2011年11月17日

地獄ラーメン 玉の家

新津でスポーツをした帰り道、日帰り温泉「花水」に行く前にラーメンを食べる事にしました。

お店は途中で見つけた「地獄ラーメン 玉の家」

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お店には男性と女性の絵が描いてあります。

「一体なんだこれは!?」

と思い、お店に入ると納得exclamation×2


店主さんと奥様の似顔絵みたいですね。
特に旦那様の方はかなりそっくりです(^^;)

デカデカとお店の壁にのせたい位の仲良しなんですね(^^♪
すばらしい事です。



で、

ラーメンについてですが、

こちらのお店は「地獄」という店名から想像出来る通り、激辛メニューが売りのお店らしいです。
「辛さは10倍まで可能」的な事が書いてありました。

注文したのは麻婆麺です。

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辛いのが苦手な私は辛さ「1倍」にしました(^_^;)
孫悟空も10倍界王拳使ったら体ボロボロになってましたしね。
無理しないのが一番!

しかし、一倍でも結構辛い・・
といっても、「きつい」という程ではなく、「もし2倍や3倍を選んでいたら・・・」という様なレベルです。

味の方は旨い!
細麺はとろみのある麻婆豆腐を結構つれてきてくれます。



地獄らーめん

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こちらは、1倍でも麻婆麺より辛い気がします。

個人的には素直に美味しさを感じる事が出来る麻婆麺の方が好きですね。
でも、こういうのやみつきになる人も結構いそう。
「10倍地獄らーめん」にトライして、口から火を吹きそうになって水飲みまくりながら必死で食べてる人の姿が目に浮かびます。


餃子も注文

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ご主人は寡黙な方っぽい雰囲気を漂わせてましたが、しゃべってみると意外にも(?)気さくな方です。
近所の人達がやってきて、カウンターに座ってラーメン食べながら雑談していく、なんてのも結構あるみたい。


辛いものが好きな方はぜひ行ってみて下さい(^^♪


地獄ラーメン 玉の家の詳細
posted by BBSHIN at 19:21| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2011年11月05日

おばな家本店

協力者のフィリップ・マーロウさんより新津の「おばな家本店」の情報がきました。

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味噌チャーシュー麺

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フィリップ・マーロウさんの感想

「にいつ食の陣開催月間に、普段のメニューにはないとんこつ味噌チャーシュー麺を食べてまいりました。
ラーメンを出された瞬間、ふわっとごま油のいい香り。チャーシューはシンプルな味付けです。
スープはしょっぱめなため、好き嫌いは分かれるかと。とんこつラーメン独特の臭みは味噌の風味で何処かへ消えているのでしょう。」


結構濃厚そうな味噌ラーメンですね!
旨そう!!


おばな家本店の詳細
posted by BBSHIN at 23:06| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2011年04月17日

多良富久食堂 分店@新潟市秋葉区

掲示板でお勧め情報のあった秋葉区にある「多良富久食堂 分店」です。
以前、新津駅前の「多良富久」に行って昔ながらの味のチャーシューメンが美味しかったのを覚えています。

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結構出前の注文が多いらしいです。

ご主人が出前担当(多分仕込みも)、奥さんがお店で調理担当の様ですね。
こういう光景久しぶりに見ました。

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タンメンチャーシューメン

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大きめの器に野菜がたっぷりです。

しょっぱめに味付けられたチャーシューがとても美味しいですね!

スープは比較的薄味で若干物足りなかったのですが、時間の経過とともにチャーシューからの塩分が移り、私好みの塩分濃度へと変化していきました。


奥さんにその話をしてみると、
「恐らくそうなるだろうけど、それは意図している訳ではない」
との事でした。


お店の売りのチャーシューですが、新津駅前の方と同じ製法らしいです。
ただ、駅前の方が昔からの味を貫いているのに対し、こちらのお店は素材をリーズナブルなものに切り替え、調理を頑張ることで少しでもお客さんに安く提供する事を頑張ってきたとか?

