2015年06月28日

八木茶屋

三条市、旧下田村にある「八木茶屋」へと行ってきました。

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この日は、近くの番屋山に登った帰りで、行きの車から見かけたこちらのお店に下山後に寄ってみる事としました。

番屋山登山についてのブログ記事


店名の「八木」はすぐ近くにある「八木ヶ鼻」からつけられたものと思われます。

お店の近くの川から撮影した八木ヶ鼻

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秘境といっても良い立地ですね。


注文したのは一日限定50食という「山塩ラーメン」です。

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店内の説明に

「下田村、長野温泉の源泉(塩泉)を使って作りました。悠久の時と大地の恵み、自然のミネラルたっぷりの美味しいラーメンです。下田村の思い出にどうぞ」

と書いてありました。

聞いてみると、温泉を何時間も煮詰めて作った塩ダレを使っているそうです。

ちなみに、この後に行った温泉旅館「嵐渓荘」でも同じポスターが貼ってあったので聞いてみると、こちらのお店の人が定期的に源泉を汲みにきているとか。

嵐渓荘のブログ記事

確かに、温泉のお湯はかなり塩分が多かったので、2〜30分の1まで詰めれば一般的な塩ダレの塩分濃度と同等までもっていけそうです。
という事は他の温泉成分も凝縮されるでしょうし、相当量のお湯を飲泉したのと同じ効果が得られそうですねぴかぴか(新しい)

ちなみに、スープは鯛のアラを焼いてから取った出汁を使用しているそうです。
魚介風味はしましたが、塩ダレの味が強いのか鯛出汁はそこまで強く感じませんでした。

麺は多加水でモチモチの縮れたタイプです。

とても面白いアイデアの一杯でした手(チョキ)


続きましては「ラーメン」です。

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こちらは、スープから豚の味がしたので聞いてみると、塩が鮮魚系鯛出汁なのに対し、こちらは豚骨を用いているのだとか。

恐らくはチャーシューダレを醤油ダレとして用いていると思われ、ほのかな甘味としっかりとした動物系出汁感のある一杯でした。

こちらも昔ながらの味わいで美味しかったですねるんるん


+300円でラーメンセットにする事が可能です。

半カレー

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甘味のある優しい味わいのカレーです。

昔ながらのあっさりラーメンのサイドメニューとしてピッタリな一品ですねぴかぴか(新しい)


半チャーハン

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ちなみに、このチャーハンにカレーがかかりカツものった「ピネライス」なる商品も人気があるそうです。
山塩ラーメンとの2枚看板的な人気メニューなのだとか。

いずれはそちらも試してみたいですね手(チョキ)


八木茶屋の詳細
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2015年06月16日

バス長ラーメン とろかれーらーめん

三条市の「バス長ラーメン」へと行ってきました。

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移転オープンしましたが、移転前と比べ駐車場が広くなり、また店内も広く座席数も増えたので、行きやすくなりましたね。


まずは、前回食べて美味しかったカレーラーメンです。

とろかれーらーめん

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カレーがかかるタイプのカレーラーメンです。

背脂醤油スープにトロみの強いカレーがかかっています。
カレーのトロみが強いので、終盤カレーがスープで薄くなるといったカレーかけタイプの欠点をほとんど感じません。

麺は太麺で、上にかかったカレーがたっぷりと絡みつきます。

トッピングとして鶏肉、メンマ、タマネギ、福神漬けがのっています。
カレーに入っているのとは別の刻みタマネギが、意外な程にカレーに合います。
鶏肉もチキンカレーという形で食べる事は多いですが、こういった形でカレーとは別にのっていると、また違った美味しさがありますね。

とても美味しいカレーラーメンでしたぴかぴか(新しい)


