2016年04月16日

らーめん高野 土鍋に入った熱々の味噌らーめん

新潟市秋葉区にオープンした話題の新店「らーめん高野」

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以前食べた「もつ味噌」が美味しかったので、他のメニューも試してみたいと思っていました。

前回の食べ歩き記事


今回はモツが入っていないバージョンを注文してみました。

「味噌」

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「もつ味噌」と同様に土鍋に入ったアツアツの一杯ですあせあせ(飛び散る汗)

飲んでみると、スープはかなり濃厚な味わいです。
スープ自体はあっさりとしている様ですが、味噌や動物系スープ、魚介、その他食材の味が詰まり、かなりインパクトある味となっています。
熱した土鍋を使用する事での「熱さ」もポイントですね。

トッピングとしては、チャーシュー、穂先メンマ、ネギがのっていました。


濃い味わいの味噌スープとご飯の相性は抜群です手(チョキ)

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「醤油」

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濃厚な味わいの味噌とは対照的に、少しサラッとした感じで醤油風味が活きたあっさり系な一杯です。

味噌同様に、魚介も効いている様です。

麺はお米入りという事ですが、米粉ではなく炊いたご飯を入れ込んでいるとの事。
粉なら最初に混ぜれば良さそうですが、炊いたご飯となると、どうやって作っているのか、全くイメージが沸かないですね・・

弾力感があり、また、アツアツの土鍋入りスープの中でも伸びにくく、しっかりとした歯応えの太麺となっています。


そしてラストは前回も食べたこのお店看板メニュー「もつ味噌」

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動物系のスープに、モツの味が加わり、濃厚な味噌風味、そして辛味がアクセントとなった複雑な味わいのスープです。


前回は売り切れだった「唐揚げ」(380円)

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カリカリとした食感とジューシーな肉の旨味が良いですねグッド(上向き矢印)


らーめん高野の詳細
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2016年03月21日

らーめん高野

新潟市秋葉区、荻川駅のすぐ近くにオープンした「らーめん高野」へと行ってきました。

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こちらのお店の看板メニューはコチラ

もつ味噌

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土鍋に入ったラーメンは、熱々の状態で運ばれてきました。
パっと見、モツ鍋の様なルックスですね。

スープを飲むとかなり濃厚な味わいです。
モツや各種具材からの味がスープに出汁として加わっていると思われ、かなり複雑な味わいとなっています。
浮いている油は動物系かとは思いますが、独特の風味を放ち、一般的なラーメンとは違った味わいを出しているかなと。
他にも辛味油的なものも浮かせてあるのか、ほんのりとピリ辛な仕上がりでした。

麺は歯応えのある太麺で、熱々のスープの中でも伸びにくく、また、スープの迫力に負けない良い麺だと思います。

今回はライスが売り切れだったので注文しませんでしたが、このスープとライスの相性は抜群かと思われます。
機会あれば、ライスとのコンビネーションも試してみたいですね手(パー)


トッピングのおろしニンニクを別皿でお願いしました。

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モツ味噌煮スープとニンニクは合うと思っていましたが、想像以上に合いますぴかぴか(新しい)
口臭を気にしないで良い状況でしたら、ぜひお勧めしたいですねぴかぴか(新しい)



もう一品はコチラを注文しました。

モツ醤油

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こちらは、味噌とは対照的にサラリとした飲み口となっています。
醤油の風味の他に、甘みなども感じ、スープ自体はあっさりながらもコク深い味わいです。
油も程よく浮き、適度なコッテリ感で、飲み応えあるスープです。

上にのったネギとタマネギが清涼感を与えてくれます。

こちらも美味しかったですが、1杯を試すのであれば、濃厚なコクのある味噌の方をお勧めしたいと思います。


テーブル調味料は胡椒と一味唐辛子です。

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今回は使用しませんでしたが、モツ煮込み的な醤油の方に一味唐辛子がピッタリきそうな予感です。

他にも、唐揚げ(5個 380円)がお勧めらしいので、機会あれば試してみたいですね手(チョキ)


らーめん高野の詳細
posted by BBSHIN at 22:01| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年09月12日

博多長浜麺 碇や ラーメン+豚めしセット、チャンポン+ミニカレーセット

新潟市秋葉区、荻川駅近くにある「博多・長浜麺 碇や」へと行ってきました。

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場所はバイパス(403号線)から荻川駅に向かう途中の左側にあります。