「高い肉を使ってる訳じゃないけど、頑張れば美味しくなるでしょ?」
という一言に心を打たれましたぴかぴか(新しい)

ちなみにこちらのチャーシュー、ラーメンに使う醬油ダレにつけこんで、タレにチャーシューの旨味を与え、チャーシューに味付けをしているとか。
ラーメン発見伝で学んだ基本について、お店の人から聞けて嬉しかったです。


ところで奥さんは自分で食べる場合、タンメンチャーシューメンより、ノーマルのタンメンや醬油味のチャーシューメンが好きらしいです。
作り手としては、タンメンとチャーシューの味が混ざるより、醬油味のチャーシューメンを好むのかなと思いました。


普通のラーメン

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明らかにサイズが違います。

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「なんでここまでサイズが違うんですか??」

と聞くと、

「野菜をたっぷりと食べてもらいたいから」

という回答です。


こういうお店はいつまでも残って欲しいですねぴかぴか(新しい)


多良富久食堂 分店についての投稿情報



多良富久食堂 分店の詳細
posted by BBSHIN at 21:35| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2011年01月10日

多良富久

掲示板でお世話になってるしばっちさんお勧めの「多良富久」行ってみました。


新津駅前の多良富久

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後で気付いたのですが、「多良富久」という名前のお店は新津に2店舗あり、しばっちさんお勧めはもう一方の方でした(^_^;)
ちなみに「多良富久」という名前の2店は、それぞれ親戚が運営するお店で支店とかではないらしいです。


BSNテレビ イブニング王国
「まちかど行ってみずほ」
で伊勢みずほさんがきてたみたいですぴかぴか(新しい)

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このお店、アルビレックス新潟後援会の会員みたいで、ワンコイン募金の募金箱がありました。

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先月の最終戦で1口3千円位を寄付してお財布がピンチとなっていましたが、ここでも100円ひらめき
チリも積もれば山となるサッカー



注文したのは店員さんお勧めのチャーシューメン

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一口スープ飲んだ時は、あっさりめでちょっと物足りなく感じ、麺も良くある細麺で無難なタイプだと思いました。

しかし食べ進むにつれ、少ししょっぱめであっさりながらも豚骨の良くきいたスープの味が口の中に広がってきました。
こっ これは旨い!
最初、微妙だと思った麺もスープに良く合う麺だと思う様になりましたぴかぴか(新しい)


食後に自己分析したところによると、、

最近の私は極寒の空の下、外仕事をしています。
体の芯まで冷えて、消耗しきった身体は、こってりしたものを求めていて、あっさりしたラーメンは最初物足りなく感じたのかと。

そして、ポイントはチャーシューです。
このチャーシューしょっぱめで濃い味付けがされています。
チャーシューを食べた後は、口の中にチャーシューの味が残り、スープ自体が濃い味になった様な錯覚をした気がします。
あっさりラーメンとしょっぱめチャーハンのセット効果の様な・・・


色々書きましたが、実際のところは良くわかりません!

次回行ったときに普通のラーメンを食べて比べれば分かるのかもしれませんが、きっと次回もチャーシューメンを注文する気がします(^_^;)

美味しいチャーシューメンでしたるんるん



食後に近くにある岩盤浴施設「嵐の湯」に行き、熱い薬石の中にもぐって体の芯まで温まってきました(^^)vいい気分(温泉)




多良富久の詳細
posted by BBSHIN at 23:51| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2010年10月31日

越後秘蔵麺 無尽蔵 にいつ家

無尽蔵の「にいつ家」行ってみました。

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前回、魚介豚骨醤油らーめんを食べてなかなか美味しかったので、今回は魚介鶏がら醤油らーめんにしてみました。

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前回の記憶もそれほど定かではありませんが、魚介豚骨醤油らーめんと魚介鶏がら醤油らーめんは結構似てる気がします。
どっちも美味しかったです。
魚介が良い感じですねるんるん