中華そば

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燕三条系の背脂ラーメンです。

背脂の量は選択可能でしたが、普通にしておきました。
また、タマネギと長ネギが選択可能だったので、タマネギを選びました。

5年前食べた時はカレーラーメンの印象が強く、こちらはそれ程記憶に残っていませんでしたが、改めて食べてみると、本格的な燕三条系の背脂ラーメンだなと思いました。

スープは程よい塩分の醤油味です。
恐らくは煮干しなども効いているとは思いますが、しっかりとした動物系と醤油風味が目立ち、そしてそこに背脂のコクが加わり、飲み応えのあるスープとなっています。

そして背脂醤油スープとタマネギの相性は良いですね。


続きまして味噌ラーメン

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こちらは長ネギを選択し、背脂は普通にしておきました。

スープは、恐らくあっさり系がベースでそこに濃い目の味噌が加わり、背脂でコッテリ感を演出するタイプだと思います。

背脂や野菜からの甘味、そして味噌自体も甘味がある物も使っているでしょうか。


3品食べてみて、やはり一番の好みは「とろかれーらーめん」でしたね。


テーブル調味料

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唐辛子、胡椒、おろしニンニク、おろし生姜、酢、ラー油、醤油などがあります。

おろしニンニクとおろし生姜があるのは嬉しいですね。
終盤、劇的な味変を行いました。


バス長ラーメンの詳細
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2015年03月04日

ののや三条本店 しょうゆらーめん、からみそ(ちび)

三条市の「ののや」へと行ってきました。

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この日は先日掲載したインタビュー記事の取材の為にお店に伺い、店主との待ち合わせ時間前に行きラーメンを食べる事にしました。


今回注文したのは「しょうゆ」です。

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まず最初に印象に残ったのは、上に浮いた動物系由来と思われる油の香りです。
その油の影響もあってか、一口目の印象としては「動物系出汁がかなり出ている」というものでした。

後で話を聞いてみると魚介など色々な素材が使われているらしいですが、それぞれの素材の印象はそれほど強く感じませんでした。
濃厚で深い味わいのするスープに様々な食材がバランス良く、また複雑に合わさっているといったところでしょうか。
魚介をガッツリと効かせ、インパクトをかなり強くしているグループ店の「手仕事らーめん八」とは対照的な手法を取っています。

麺は低加水麺を使用していますが、同じ低加水でも九州系のストレート細麺とはまた違い、プリプリとした食感が特徴的です。

昔、新潟市にも万代や青山に同系統の味を出すお店がありましたが、このタイプのラーメンはやはり好きですねぴかぴか(新しい)

とても美味しかったです手(チョキ)


ちびらーめん(からみそ)

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辛さは並辛、中辛、大辛と選べたので、並辛を選びましたが、スープの表面が辛そうな色に染まっていました。
飲んでみるとそれ程辛くないので、辛味の少ない唐辛子などを使用しているのでしょう。
むしろ、この位の辛さは、程よく食欲を刺激し、最後まで飽きがこずに美味しく頂けるアクセントとなってくれます。

とても美味しかったですねグッド(上向き矢印)


食後に行った取材内容を掲載した記事はこちら


ののや三条本店の詳細
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2015年03月02日

笹舟 須頃店

三条市にある「笹舟 須頃店」へと行ってきました。

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注文したのは普通の「ラーメン」です。

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動物系が主体と思われるあっさり醤油スープで、醤油味の濃さ、浮いた油の量など、とてもバランスが良いですね。

麺は縮れ中麺でした。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みねぎです。

昔ながらの味わいの美味しい一杯でしたひらめき


カレーラーメン

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挽き肉、ニンジン、たまねぎなどが入った家庭内なカレーがかかっています。
スープはラーメンと同じあっさり醤油かなと。

チャーシューは弾力感があり美味しいですねぴかぴか(新しい)

トッピングとしては、チャーシューの他に玉子ものっています。
メニューには煮玉子とありますが、半熟の茹で玉子でしょうか。

麺はツルモチ中麺です。

食べ進めるとスープとカレーが徐々に混じっていきました。
コクのあるカレースープとなり、とても美味しかったですわーい(嬉しい顔)



