2021年09月07日

みよしの食堂 各種麺類や定食などを提供

新発田市にある「みよしの食堂」へと行ってきました。

miyoshino_1.jpg


こちらのお店では、各種麺類に加え、定食、炒飯、丼物、一品料理など、多彩なメニューを提供しています。

今回は2品を注文しました。

まずはこちらです。

中華そば

miyoshino_2.jpg

miyoshino_3.jpg

miyoshino_4.jpg

あっさり醤油スープに多加水の細麺、トッピングにはチャーシュー、メンマ、茹で玉子、ほうれん草、ネギとう構成でした。

昔ながらなシンプルのスタイルの一杯でした。


次はこちら

もつラーメン

miyoshino_5.jpg

miyoshino_6.jpg

miyoshino_7.jpg

もつの味が全体に行きわたっており、中華そばとは全く異なる味わいのスープとなっていました。

素材の味をしっかりと出しているスープは良いですね。

具材としてもモツやこんにゃくなどがのっていました。

少量入っている唐辛子のピリ辛感が良いアクセントとなっていますね。


みよしの食堂の詳細
posted by BBSHIN at 07:13| Comment(0) | 新発田市

2021年09月02日

麺丼屋くら 各種ラーメンとミニ丼のセット

新発田市の「麺丼屋くら」へと行ってきました。

mendon_kura_1.jpg


こちらのお店は、元々胎内市の中条駅近くにありましたが、新発田市の菅谷に移転しました。

移転前も店名の通り、麺類と丼物を看板メニューとしていましたが、移転後も変わらず、麺と丼をメインに営業しています。

味噌らーめんミニチキン南蛮丼セット

mendon_kura_2.jpg

カリカリ食感のチキン南蛮がのったミニ丼です。
ラーメンのサイドメニューとしては、ぜいたくな一品ですね。

味噌らーめん

mendon_kura_3.jpg

mendon_kura_4.jpg

mendon_kura_5.jpg


甘みがあり優しい味わいのあっさり系スープと弾力感ある多加水の中細位の麺の相性はとても良いですね。

各種野菜やメンマ、ナルト、分厚くカットされたチャーシューがのっていました。
チャーシューのサイズ感が強烈でした。


醤油らーめん

mendon_kura_6.jpg

mendon_kura_7.jpg


あっさり系の醤油ラーメンです。
シンプルなスタイルですが、スープの香りなどが特徴的でした。


麺丼屋くらの詳細
posted by BBSHIN at 19:07| Comment(0) | 新発田市

2021年08月29日

本田屋食堂 昔ながらの中華そばとジャンボシュウマイ

新発田市、新発田駅近くにある「本田屋食堂」へと行ってきました。

hondayasyokudou_1.jpg


こちらは、ジャンボシュウマイが人気のお店です。

hondayasyokudou_5.jpg

たっぷりと具材が詰まった巨大な焼売です。

巨大サイズのボリューム感や、挽き肉・刻みタマネギなどの具材の食感、ジューシー感がたまりませんね。


今回注文した一杯はこちら

中華そば

hondayasyokudou_2.jpg

hondayasyokudou_3.jpg

hondayasyokudou_4.jpg

あっさり醤油味のスープは、旨味強めでハッキリとした味わいです。

麺はツルツルもちもちの細麺でした。

昔ながらなスタイルの中華そばは、シンプルながらも食べやすく美味しく仕上がった一杯でした。

この中華そばと焼売の組み合わせも良いですね。


本田屋食堂の詳細
posted by BBSHIN at 23:34| Comment(0) | 新発田市

2021年07月04日

三宝茶楼 新発田店 聖籠新発田インター近くで食べられる三宝の五目

新発田市、聖籠新発田近くにある「三宝茶楼 新発田店」へと行ってきました。

sanpou_shibata_1.jpg


注文したのは定番のこちら

五目うま煮めん

sanpou_shibata_2.jpg

sanpou_shibata_3.jpg

sanpou_shibata_4.jpg


三宝といえば、やはりコレですよね。
豊富な種類の具材の五目餡があっさりスープにかかっています。

スープは海鮮的な旨味たっぷりで特徴的な味です。
一般的な中華料理店のものよりも、かなり旨味強めですね。
こころなしか、昔よりもハッキリとした味になった気がします。