越後秘蔵麺 無尽蔵 にいつ家の詳細
posted by BBSHIN at 11:14| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2010年10月04日

おもだかや新津店

以前から行きたいと思っていた「おもだかや新津店」に行ってみることにしました。
国道403号線から跨線橋を渡り、県立植物園を越えT字路を左折したところにあります。


夜だとかなりわかりずらいですね。
駐車場はここのガードレール裏に2台、あと、この時は気付きませんでしたが、ここを越えて塩谷バス亭というところを右折するとお店の表側につき、駐車場もあるみたいです。

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小さな橋を渡ります。
肝試しの様な雰囲気です。。

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お店に到着。
といってもまだ真っ暗です(-_-;)

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なんともレトロな造りの建物が見えました。

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野菜などを売っています。
私は梅干を買いました。

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お店の中も古民家の様な造りですね。

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支那そば

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くきわかめが特徴的です。
あっさりスープは相変わらずの美味しさです。



味噌そばチャーシュー

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こちらもあっさりで食べやすいです。


友人は大満足で完食しました。

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えびにらギョーザ(1個120円)

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穴場的な位置にある良いお店ですねぇ
美味しかったし、雰囲気も良かったでするんるん

ちなみにこのお店、女池とかにあるおもだかやの支店ではなく、暖簾分けのお店みたいですね。
支那そばの美味しさは同じでしたが、トッピングやサイドメニューなど細部に違いがありますしね。



おもだかや新津店の詳細
posted by BBSHIN at 17:53| Comment(6) | 新潟市秋葉区

2010年08月02日

紹興楼

荻川駅近くにある「紹興楼」という中華料理店に行ってみましたダッシュ(走り出すさま)ダッシュ(走り出すさま)
バイパスの方から行くと荻川駅を越えた位置にあります新幹線

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ちなみにこちらのお店、ラーメンマニアなバンドメンバーからの紹介です。
その方からはラーメンぱせり栄華楼などを紹介してもらっていたので、今回も期待して食べに行きました手(グー)



その人は、

「お勧めは辛味噌ラーメンと麻婆麺で、特に辛味噌は歴代ナンバーワンだ」

とまで言っていたので


「そこまで言うなら・・・」


とも思いましたが、

辛いのは苦手なので麻婆麺にすることにしましたふらふら

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こちらも少しピリ辛ですが、そこまでの辛さではなく、麻婆といったらこの位が普通でしょう。
先日食べた東華楼の麻婆麺はほとんど辛くなかったので、比べると辛いという程度です。

いやぁ、しかし噂どおり美味しいですねぇ!


さすがバンド内の影のラーメン王exclamation
昔の言葉で言うなら「裏番」とでもいうのでしょうか台風



友人が食べたチャーシューメン

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あっさりスープがなかなか良い味出しています。
食べやすく美味しいですね手(チョキ)



ちなみにこちらのお店、何度かテレビでも紹介されていたらしいです。


NSTの「スマイルスタジアム」

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BSNの「イブニング王国」

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絶対自分では気付かない位置にあるお店なので、貴重な情報をもらえて助かりましたぴかぴか(新しい)

このブログを見てくれてる皆様からも色んな情報お待ちしてまするんるん
もしそんな情報きたら嬉しさのあまり涙してしまうかもしれませんもうやだ〜(悲しい顔)



紹興楼についてはこちら
posted by BBSHIN at 20:49| Comment(8) | 新潟市秋葉区

2010年03月18日

麺処 たまや

一回夜に訪れたが遅くて閉店していた「たまや」。

今度は昼間に行ってみましたダッシュ(走り出すさま)

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心一家からの開店祝いの花輪がきています。

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私が頼んだのはスペシャルラーメンです。

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普通のラーメンにチャーシュー、味玉、メンマ、ネギが増量されています。