笹舟 須頃店の詳細
posted by BBSHIN at 00:15| Comment(2) | 三条市

2015年02月25日

あめや 味びる

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「あめや 味びる」です。

以下、マーロウさんの感想


↓↓↓


三条市にある、あめや味びるに行ってきました。
創業35年以上を誇る、市内の老舗のひとつです。

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場所は石上大橋を三条市内に向かって進み、メガネスーパーの角を右折、三条郵便局が見えたらその交差点を左折し、直進すると、右側に見えてくるエネオスのすぐ隣にあります。


お店に入ると、元気の良い青年が迎えてくれます。


小生が頼んだのは、とんとん麺。

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豚の角煮が入ったラーメンです。

大ぶりな角煮は片栗粉でコーティングされており、柔らかくて、絶妙な煮込み具合です。

スープはあっさりとした魚介系でとろみがあります。
色が濃いので、しょっぱそうですが、実際はそこまででもありません。


麺は細ちぢれで、ツルツルとした食感です。


あめや 味びるの詳細
posted by BBSHIN at 19:50| Comment(0) | 三条市

2015年01月27日

織蔵

三条市、8号線沿いに昨年オープンした「織蔵」へと行ってきました。

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場所は武神やラーメンショップがあったところです。

店内は黄色のだるまがあったり、ポスターも黄色のものだったり、また、野菜、ニンニク、アブラがマシ、マシマシなどが出来たりと二郎インスパイア系である事を伺わせます。


まずは、普通のラーメン

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スープはかなりあっさりめの醤油味で、背油を浮かす事でコッテリさせるタイプです。

トッピングのヤサイはマシにしなくとも、モヤシメインでキャベツも入りたっぷりとのってきました。

チャーシューは醤油ダレをたくさん染み込ませてあり、醤油色が強く出て、しょっぱめの仕上がりです。

麺はツルツルモチモチの極太麺でした。
太さもあってか、かなり歯ごたえが強い麺です。

こういうスタイルのラーメンなら、もっとしっかりと乳化させて豚臭いスープが多いと思いますが、こちらはアッサリスープに背油で調節する為、コッテリしたものが苦手だけど野菜をたくさん食べたい人にも向いてるかなと思いました。
背油とニンニクをマシ、マシマシなどにしてガツンとした味にしても良いですしね。


チャーシューメン(野菜増し、ニンニク増し、カラメ)

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野菜マシはかなりのボリュームですねあせあせ(飛び散る汗)

カラメにすると野菜に醤油ダレがかかる様です。
序盤、スープや麺にたどりつく前に、一生懸命スープに野菜をつける努力をしなくても良いのは嬉しいですね。

ニンニクを増しにした事でガッツリとし、また、カラメにした事で普通バージョンよりもパンチのある味になっていたかと思います。


小ライスが一杯無料になります。

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カラメにしたスープやしょっぱめのチャーシューとご飯が合いますね。


テーブル調味料

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ラーメンのタレが置いてあるので、自分でカラメにする事も可能な様です。


織蔵の詳細
posted by BBSHIN at 07:50| Comment(0) | 三条市

2015年01月03日

来来亭 三条店

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからの2015年最初のラーメン情報です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

新年一発目は、「来来亭 三条店」に行ってきました。

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滋賀県に本社を置く、京都風醤油味の鶏がらスープにたっぷり浮いた背脂が特徴のチェーン店です。
こちらの三条店は去年の6月にオープンしました。
新潟県内では、松崎店、白根店に続いて3軒目となります。

場所は三条燕インターから289号線を石上大橋に向かって進み、橋を渡ってすぐのN-1三条店や2nd streetがある交差点を右に曲がると、右側にあります。


初めてのお客様には醤油ラーメンを、という店側のスタンスに従い、小生はラーメンを注文。

ラーメン

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麺の固さやスープの濃さなどが選べるというので、麺は固め、脂は多めでお願いしました。
ねぎがたっぷり載っていますひらめき

