルトは普通の濃さのスープで、物足りない人は味噌を追加して濃くするというスタイルです。


どんどんらーめん(醤油)

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味噌とは違いあっさりスープに細麺でした。
これもなかなか美味しいですね。
今度はこちらを自分で頼んで食べてみたいと思いましたぴかぴか(新しい)



どんどんについてはこちら
posted by BBSHIN at 19:33| Comment(2) | 新潟市北区

2009年08月16日

日本ラーメン はや川

美味しいと薦められていた松浜の「日本ラーメンはや川」に行ってきました。


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お勧めメニューはマーボーメンと店内に書いてありましたが初回だったのでしょうゆラーメンにしました。

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クロレラ麺が特徴的です。
万代のみなみを思い出しました。

スープは香ばしい香りがしますが比較的あっさりしています。
麺のインパクトが勝つ感じでしたが、ここに麻婆豆腐が入ったマーボーメンはかなり美味しいのではと思います。

後からマーボー乗せてもらえるか聞こうかとも考えましたが迷惑かなと思いやめときました(^-^;



日本ラーメンはや川についてはこちら
posted by BBSHIN at 19:02| Comment(2) | 新潟市北区

2009年07月18日

東光

北区(旧豊栄)の東光に行きました。

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前回は確か普通の味噌を頼んだので今回は特製味噌にしました。

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こがしニンニクを入れる事が出来るというので入れてみました。
香ばしい香りがして、味もなかなか美味しいですね☆



味噌ラーメン(肉入り)

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肉というのはチャーシューとは違い肩ロースです。
チャーシューも歯応えありますが肩ロースはかなりの歯応えです。

まさに「肉」という感じですね。


普通のチャーシュー

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東光についてはこちら
posted by BBSHIN at 23:54| Comment(0) | 新潟市北区

2008年08月21日

東光

旧豊栄の東光に行ってきました。
このお店はかなりの人気店なのですがお店が小さく客席が少なく時間帯によってはお店に入りきらなくなってしまいます。
(駐車場も少ない気がします)

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こまどりで修行したらしく新潟発祥の味噌らーめんはかなり本格的な味です。

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最近始めて行ったのですが、昔から行ってる人に話を聞くと味が変わったとの事です。
(味は美味しくなったのか落ちたのかとても気になるところです)


味噌らーめんは普通盛りでも結構多いので、たくさん食べれないという方には「ミニ味噌らーめん」があります。

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↑の写真じゃサイズが分かりにくいと思い、普通の味噌らーめんと並べて撮ってみました。

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味噌らーめんもいかにも新潟の味噌らーめんという感じで美味しく、また店内も昔からやってるラーメン屋という雰囲気でまた行きたいなと思いました(^^)



東光についてはこちら
posted by BBSHIN at 08:30| Comment(8) | TrackBack(0) | 新潟市北区