たまやラーメン

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家系に似た感じではありますが、心一家とかと比べると薄味です。

一緒に行った家系を食べた事がない人は

「こってりしてるけど薄味だ」

と言ってました。
言われてみると確かにその通りだと思いました。


他のお客さんとお店の人の注文のやり取りを聞いてると、醤油味を濃く出来るらしいです。

お店としては意図を持って今の味にしてるのだと思いますが、デフォルトを今より濃い目の味にしてメニューに「薄味も可」と書いたりした方が、より多くの人の満足度を高める事が出来るのではないかなと思いました。
店員さんに味の注文をしていた人は「もっとこってりにして下さい」とお願いしていたので、以前も食べにきてちょっと薄いと感じたのでしょう。


濃い目にして食べた訳ではないのであくまで想像ですが、味を濃くするだけでだいぶ良くなる可能性があるラーメンだと感じました。



麺処たまやにについてはこちら
posted by BBSHIN at 14:41| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2010年03月17日

ラーメン友平

仕事帰りに新しくオープンした麺処たまやを目指し秋葉区に行きましたが、8時で閉店していました。。

もうラーメン以外は食べれない心境だったので、周辺を巡ると「ラーメン友平」というお店を見つけました。

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メニューには醤油、味噌、塩が並列で記載されていたのでお勧めをお店の人に聞いてみると

「味噌、塩、醤油の順で出るけど初めてなら醤油にしてみてはどうでしょう?」

と言われたので醤油にすることにしました。

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あっさりスープに柔らかめの細麺です。
ほのぼのとした味ですね。

この麺ならお勧め通り味噌の方が良かったかなと思いました。
写真を見るとサッポロラーメン風で良さそうな感じですし。


餃子

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落ち着いた雰囲気のお店で、近所にあったなら、たまに何気なく食べに行きたくなる様なお店です。




ラーメン友平についてはこちら




コメントでも味噌がお勧めという話だったので、メニューの写真を掲載しときます。

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posted by BBSHIN at 00:35| Comment(4) | 新潟市秋葉区

2010年01月26日

ラーメン ポッポ

新津駅前にある「ラーメンポッポ」に行ってきました。

掲示板でのオープン情報を見て気になっていたお店です。

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去年の12月にオープンしたばかりで、まだ知名度が低いのか店内にはお客さんがいませんでした。


最初という事もありいつもどおりのメニュー選択で「醤油ラーメン」を頼みました。

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あっさりスープに縮れ細麺です。

個人的にはもう少しアクセントが欲しいところです。
大人向けの上品なラーメンという感じでしょうか。
でも普通に美味しい感じです。

さっぱりしてるのでサラリと食べれますね。
飲んだ後とかに良さそうですビール



ラーメンポッポについてはこちら
posted by BBSHIN at 01:45| Comment(3) | 新潟市秋葉区

大将ラーメン

唐揚げラーメンが有名な「大将ラーメン」に行ってきました。

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店内にはTENYの夕方ワイド新潟一番の「ラーメンの旅」の色紙がありました。

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日付を見ると結構前で2003年3月20日に当時の担当の武岡智子さんがきていたみたいです。



チキンラーメン、チーズラーメン、たこ焼ラーメンなどが気になりましたが、唐揚げラーメンを食べると決めてたので我慢です。

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唐揚げが乗ってるラーメンは「スタミナラーメン」というみたいです。
味は醤油、塩、味噌がありましたが、雑誌などでお勧めとして紹介されている「味噌」にすることにしました。


大将スタミナ野菜みそ(とり唐揚入り)

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濃厚な味噌スープにモチモチした太麺です。
少しニンニクを入れて食べましたが、元々入ってた様な気がします。

唐揚げはカレー味で美味しいですね。
揚げたてなのか熱かったです。


刺激的なラーメンで人気が出るのも分かりますね。



大将ラーメンについてはこちら
posted by BBSHIN at 00:53| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2009年09月23日