まずは友人が食べた「ラーメン+Aセット」(600円+250円)

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Aセットは、お好みの麺類にミニ豚めしと温泉玉子がついてきます。


ラーメンのみを撮影

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博多長浜と店名に掲げるだけあり、王道スタイルの九州系のラーメンです。
きくらげ、チャーシュー、ネギなどのトッピングもいかにもな感じです。

スープは一般的にはコッテリな部類に入りますが、このスタイルにしては比較的ライトな豚骨スープ、麺はやわめに茹でられていましたが、もう少し固茹でであればパッツリ食感であろう低加水ストレート麺でした。
もう10〜20秒早く上げていればかなり好みの食感になりそうです。とても良い麺だと思いました。


テーブル調味料

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おろしニンニク、コショウ、ゴマ、紅生姜が用意されており、スープをガツンとさせたい方はニンニクをプラスすると良いでしょう。
あとは、このスタイルのラーメンには紅生姜が合いますよね。


続きましては、私が注文した「元祖チャンポン+Bセット」(800円+300円)

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Bセットはお好みの麺類にミニカレーライスと温泉玉子がついてきます。

他にも麺類にミニカレーライスとサラダ、更に2品ついた豪勢なCセット(450円)というのもあります。


チャンポンのみを撮影

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野菜やカマボコ、イカ等のたっぷりの具がのっています。

スープはノーマルのラーメンより少し軽めの動物系スープです。
恐らくはラーメンの豚骨と同じスープで各種具を煮る事で、野菜の水分や甘味などが加わり飲みやすくなったものと思われます。

麺はラーメン用とは違い歯応えの緩いちゃんぽん麺でした。

セットのカレーは濃厚なコクがあり美味しかったですねぴかぴか(新しい)


博多長浜麺 碇やの詳細
posted by BBSHIN at 10:00| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年08月19日

創作中華 ぼーず 岩海苔燕三条系ラーメン

新潟市秋葉区、矢代田駅近くにある「創作中華 ぼーず」へと行ってきました。

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こちらのお店は夜は居酒屋として営業している様ですね。

以前サイト協力者のフィリップマーロウさんから情報をもらっていた「あさりと柚子胡椒の塩ラーメン」を食べてみたいと思い注文したところ、言い方が悪かったのか「あっさり中華」が出てきました。

恐らくは「あさり」と「あっさり」の聞き間違えだと思いますが、紛らわしいネーミングですねたらーっ(汗)
3人で3品注文し食べ比べようと思ってましたが、あっさり中華が2食ともう1品になってしまいました(^^;)


という事で「あっさり中華」

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軽く脂も浮いていましたが、名前通りあっさりな飲み心地です。
麺は少し縮れた細麺でした。

特に突出する部分もなく、バランスの良いタイプの一杯ですね。


岩海苔燕三条ラーメン

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ネーミング通り、多めの背脂が浮いた醤油味のスープです。
強めの旨味が加えられ、印象的な味わいですね。

麺はツルモチの太麺です。

食べ応えとインパクトがある一杯でした。


「看板メニュー」と書かれた麻婆豆腐が売り切れだったので、ランチのセットチャーハン(+250円)を注文しました。

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創作中華 ぼーずの詳細
posted by BBSHIN at 19:11| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年05月02日

中華そば ふじの 新津店 イタリアそば

新潟市秋葉区の「中華そば ふじの 新津店」へと行ってきました。

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今回の目的はPR情報に掲載していた「イタリアそば」です。

イタリアそばのPR情報はこちら

イタリアそば

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2人で行って、同じ品を注文してみました。

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トマト、チャーシュー、玉子、水菜などがのっています。

お店の人からは「まずは良く混ぜて食べて下さい」という説明を受けます。
確かに、単品で食べてみると普通な感じですが、玉子を崩しトマトなどを含め全体を混ぜ合わせてみると美味しくなりますね。

旨味と風味付けの大部分を下にあるタレが担っている様なので、タレをしっかりと絡めると良いかと思います。

トマトの酸味とバジルなどにより、イタリアンテイストたっぷりの一杯となっています。

とても美味しい混ぜそばでしたるんるん


シメに追い飯かデザートを選択出来ます。

という事で1つずつお願いしてみました。

追い飯

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残った具材にライスを半分投入すると、こんな感じです。

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ほぼ、トマトリゾットですね。
こちらもとても美味しかったですぴかぴか(新しい)