トッピングは味付けメンマにチャーシューというより、細切れ肉。

少々入った一味唐辛子が、しっかりピリっと効いています。麺は細麺のストレート。
博多ラーメンに近い方向性の麺の形状をしていますよね。

がっつり入った背脂も、マイルドな鶏がらスープと相まって、しつこさを感じませんるんるん

背脂醤油で太麺の燕三条系というジャンルが、既に根付いている三条・燕地域にとって、新しい発見をさせてくれるお店でした。


口直しに梅干がサービスとして、常に用意されております。

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柔らかくて酸味も爽やかで、ラーメンの口直しにはぴったりです。
ラーメンの中に入れて、一緒に食べてもおいしいと思いますぴかぴか(新しい)


来来亭 三条店の詳細
posted by BBSHIN at 14:27| Comment(2) | 三条市

2014年12月16日

日の出製麺

三条市にオープンした「日の出製麺」へと行ってきました。

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こちらのお店、三条市に5店舗ある居酒屋(漁師ダイニング日本海ばん屋、博多もつ鍋酒場 一番星、炊き餃子専門 大丸総本店、鶏と炭、炭火焼肉・塩ホルモン・もつ鍋「越後肉蔵堂」)の系列店らしいです。

お店の売りとしては「自家製麺」らしいです。
小麦粉は地元三条産の「ゆきちから」、北海道産の「ゆめ飛龍」、「傾奇者」を使用しているとのこと。

ということで、お勧めメニューは「つけ麺」と「まぜそば」らしいです。

まずはお勧め通り「つけ麺」を。

濃厚煮干しつけめん

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スープは説明書きによると豚の丸骨(ゲンコツ)、鶏骨、野菜、うるめいわし、片口いわし、鰹厚削り、日高昆布、干し椎茸を使用しているとのこと。
魚介風味はそれ程前に出ていなく、酸味、甘味が特徴的です。
あと、スープはそこまで濃厚でもなく、表面に浮いた油も含め、結構コッテリとしています。

自信があるという麺がとても美味しいでするんるん
歯応えが良く、ひやもりがピッタリとくる良い麺ですね。
麺は全粒粉入りらしく、小麦粉の皮の部分が混じった感じになっています。

つけダレだけ飲むとそこまでのインパクトは無いのですが、麺との相性が良いので、トータルレベルの高い一杯だと思いますぴかぴか(新しい)

とても美味しいつけ麺でした手(チョキ)


煮干しらーめん

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魚介風味と醤油風味が半々位で、程よく油浮いています。

麺は歯応えの強い平打ち太麺です。
固めのきしめんを食べている様な独特の食感ですね。

淡いスープに対し、麺の主張がとても強い印象です。

ストレート中細、中加水などで麺の主張が抑えられていれば、流行りの醤油清湯に近くなる気もしますが、「麺が自慢で麺の美味しさを味わって欲しい」というお店の趣旨からすると、狙い通りといったところなのでしょうか。

機会あればもう一つのお勧め「まぜそば」の方も試してみたいですねひらめき


日の出製麺の詳細
posted by BBSHIN at 20:06| Comment(0) | 三条市

2014年12月04日

桂林

サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「桂林」です。

以下マーロウさんの感想

↓↓↓↓

三条市にある中華料理店「桂林」に行ってきました。

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場所は国道403号線を、三条市方面へ。
ダイハツ自動車の角を右折し、三条総合病院を通過すると、右側にあります。


店内は、7.8人がけの大きなテーブルが3つほどあり、大人数でも大丈夫です。


「地産地消」、「新潟地鶏使用」など、こちらのお店は、地元の食材を使うことにこだわっております。

小生は、麻婆ラーメンを注文。

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麺は普通の麺と、米粉を使った麺が選べます。
当然小生は米粉を使った麺を選択しました。