細麺とスープ・餡の相性も良かったです。


酸辣湯麺

sanpou_shibata_5.jpg

sanpou_shibata_6.jpg

sanpou_shibata_7.jpg


酸味あるスープに、ラー油が浮き辛味が効いています。
ふわりとした玉子、豚肉、タケノコなど、具材も充実しています。


三宝茶楼 新発田店の詳細
posted by BBSHIN at 08:17| Comment(0) | 新発田市

2021年04月30日

シンガポール食堂 看板メニュー「オッチャホイ」

新発田市の「シンガポール食堂」へと行ってきました。

singapore_syokudou_1.jpg


こちらは「オッチャホイ」なるメニューが珍しいという事で知名度が高いお店です。

という事で、注文するのはもちろん定番のこちら

皿オッチャホイ

singapore_syokudou_2.jpg

singapore_syokudou_3.jpg


焼きそばスタイルの一品は、ピリ辛の味付けです。

特徴的なのは「麺」です。

かなり幅広でまるできしめんの様な麺は、多加水で弾力があり、噛み応え満点です。


汁なしの皿オッチャホイが定番ですが、スープありのバージョンも存在します。

汁オッチャホイ

singapore_syokudou_4.jpg

singapore_syokudou_5.jpg

singapore_syokudou_6.jpg


たっぷり野菜のタンメンスタイルの一杯です。

一般的なタンメンと大きく異なるのは、やはり「麺」です。

幅広麺と野菜の滋味深い味わいが染み渡ったスープの組み合わせも良いですね!



シンガポール食堂の詳細
posted by BBSHIN at 19:13| Comment(0) | 新発田市

2021年04月18日

中華そば金ちゃん 新発田店 山形発祥の醤油ラーメン

新発田市の「中華そば金ちゃん 新発田店」へと行ってきました。

kinchan_1.jpg


チャーシューメン(味玉トッピング)

kinchan_2.jpg

kinchan_3.jpg

kinchan_4.jpg


あっさり醤油味のスープに脂が程よく浮いています。
脂のコクによりサラっとしたあっさり味というよりは、コク深い味となっているかなと思います。

麺は多加水のツルモチタイプで、こうしたスタイルの割りには比較的太めという印象です。

チャーシューメンとし味玉をトッピングした事で豪華な盛り付けとなっていました。


辛みそラーメン

kinchan_5.jpg

kinchan_6.jpg

kinchan_7.jpg


辛味噌が別皿ついてくるタイプの辛味噌ラーメンです。

濃い味噌風味のスープに青海苔がかかっています。

山形といえば辛味噌ラーメンの老舗店が有名ですが、こちらも良く似たスタイルかなと思います。


中華そば金ちゃん 新発田店の詳細
posted by BBSHIN at 14:21| Comment(0) | 新発田市

2020年10月13日

肉中華そば 赤シャモジ 肉出汁でたっぷりのチャーシューがのった一杯

新発田市の「肉中華そば 赤シャモジ」へと行ってきました。

akashamoji2_1.jpg

以前は麺作赤シャモジとして営業していましたが、「肉中華そば」としてリニューアルしました。


肉中華そば

akashamoji2_2.jpg

akashamoji2_3.jpg

akashamoji2_4.jpg


通常の中華そばのチャーシューメン版となります。

スープは肉から取った出汁と書かれていました。
そして、たっぷりのチャーシューがボリューム満点です。

「肉」を存分に楽しめる一杯でした。


濃厚中華そば

akashamoji2_5.jpg

akashamoji2_6.jpg

akashamoji2_7.jpg


濃厚な豚骨魚介系の一杯です。

動物系の出汁感も強く、魚介感も満載でした!


肉中華そば 赤シャモジの詳細
posted by BBSHIN at 23:15| Comment(0) | 新発田市

2020年10月09日

東横 イオン新発田モール店 たっぷり野菜の味噌ラーメン

新発田市にオープンした「東横 イオン新発田モール店」へと行ってきました。

touyoko_shibata_1.jpg


元祖新潟濃厚味噌 野菜

touyoko_shibata_2.jpg

touyoko_shibata_3.jpg

touyoko_shibata_4.jpg

他のお店の野菜味噌はキャベツ、モヤシのみだったかと思いますが、こちらのお店では色とりどりの各種野菜がのっています。
作り方、スープなどは同じなのかもしれませんが、具材の種類が変わると味の印象が大きく変わります。
油、スープの馴染み方、また、素材から出る味がスープへ与える影響なども変わってきますね。