デザート

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程よい甘味とまろやかなコクとまったりとした舌触りが美味しかったです手(パー)


今回の「イタリアそば」ですが、既存のまぜそばをイタリアンテイストにアレンジというよりは、ほぼイタリア料理の一部を麺とチャーシューに置き換え、というスタイルの一品で、高い完成度と確かな美味しさを持った一杯でした。

あえていうなら、ラーメンや混ぜそば的な要素がもう少しあれば完璧だったかなと思います。
パっとは思いつかないし、試してないので分かりませんが、例えばマヨネーズやラー油などを別皿にし、お客さんがそれぞれ途中でお好みで追加し、せっかく作りこんだ味をぶっ壊して、ジャンクまぜそばに変化させてみるとか、そういうのがあっても面白かったかも??

余計な事を書いてしまいましたが、、
追い飯をプラスしてからの正統派トマトリゾットも美味しく、また、全体的なバランスも良い素晴らしい一品だったと思います。

一緒に行った友人は、
「ラーメンを食べたいと思ってきた人には向かないかもしれないけど、とても美味しかった。東区のお店にあればまた食べに行きたい」
と言ってました
新津店限定であることを教えると残念そうにしながらも、再訪を検討していた様です。

期間限定ですので、今のチャンスに是非お試し下さい手(チョキ)

中華そば ふじの 新津店の詳細


当サイトクーポンコーナーにも参加中です。

中華そば ふじの 新津店のクーポン
posted by BBSHIN at 08:42| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年04月19日

中華そば ふじの 新津店 味噌らーめん

新潟市秋葉区、新津駅の近くにある「中華そば ふじの 新津店」へと行ってきました。

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お店の前には駐車場についての案内が貼ってあります。

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お店の前の3台以外にも、向かいにも5台分駐車場を用紙してあるみたいですね。


前回こちらのお店に訪れたのはオープン当初でしたが、当時は無かった味噌ラーメンがラインナップに加わっていたので、今回はそちらを注文してみました。

味噌らーめん

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スープには、地元峰村醸造の味噌を使用しているとの事。

味噌を合わせているスープ自体はあっさりめだと思われ、味噌の風味や旨みが強いものの、全体的にはサッパリとした飲み口となっています。
浮いている油もそれ程多くなく、とても飲みやすいスープですねぴかぴか(新しい)

麺はツルモチ系の太麺です。

トッピングとしては、柔らかいバラ肉のロールチャーシュー、コーン、モヤシ、肉団子、刻みネギなどがのっています。
肉団子は、箸でつまむとハラりとほどけ、スープに混じり、味に軽い変化を与えます。
そうすると箸で食べにくくはなるのですが、穴開きのレンゲもついているので、肉のほかにも、コーンやモヤシなど、具を残さず食べる事が出来ます手(チョキ)

体の温まる美味しい一杯でしたるんるん


友人は「つけそば」をあつ盛りで注文していました。

つけそば(中)あつもり

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あつもりは、お湯に麺が入っており、スープをぬるくせずに食べる事が出来ます。
その反面、つけダレが薄くなりやすいので、良くお湯を切ってからスープに漬けて食べた方が良いですね。
ただ、あつもりは、つけ麺の醍醐味ともいえるシメる事で生まれる麺の食感を消してしまうという欠点があります。
といっても、まだまだ温かいものを食べて温まりたい季節なので、そういう時は食べたいものを食べれば良いのかと。

ちなみに、こちらのお店での私のお勧めは、つけそばの冷や盛りです。
食感良い太麺と、濃い目の醤油ダレであっさり魚介の効いたスープの相性が良く美味しいですね。


テーブル調味料
醤油、酢、ラー油、唐辛子、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、辛子味噌

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中でも、辛子味噌はスープの味変に役立ちます。

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今回はサイドメニューとして餃子を注文してみました。

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四つ葉ポークと越の鶏といった新潟県産の食材を用いたという餃子は、具材がたっぷりと詰まっていて美味しかったですグッド(上向き矢印)


こちらのお店は、当サイトクーポンコーナーにも参加しているので、食べ歩きにご活用下さい。

中華そば ふじの 新津店のクーポン


中華そば ふじの 新津店の詳細
posted by BBSHIN at 22:52| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年04月03日

台湾料理 福来聚

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市秋葉区の「台湾料理 福来聚」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓

秋葉区にある、台湾料理 福来聚に行って来ました。
「フクライジュ」と読みます。

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場所は荻川駅から徒歩4分と好立地。
派手な外観と、広い駐車場で、分かりやすいです。