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麻婆豆腐がかかった、とろりとした餡により麺が熱々になり、寒い季節にはありがたいですねるんるん
辛さは普通です。豆腐はそれほど煮崩れしていません。
具材としてはきくらげ、ひき肉、刻みねぎなどが入っています。

米粉を使った麺は、つるつるとした触感で、そうめんのような食感でしたひらめき


桂林の詳細
posted by BBSHIN at 22:30| Comment(0) | 三条市

2014年11月12日

中華美食館 三条店

サイト協力者フィリップ・マーロウからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「中華美食館 三条店」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓↓↓

三条市にある中華美食館に行ってきました。

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場所は国道289号線に並行する第一産業道路の大崎方面へ。「ビデオ1」の次の信号の数軒先左にあります。
外観は派手派手で、かなり目立ちますので、すぐ分かるかと思います。


メニューが豊富なので、何を頼もうか迷いましたが、小生は五目辛子酢入りラーメンを注文。

五目辛子入りラーメン

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一口食べて、酸っぱさよりも辛さが強いという印象です。
いわゆる、酸辣湯麺というやつですねひらめき


麺は細麺で、とろみのあるスープが良く絡みますね。

ラー油と唐辛子の辛味、そして、胡椒が効いてスパイシーな感じですぴかぴか(新しい)
酸味と辛味の効果か、食が進むにつれて汗がたっぷりと出てきましたあせあせ(飛び散る汗)
これからの寒い冬に体が温まって良さそうです。


ラーメンの他、定食や甘物も豊富で、宴会プランもあります。
席数も多いので、大人数でもイケるかと思います手(チョキ)


中華美食館 三条店の詳細
posted by BBSHIN at 21:56| Comment(0) | 三条市

2014年10月13日

松葉食堂

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「松葉食堂」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓↓↓

三条市にある、松葉食堂に行ってきました。

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東三条駅前を左折、1本目の信号を右折、2本目の信号を右折した、右側にあります。
お車で行く場合は、一方通行が多いので、注意が必要です。

外観・内装ともに年季を感じますね。
古くからあるお店なのだと思いますが、きちんと清掃されており、店内は綺麗で明るいです。


小生は背油ラーメンを注文致しました。

背油ラーメン

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ザク切りの玉ねぎがかなり入っております。
背油の量は普通。
スープは背油定番の煮干しで、全体的にまろやかな味わいです。

麺はもちろん太麺。
普通盛りで頼んだのですが、丼が大きく、量も多目に入っていたので、お得感を感じます。


松葉食堂の詳細
posted by BBSHIN at 19:06| Comment(0) | 三条市

2014年06月12日

ネギや ひで吉

サイト協力者フィリップマーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「ネギや ひで吉」というお店です。

以下マーロウさんの感想


↓↓↓


三条市にある、ネギや ひで吉に行ってきました。
場所は、あしょろ跡地です。

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小生が食べたのは、三種のネギらぁめん。

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店名にもなっている、ネギががっつり入っています。

その日その日に入荷したものを使っているらしくとても新鮮です。

麺は、多加水の太麺ちぢれで、もちもちした食感。

スープは醤油味で動物系がメインでしょうか?
背油がプラスされ、油の甘味とコクと、ネギ風味とが合わさっていました。

半熟煮玉子は味が良く染み込み、少ししょっぱめの仕上がり。

ラーメンのトッピングといえばチャーシューや煮玉子、のりなどが定番であり、ネギはあくまで脇役的存在となっているお店が多いと思います。
そんなネギをメインにプッシュしているという点でユニークな新店だと思いました。



ネギや ひで吉の詳細
posted by BBSHIN at 18:59| Comment(0) | 三条市

2014年06月10日

はじめ亭

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市にある「はじめ亭」です。

以下、マーロウさんの感想。


↓↓↓


三条市のお店、はじめ亭に行ってきました。
東三条駅前を右折、高架橋の下をくぐったらすぐ左折、ちょっと行った左側にあります。
自宅をお店用に増改築したような外観ですね。