割りスープで薄めて食べる濃厚系白湯の濃いスープと極太麺のインパクトは相変わらずでした。


続いては、、、

懐かし煮干し醤油

です。

touyoko_shibata_5.jpg

touyoko_shibata_6.jpg

touyoko_shibata_7.jpg


あっさり魚介系醤油スープの一杯です。

昔ながらなスタイルですね。

シンプルに美味しく頂ける醤油ラーメンでした。


東横 イオン新発田モール店の詳細
posted by BBSHIN at 00:04| Comment(0) | 新発田市

2020年09月11日

麺屋 太威 in SHIBATA 旨辛な麻婆担々麺やチーズ味噌担々麺

新発田市の「麺屋 太威 in SHIBATA」へと行ってきました。

dai_shibata_1.jpg


東区に本店がオープンした時には豚骨醤油がメインだった様に思いますが、気付くと旨辛な各種メニューがメインメニューとなっていました。

超激辛なチャレンジメニュー的な品も提供するなど、辛い物好きな方に人気のお店です。


旨辛麻婆担々麺

dai_shibata_2.jpg

dai_shibata_3.jpg

dai_shibata_4.jpg


マーボーメンとタンタンメンが融合した一杯です。
クリーミーな担々スープにトロみが強い麻婆餡がかかっています。

当然の事ながら、スープや餡の麺への絡みはハンパではなかったです。


濃厚チーズ味噌担々麺

dai_shibata_5.jpg

dai_shibata_6.jpg

dai_shibata_7.jpg


旨辛な味噌担々スープにチーズが良いアクセントとなります。

2杯ともご飯とともに食べたい一杯でしたね。



麺屋 太威 in SHIBATAの詳細
posted by BBSHIN at 00:47| Comment(0) | 新発田市

2020年09月06日

濃厚タンメン nishino. 新発田インター近くの豚骨タンメン

新発田市、新発田インター近くにオープンした「濃厚タンメン nishino.」へと行ってきました。

nishino_1.jpg



濃厚豚骨タンメン

nishino_2.jpg

nishino_3.jpg

nishino_4.jpg


濃厚白湯スープに太麺、そして野菜がのるという濃厚タンメンスタイルです。

動物系の旨味に加え、強い旨味が加えられています。


辛激のタンメン

nishino_5.jpg

nishino_6.jpg

nishino_7.jpg


動物系白湯のタンメンに旨辛な麻婆豆腐がかかった一杯です。

濃厚豚骨タンメン、辛激のタンメンの2杯は、ともに具増し版もある様です。
ボリューミーな一杯を食べたい方はチャレンジしてみて下さい。


濃厚タンメン nishino.の詳細
posted by BBSHIN at 23:21| Comment(0) | 新発田市

2020年07月12日

らーめん家 和玄 花びらチャーシューメンをテイクアウト

新発田市の「らーめん家 和玄」へと行ってきました。

wagen_takeout_1.jpg


今回は事前告知していたテイクアウト品を購入してきました。

らーめん

wagen_takeout_2.jpg


別トッピングとして販売しているチャーシューをトッピング

wagen_takeout_3.jpg


セルフ盛り付けで看板メニューの「花びらチャーシューメン」を再現出来ます。


あっさり醤油スープです。

wagen_takeout_4.jpg


あっさり動物系清湯に醤油ダレの強めの旨味が加わります。


麺は多加水の中細麺です。

wagen_takeout_5.jpg

新発田の地で人気を誇る花びらチャーシューメンは、味も良く、ボリューム感もあり、満足度が高い一品でした。


もう一杯は「みそつけめん」を注文しました。

wagen_takeout_6.jpg


味噌の風味が強い濃厚な味わいのつけダレです。


極太平打ち麺

wagen_takeout_7.jpg


噛み応えの強い麺は、インパクト抜群です。
スープとの相性も良いですね。


らーめん家 和玄のテイクアウト詳細

らーめん家 和玄の詳細
posted by BBSHIN at 13:50| Comment(0) | 新発田市

ラーメン魂 とらまる 唐揚げ、餃子をテイクアウト

新発田市の「ラーメン魂 とらまる」へと行ってきました。

toramaru_takeout_1.jpg


新発田のテイクアウトアウト巡りの途中、こちらのお店でもサイドメニューのお持ち帰りがある事を聞き、寄ってみることに。

購入したのはこちら

唐揚げ

toramaru_takeout_2.jpg


カリカリで味が濃い唐揚げです。