メニューは定食あり前菜あり汁物あり麺類ありと、種類が豊富です。

小生が頼んだのは五目ラーメンです。

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白菜、人参、しいたけの他、プリプリのえびやイカなど具沢山です。
スープは醤油ベース、全体的にまるい味です。
麺は特徴的で、ツルツルの口当たり、太さは若干不揃いで、平べったい形状をしています。

セットメニューがあり、好きな麺+好きなご飯物を組み合わせて注文できます。

定食は、ライスとスープのおかわり自由です。

平日のお昼は、ドリンクが1杯無料です。
また、セルフサービスで、ドリンクバーがあります。

コーヒーメーカーがあるところが嬉しいですね。
ランチメニューは、大盛りのライスや山盛りのから揚げなど、どれもボリュームがあります。

コースメニューもあり、家族や何らかの打ち上げでの利用も良いと思います。


台湾料理 福来聚の詳細
posted by BBSHIN at 22:15| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年03月15日

八幡ラーメン 酢辛しメン

新潟市秋葉区に行く機会があり、古津駅近くにある「八幡ラーメン」に寄ってみました。

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以前食べにきた時、インパクトよりも奇をてらわないしっかりとした美味しさが好印象だったので、また食べたいと思っていました。


今回注文したのは「酢辛しメン」です。

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今回は3人で行きましたが、注文する前は全員が
「酢辛しメンというのは酸辣湯麺の事だろう」
と思っていたのですが、やってきたラーメンの味見をしてみたところ、再び全員の意見が一致しました。

感想としては
「これは本当に酢辛子麺だ…」
というものでした。

あっさりとしたスープに、酸味が強めに効き、ラー油等の辛味というよりは、本当に辛子の辛味です。
唐辛子も浮いているのでその味もあるのでしょうが、辛子を溶かした様な不思議な味わいです。
初めて食べる組み合わせの味でしたねひらめき

具はあんかけという風でもなく、たっぷりの野菜がスープで煮られている様な感じです。
白菜、キクラゲ、にんじん、青菜、肉、エノキなど、とても具沢山でしたグッド(上向き矢印)

酸味と辛味があいまって、食べ進むうちに汗がどんどんと出てきて止まらなくなりましたあせあせ(飛び散る汗)
代謝が良くなり、体も温まる一杯かなと思います手(チョキ)



味噌ラーメン

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モヤシ、キャベツ等の野菜がたっぷりとのっています。
少しスープをもらいましたが、比較的あっさりながらも、旨味強めな感じでした。
写真を見る限りチャーシューも美味しそうですね〜


背油醤油ラーメン
(1日限定10食)

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旨味強めで、若干しょっぱめの印象的な味わいのスープです。


チャーハン

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味濃い目、旨味強めで、とても美味しいチャーハンでした。

かなり当たりの逸品かと思われますぴかぴか(新しい)


餃子3個

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少し大きめ、モチモチ皮で美味しい餃子でした。


八幡ラーメンの詳細
posted by BBSHIN at 18:13| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年02月17日

有楽本店

新潟市秋葉区、新潟市中心部方面より花水へ行く坂道の途中にある「有楽本店」へと行ってきました。

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定食や丼物、一品料理など、メニューが豊富でしたが、シンプルなラーメンを試してみたかったので、ラーメンと半チャーハンのセットを注文しました。

ラーメン

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あっさり醤油味のスープです。
動物系主体でしょうか。

麺はツルツルモチモチの細麺でした。


セットのチャーハン

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チャーハンとサラダ、バナナ、ヤクルト的な乳飲料がお子様ランチ的にプレートにのっています。


単品のマーボー豆腐(600円)を注文しました。

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程よい辛味と強めのトロみの麻婆豆腐です。


ラーメンの麺を取り出し、汁無し麻婆麺風にしてみました。

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なかなか美味しかったですね。



友人が食べた焼きそば

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他にもソース焼きそばというメニューがあり、この普通の焼きそばの方は醤油で味付けしてあるらしいです。


有楽本店の詳細
posted by BBSHIN at 21:13| Comment(1) | 新潟市秋葉区

2015年02月13日

中華食道 真 エビあんかけ麺

さつき野駅近くにある「中華食道 真」へと行ってきました。

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こちらのお店は、以前サイト協力者のフィリップ・マーロウさん、テンさんよりの情報を掲載していましたが、写真を見て美味しそうだったので自分でも行ってみる事としました。