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お客さんは、近隣の会社で働くサラリーマンから、酒を飲みにふらっと立ち寄る親父さんなど、地域とのつながりの強さを感じます。

麺類の種類が豊富でしたが、多いとどれにするか迷ってしまうんですよね...
そんなときは大体普通のラーメンを頼みます。

という事で今回もラーメンを注文しました。

ラーメン

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見た目はシンプルです。
スープは和風魚介系で、ダシが効いており、あっさりしていますぴかぴか(新しい)
麺は普通のちぢれで、茹で加減も丁度いいです。

チャーシューは少々しょっぱめです。
お酒を飲んだ後に食べるのは良いかもひらめき


はじめ亭の詳細
posted by BBSHIN at 06:49| Comment(0) | 三条市

2014年05月29日

宝華

サイト協力者のフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「宝華」

以下、マーロウさんの感想


三条市一ノ木戸商店街の近くにある宝華に行ってきました。

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オーソドックスな中華料理店という店構えで、なかなか派手です。

お店に入って、メニューが豊富なことに驚かされました。

ラーメンだけでなく、炒飯もおいしいと聞いていたので、小生はラーメンと炒飯のセットを注文。
ラーメンは、醤油ラーメンと味噌ラーメンから選べます。


ラーメン炒飯セット(ミニサラダ付)

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あめ色のスープはほんのり甘くて、素朴な味わいです。麺は中太ちぢれ。

炒飯は、ライスは脂っこくなく、叉焼もたっぷり入っていて、卵もホロホロとしていて最適な炒め具合でした。


宝華の詳細
posted by BBSHIN at 20:50| Comment(0) | 三条市

2014年05月03日

麺屋 しま

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市にある「麺屋 しま」です。

以下マーロウさんの感想

↓↓↓


東三条駅から歩いて500mほどにある「りとるたうん」内の「麺屋 しま」に行ってきました。

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ラーメンを注文したお客に限り、ライス無料というサービスがあります。

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小生が入店したのは、開店してすぐの時間だったのか、お客がは小生一人でした。


奥のカウンター席に座り、味噌ラーメンを注文。

味噌ラーメン

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すり鉢のような器からニンニクの匂いがきいています。
味噌は白味噌でしょうか?
甘みのあるスープです。

細切れになった叉焼のあぶり加減も絶妙です。
そして、背油が入っています。


お酒も充実していて、深夜まで営業しており、夜は居酒屋としても利用できる他、飲んだ後の〆の一杯でも立ち寄れるお店だと思います。



麺屋 しまの詳細
posted by BBSHIN at 13:48| Comment(0) | 三条市

2014年05月02日

麺屋しゃがら 三条店

サイト運営パートナーのフィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市にオープンした新潟市の人気店「しゃがら」の3号店「麺屋しゃがら 三条店」です。


以下マーロウさんの感想

↓↓↓


新潟市東区の人気店、「しゃがら」が、三条市にもオープンしました。

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オープン当初から現在でも大盛況です。
この日も店外で待つお客さんがいました。


小生が食べたのは醤油ラーメン。

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麺は太麺でもちもちした食感です。
スープは和風醤油。

叉焼のとろとろ具合が絶妙です。
もやしがたっぷり入っており、盛りが良いところが特徴です。

背油がたっぷりと入ってコッテリとしていて、盛りが良く、また、値段が安く大盛り10円、特盛り20円だったりと、安価でがっつりと食べたい人には最適ですよねひらめき


麺屋 しゃがら 三条店の詳細
posted by BBSHIN at 18:14| Comment(0) | 三条市

2014年04月08日

麺屋 紅らい

協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

※3月以前に寄せられた情報なので、価格等は古いかもしれません


以下マーロウさんの感想

↓↓↓↓


三条市にある、「麺屋 紅らい」に行って来ました。

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ラーメンの他、うどん、そばもありました。


営業スタイルはセルフサービスの様です。
そうとは知らず席に座っていると、

「すみません、うちはセルフサービスでして......」

と言われたので、レジに向かい、注文しお金を払うと、番号札を渡されました。
席に戻って、しばらくすると番号が呼ばれ、注文したラーメンを取りに行きます。


小生が頼んだのは「背油中華」

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値段は500円という、とてもリーズナブルな価格設定。
ネギは入れ放題。
麺は太麺。
背油の量はそれほどがっつり入っていないので、あっさりしていました。