つよし食堂

TENYの夕方ワイド新潟一番の「ラーメンの旅」で見て気になっていた「つよし食堂」に行ってきました。

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勝丸さんやユキヒロックさんのブログでも「餃子が美味しい」と書いてあったので行ける日を探していました。

ちなみにこのお店、営業時間は年中無休で

平日11:00〜19:00
土日祝11:00〜17:00

らしいですが、電話をしてみると
「明日は餃子の仕込みの日だからラーメンは昼だけです」
と言われてしまいました。

もしラーメンを食べたければ電話確認してからにした方が良さそうです(^_^;)

しかしラーメンの提供を止めてまで作る「餃子

期待がふくらみますねぴかぴか(新しい)


私が頼んだのは普通の中華そばです。

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いかにも昔ながらの中華そばですね。

スープはかなり薄味でした。
美味しかったですが、私は少しだけ物足りないかなと感じました。
年配の方が好みそうな味ですね。


友人が頼んだのは味噌ラーメンです。

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こちらもかなり薄味で
「もうちょっとパンチの効いた味の方がいいな」
と言っていました。

恐らく作り手がご高齢な方なので、昔からの味を守ってたり、自分の舌に合わせた味なのかと思われます。

この日は護摩堂山の登山帰りで汗をかいた体が塩分を欲していた事も影響していたかもしれません。


ちなみに私も味噌ラーメンを少しもらいましたが、確かにかなりあっさりですね。
でもしっかりした味だと思いますぴかぴか(新しい)


そして最後にお待ちかねの餃子です。

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餃子は薄味の麺類とは違い、ニンニクがたっぷり入った強烈な味わいです。


一体この差は。。。


旨味たっぷりで刺激的な味は確かに人気が出そうですひらめき


ばあちゃんが餃子を食べたいと言ってたのでおみやげに一つ買って帰りましたダッシュ(走り出すさま)

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つよし食堂についてはこちら
posted by BBSHIN at 22:17| Comment(2) | 新潟市秋葉区

2009年07月11日

麺屋 恵

田上町のごまどう湯っ多里館に行くついでに近辺のラーメンを食べようと探していたところ秋葉区の「麺屋恵」を見つけました。

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私は普通の醤油ラーメンを頼みました。

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背油入りのスープはなかなか良い味でした(^^)
背油が入ってるせいか少しこってりですね。


友人は「とんこつやさいみそラーメン」を頼みました。

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とんこつというだけあってこってりしてますが味噌はとろみはなくサラっとしてます。



ついでに餃子も食べました☆

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なんとなく入ったお店で食べるというのもなかなか良いもんですね(^-^)

結構良いお店です。




麺屋恵についてはこちら
posted by BBSHIN at 13:56| Comment(0) | 新潟市秋葉区

2008年05月10日

博多・長浜麺 碇や

ゴールデンウィークに荻川駅の近くにある「博多・長浜麺 碇や」に行ってきました。

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友達と二人で行ってチャンポンと博多長浜麺とで迷いましたが博多長浜麺(ラーメン)と高菜ラーメンを頼む事にしました。

普通のラーメンは↓

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高菜ラーメンは↓

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高菜ラーメンは普通のラーメンと全く同じラーメンに小皿で高菜がついてくるというものでした。
(実は上の2枚は高菜ラーメンの高菜を入れる前と入れた後なのですが。。)

かなり細い麺ですが固めで、スープは見た目の割には飲みやすくとても美味しいラーメンでした。

結構前に期間限定のプレハブの博多ラーメンのお店で食べた時は博多ラーメンのイメージが悪くなったものですがここのお店はとても美味しいと思いましたわーい(嬉しい顔)

普段はほとんど大盛を頼まなくなってしまった私ですが、この日は替え玉(130円)を頼んでしまいましたぴかぴか(新しい)



博多長浜麺碇やの詳細情報
posted by BBSHIN at 00:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 新潟市秋葉区