フィリップ・マーロウさんの記事

テンさんの記事


今回注文したのは「エビあんかけ麺」です。

エビあんかけ麺

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あっさり塩味のスープにプリプリのエビ、白菜、タケノコ、ニンジン、キクラゲ、マッシュルーム、青菜などが入ったとろみの強い餡がかかっています。

麺は縮れ細麺でした。

シンプルな味わいのスープに、餡の旨味が加わり美味しかったですね。


ミニラーメン(塩)

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あっさり旨味の強いスープです。

美味しいあっさり塩ラーメンでした。


半炒飯(450円)

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旨味が強くしっとり食感の美味しいチャーハンでした。

餃子

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大きめの餃子は中身の具などの質が高く美味しかったです。


今回食べたものはどれも美味しく、また、チラっと見えた配膳途中の五目うま煮飯などのご飯物も美味しそうだったので、また食べに行きたいですねぴかぴか(新しい)



中華食道 真の詳細
posted by BBSHIN at 23:03| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2015年02月02日

東花食堂

新潟市秋葉区、新津の原信から新潟薬科大学方面に向かう途中、線路を渡ってすぐのところにある「東花食堂」へと行ってきました。

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暖簾には「日本一まずいラーメン王」「世界一うまいらーめん」と書かれています。

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店内を撮影させてもらいましたが、昔ながらの雰囲気たっぷりです。

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メニューにはサバ缶定食などもあり、缶詰がいくつか置いてありました。

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注文し待っている間におかみさんが、漬物とみかんを出してくれました。

漬物

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みかん

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ちなみにこちらのお店、1999〜2000年に放送されていた「神出鬼没 タケシムケン」のまずいラーメン日本一決定戦に登場していたとの事です。

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その時登場していたというラーメンがこちら

とんかつラーメン

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あっさり醤油味のスープにトンカツがのっています。
スープには油を浮かせていない様ですが、トンカツの油が落ちるので終盤は結構コッテリした味わいになります。

麺はツルモチ細めんでした。

昔ながらのあっさりラーメンスタイルで、決して「日本一まずい」という事はなかったですね手(パー)
むしろ、こういった昔ながらの雰囲気の一杯を求める人も多くいるのではないでしょうか。


味噌ラーメン

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昔ながらのあっさり味噌ラーメンです。
油感がなく、かなりあっさりしていますが、味噌は濃いめです。
野菜が結構入っていました。

機会があれば定食なども試してみたいですねぴかぴか(新しい)


東花食堂の詳細
posted by BBSHIN at 23:29| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2015年01月06日

満里 新津店

新潟市秋葉区に2014年12月にオープンした「満里 新津店」へと行ってきました。

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こちらのお店はたくさんの種類のラーメンの他、マーボー飯、中華飯等のご飯物、そして、野菜炒めやレバニラ炒めなどの一品料理など豊富なメニューが揃うお店です。

五目らーめん

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比較的濃い目の味付けの五目餡は野菜や海老、肉など具がたっぷりと入り、トロみも強めです。
下のスープはあっさりで、麺は細麺です。

濃い目の味付けで印象的な時の五目ラーメンでしたひらめき


+210円でミニマーボー丼をセットにしました。

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こちらもトロみが強く美味しいですね。
ラーメンのサイドメニューにピッタリですひらめき


テーブル調味料(一味、ニンニク、ラー油、醤油、胡椒、酢)

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スタミナ丼

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こちらも味付け濃い目で、旨味も強く、ニンニクが入っていたりと刺激的な味わいでしたぴかぴか(新しい)



満里 新津店の詳細
posted by BBSHIN at 07:47| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2014年12月09日

雪国

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市秋葉区の「雪国」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓

秋葉区にある、雪国に行ってきました。

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行き方は新潟市中心部より、国道403号線を新津方面へ。
ガストのある交差点を左折し、菜菓亭のすぐ隣にあります。

道沿いにありますので、見落として通り過ぎてしまわないようご注意ください手(パー)


お店の中は、メニューは壁に所狭しと貼ってあり、本当に豊富です。
中でも、もずくラーメンという、ユニークなものまでありました。
オープンから何十年も経っているような年季の入った雰囲気。


小生が頼んだのは塩ラーメンです。塩はモンゴル岩塩を使用しているそうです。
お店の一番人気で、多い日は1日の60%のお客さんが注文するんだとか(今回は、もずくはパス)