ちなみにこちらのこのお店、製麺工場直売店ということで、ラーメンを食べていく以外にも、持ち帰りの麺や、スープの販売もしている様です。

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麺屋 紅らいの詳細
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2014年03月22日

やすどん

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市の「やすどん」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓


三条市月岡にある、やすどんに行ってきました。

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月岡というのは、地名です。新発田の月岡温泉とは無関係ですよc(>ω<)ゞ

店に入ると、既に満員だったので、しばし待つことに。
しばらく待っていると、相席でも良いかと尋ねられたので、承諾し家族で来られている3名様と同じテーブルへ。
小生、相席には全く抵抗はありません。


小生はラーメンを注文。

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このお店のラーメンは背油ラーメンです。

麺は太麺モチモチな触感、煮干の香る濃い醤油味という王道スタイル。
背脂がたっぷり入っているというのに、サラっと食べられるという不思議な味わい。

わかめ、玉ねぎ、なると、メンマが入っていました。



やすどんの詳細
posted by BBSHIN at 16:49| Comment(0) | 三条市

2014年01月06日

さんぽう亭 三条四日町店

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回は人気ラーメンチェーン「三宝」の情報が寄せられました。


以下、マーロウさんの感想


明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致しますぴかぴか(新しい)

2014年1発目は、さんぽう亭・三条四日町店に行って来ました。

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今までも新津店五泉店に行って来ましたが、どちらも混んでおりました。
予想を裏切らず、こちらお店も満席の大盛況といった状況でした。



さんぽう亭は種類豊富で、何を食べようかいつも迷います。
そんな中、俺が食べたのは野菜たっぷり「ネギ辛味噌ラーメン」。


ネギ辛味噌ラーメン

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お昼時は半ライスがサービスとなります。

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山盛りにしたネギの千切りが豪勢ですグッド(上向き矢印)

食べ始めはそうでもないですが、段々と辛さがまわっていき、じわじわと汗が^^;
そこを、トッピングされていた温泉卵を割れば、少々マイルドになります。
お好みで、辛味噌を増量することもできますが、俺は普通の量で十分でした。手(パー)

美味しくボリュームがあり、体も温まるラーメンに大満足でするんるん




さんぽう亭 三条四日町店の詳細
posted by BBSHIN at 21:47| Comment(0) | 三条市

2013年11月27日

らーめん 鯉次

協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は三条市にオープンしたばかりの新店「らーめん 鯉次」です。
こちらのお店、実は私がリサーチしに行こうと思っていたのですが、マーロウさんも偶然同じお店を狙っていた様です。
いずれ私も行ってきたいと思います。


以下、マーロウさんの感想


三条市にある、鯉次に行ってきました。

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第一産業道路の旧三条社会保険事務所付近にあります。東三条駅からもさほど遠くありません。


三条市内では珍しく、長岡発祥の生姜醤油ラーメンが食べられます。

他にも、背油、味噌、塩、海老つけ麺と、種類も豊富です。


店に入ると、既に順番待ちをしているお客さんがいました。

寒い中待っていた俺は迷わずその生姜醤油ラーメンをチョイス。

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麺は細麺、スープは薄口で、生姜の味わいがしっかり出ています。あったまるぅ〜(´▽`*)

このお店の近辺は、ラーメン屋さん(特に老舗)が多く、すっかり激戦区となってしまいました。
こちらのお店の登場で、競争が更に激化しそうですひらめき


らーめん 鯉次の詳細
posted by BBSHIN at 19:08| Comment(2) | 三条市