塩ラーメン

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スープは透明で全体的にあっさりしています。
ねぎ、ゆで卵、もやし、バラ肉のチャーシューが入っています。

麺は細麺ちぢれ。
アクセントとして、梅干しが入っており、その酸味で塩味がやわらかくなっています。


雪国の詳細
posted by BBSHIN at 20:46| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2014年08月03日

中華そば ふじの 新津店

新潟市秋葉区、新津駅近くにオープンした「中華そば ふじの」へと行ってきました。

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お店は外観、内装ともに落ち着いたカフェの様な雰囲気ですぴかぴか(新しい)


メニューの味噌ラーメンは「準備中」となっており、秋頃に発売するらしいです。


注文したのは「野菜つけそば」です。

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モヤシがメインで野菜がたっぷりとのっています。
写真には写っていませんが、キクラゲも入っていました。

つけ汁は魚介の強い醤油味です。
あっさりでサラリとした飲み口です。
魚粉がプラスされ、魚介風味が増していたと思います。

野菜は茹でてあり、食感も良く、つけ汁に漬けて食べると美味しいですね。
つけダレは、醤油味が強めなので、野菜の水分で薄くなる感じもなく最後まで美味しく頂けます手(チョキ)

食後にスープ割りをお願いすると、つけダレの器を回収し、薄めてくれました。
スープを最後まで楽しみたい方はお願いすると良いでしょう。



ちゃーしゅう丼(200円)

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少し盛りが少ないという印象を受けましたが、個人的にはサイドメニューとして食べるにはこの位のボリュームがちょうど良いです。
こちらのお店は価格が200円でしたが、一般的には250円か300円位でもっとボリュームのあるものを出しているケースが多いかと思います。
味も美味しく、量もちょうど良かったです手(パー)



中華そば

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あっさり醤油味のスープは飲みやすく美味しいですね。
麺は中細麺です。

つけ麺もそうでしたが、特に中華そばの方は、新潟市の人気グループの味にとても良く似ていました。


こちらのお店がオープンして間もない中、東区にも同店がオープンしたという情報もあり、今後、新潟市のラーメン競争が激化していく事が予想されます。


中華そば ふじの 新津店の詳細
posted by BBSHIN at 09:27| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2014年03月25日

山田食堂

サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市秋葉区にある「山田食堂」です。

以下、マーロウさんの感想です。

↓↓↓


秋葉区旧小須戸町にある、山田食堂に行ってきました。

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小須戸の商店街の中にありますが、少々見つけにくい(-_-;
車の停め場所が分からず店員さんに教えてもらい、駐車スペースが1台のみの駐車場に車を停めて店の中へ。

中に入ると、女性2名が厨房に立っておりました。
1名は娘さん?で、もう1名はお母さん?でしょうか。


椅子に座って、ラーメンを注文しました。


ラーメン

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しばらくすると、お待ちかねのラーメン登場。
昔ながらの中華そば、という見た目です。

気になるお味は、昔ながらのあっさりした味わいで、なんだかホッとさせてくれます。
1杯1杯丁寧に作ってくださっているという印象です。



サービスに、缶コーヒーを持ってきてくれました。これは嬉しい。

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食べ終わって帰るときも、「お口に合いましたか?」という何気ない、だけど優しいお心遣い。
お腹も心も満たされたひとときでしたぴかぴか(新しい)



山田食堂の詳細
posted by BBSHIN at 00:33| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2014年02月23日

中華食道 真 正油ラーメン、こってり正油チャーシューメン

サイト協力者のテンさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市秋葉区にある「中華食道 真」です。

以下、テンさんの感想

さつき野駅近くにある「中華食道 真」に行ってきました。
外観は撮り忘れてしまいましたたらーっ(汗)


たくさんメニューがあったので迷いましたが、醤油ラーメンを注文してみました。


醤油ラーメン

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正油ラーメンは昔ながらの味で、醤油はちょっと濃いめです。
麺は縮れ細麺。
トッピングはチャーシュー、メンマ、玉子、なると、ネギ、ほうれん草でした。
美味しいラーメンでした。

麺の箸上げ画像も忘れてしまいました(^^ゞ


友達はこってり正油チャーシューメンを注文してました!

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「こってり」にすると背脂が入るみたいです。
一緒に行った友達達には、「こってり」の方が人気でした。


五目チャーハン

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五目チャーハンはご飯も餡もたっぷりでボリュームあります。
スープ、ザーサイ付き。
こちらも美味しかったです。



中華食道 真の詳細
posted by BBSHIN at 20:19| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2014年02月08日

中華食道 真

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。


以下、マーロウさんの感想


秋葉区にある、中華食道真に行ってきました。
このお店は住宅街に囲まれたところに位置しています。

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「食堂」でなく「食道」、「真」は「シン」と読みます。


お店に入ると、既に満員。なんとか席を確保し、メニューを拝見。
麺類の他、ご飯物、一品料理、おつまみ、サラダ、酒類等、多くの料理が載っていました。


注文しようとしたら、店員さんが、
「申し訳ございません、赤ちゃんを連れたお客様が来まして、席を移動してくれませんか?」
と言ってきました。
座敷に座っていた俺は、椅子の席へ移動。
店側から席を移動してほしいと頼まれたのは、初めてですが、そういった理由なら仕方がありません。
寧ろ、子連れのお客さんにそのような気遣いができるお店は、良いお店だと思います手(チョキ)


俺は坦々麺を注文。

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注文した坦々麺は、まず、見た目に品がありますぴかぴか(新しい)

すりゴマがたっぷり入ってて、香ばしいこと香ばしいこと。クリーミーな色のピリ辛スープ。
麺は細いちぢれ麺。
さつき野駅からも近いので、飲み屋としてもお邪魔できそうです。



中華食道 真の詳細
posted by BBSHIN at 15:46| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2014年02月04日

麒麟飯店

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓


秋葉区にある、麒麟飯店に行ってきました。
・・・・・麒麟です(低い声で)

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荻川駅を降りて歩いて約7分の、ウオエイの向かいにあります。
ラーメンや焼きそば、ビーフンなどの麺類の他、炒飯や餃子、エビチリ、八宝菜など、種類も豊富。
本格的中華料理店ですが、雰囲気は至って大人しめで、ここは意外と穴場かも知れません。


俺は海老あんかけ麺を注文。

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大ぶりの海老に、熱々のあんかけあせあせ(飛び散る汗)
かなり熱々なので、食べるときはやけどに注意が必要です。
味はあっさりしていました。
麺は細麺です。

杏仁豆腐もついてくるところも魅力的ですねるんるん


麒麟飯店の詳細
posted by BBSHIN at 03:36| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2013年08月11日

めで鯛らーめん

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市秋葉区の「めで鯛らーめん」です。
こちらのお店、ずっと気になってはいたのですが、お昼営業をやっていなく、週末のお昼に花水に行く際に時間的に寄れないので、なかなか行く機会がありませんでした。


以下、フィリップマーロウさんの感想


秋葉区にある、「めで鯛らーめん」に行ってきました。

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その名のとおり、魚介系スープです。特に、鯛を利用しているところが、珍しいな、どんな感じなんだろうなと思い、入ってみました。



俺が食べたのは、塩ラーメン。
だしを一番ストレートに味わえるメニューですよね。

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スープは澄んでおり、麺は平べったく、面白い形状をしていました。
しょっぱすぎず、上品な味わいでするんるん

魚特有の生臭さはまったく感じません。
一緒に行った魚介系が苦手な友人も、これなら平気だと言って、食べていました。

鯛以外に、さば節も使っているそうですひらめき


こちらのお店は、夜から深夜まで営業しており、飲んだ後の一杯でも気軽に入れそうです。



めで鯛らーめんの詳細
posted by BBSHIN at 08:55| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2013年05月18日

幸楽苑 新津店

サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は「幸楽苑 新津店」です。


以下マーロウさんの感想です

↓↓↓

東日本を中心に全国に店舗を広げ、県内にもいくつも店を出している、幸楽苑(新津店)に行ってきました。

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正午を過ぎているにも関わらず満席で、待っているお客も数多く見受けられました。
このお店の特徴は「値段」です。
中華そば290円というのは衝撃ですよね。


俺が頼んだのは「海老と筍の塩らーめん」です。春ですね(^^)

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表面には餡がかかっております。海老の魅力であるプリプリ感がしっかり出ており、今が旬である筍は歯ごたえがあります。

少々マニアックなメニューを頼んだのに、それでも値段は619円(税込)と、それほど高くないです。懐に優しいですね。



幸楽苑 新津店の詳細
posted by BBSHIN at 21:04| Comment(0) | 新潟市秋葉区