これはビールなどに合いそうですね〜

ご飯のおかずにも最適です。


餃子

toramaru_takeout_3.jpg

強いニンニク臭の餃子です。

こちらもおつまみとしてお酒に合いそうです。


ラーメン魂 とらまるのテイクアウト詳細

ラーメン魂 とらまるの詳細
posted by BBSHIN at 12:59| Comment(0) | 新発田市

2020年07月05日

製麺屋食堂 各種弁当や丼物をテイクアウト

新発田市の「製麺屋食堂」へと行ってきました。

seimenya_takeout_1.jpg


事前に告知していたテイクアウト品を購入してみることに。


野菜炒め弁当

seimenya_takeout_2.jpg


シャッキリとした食感が良いですね。

スタンダードなスタイルの野菜炒めが楽しめる一品でした。



次はこちら

タレカツ丼

seimenya_takeout_3.jpg


定番スタイルのタレカツ丼です。

新潟ならではの一品が自宅で楽しめるのは良かったです。


製麺屋食堂のテイクアウトについて

製麺屋食堂の詳細
posted by BBSHIN at 21:28| Comment(0) | 新発田市

2020年06月16日

ちゃーしゅうや 武蔵 新発田ジョイタウン店

新発田市の「ちゃーしゅうや 武蔵 新発田ジョイタウン店」へと行ってきました。

tyasyuya_musashi_joytownshibata_1.jpg


定番の「からし味噌らーめん」

tyasyuya_musashi_joytownshibata_2.jpg

tyasyuya_musashi_joytownshibata_3.jpg

tyasyuya_musashi_joytownshibata_4.jpg


ピリ辛の味噌スープに青海苔が良いアクセントとなります。
そこに徐々に上にのった辛味噌を溶かし、辛味を好きなタイミングでプラスしていけるのも良いですね。
多加水の中太麺とスープも良く合っていました。
チャーシューはしっかりと味が染み、柔らかい仕上がりです。
しっかりとした美味しさの一杯でした。


らーめん

tyasyuya_musashi_joytownshibata_5.jpg

tyasyuya_musashi_joytownshibata_6.jpg

tyasyuya_musashi_joytownshibata_7.jpg


あっさり魚介系の醤油味のスープです。

シンプルな構成の醤油ラーメンは、飽きる事なく何度も食べたくなりそうな一杯でした。


ちゃーしゅうや 武蔵 新発田ジョイタウン店の詳細
posted by BBSHIN at 23:55| Comment(0) | 新発田市

2020年04月12日

北の味 らーめん純輝 新発田市で食べられる体温まる味噌

新発田市、新発田市役所近くにあるお店「北の味 らーめん純輝」へと行ってきました。

junki_1.jpg


駐車場は無しと記載しましたが、この日はお店脇の駐車スペースが1台空いていたので、お店の人に確認した上で停めさせてもらいました。


注文したのは看板メニューのこちら

味噌らーめん

junki_2.jpg

junki_3.jpg

junki_4.jpg


濃い味噌の味が印象的なスープです。
重たさはなく、味噌の風味を存分に楽しめます。

麺は多加水の太麺でした。

店名の「北の味」というタイトル通りの一杯かなと思います。


もう一杯はこちら

北の味 らーめん純輝

junki_5.jpg

junki_6.jpg

junki_7.jpg


シンプルなあっさり醤油味のスープです。
そこに合わさるのは、オーソドックスな多加水細麺です。

昔ながらのあっさり醤油な一杯でした。


ランチタイムのお得なセットとして「小ライス&餃子3ヶ」を注文しました。

junki_8.jpg


お昼時は、ミニチャーシュー丼、ミニカレー、ミニチャーハン、ミニなんこつ丼などをお得価格で頂けるのでお勧めです。


北の味 らーめん純輝の詳細
posted by BBSHIN at 00:17| Comment(0) | 新発田市

2020年04月08日

タクロー ボリューム満点なタンメン

新発田市にある「タクロー」へと行ってきました。

takuro_1.jpg


注文したのはコチラ!

タクローめん

takuro_2.jpg

takuro_3.jpg

takuro_4.jpg


具材たっぷりな五目ラーメンスタイルの一杯です。

豊富な種類の具がのっているのは嬉しいですね!

麺は歯ごたえの強い多加水麺でした。

醤油スープに具材の味が染み込み、旨味たっぷりな仕上がりでした!!



次はこちら!

タンメン

takuro_5.jpg

takuro_6.jpg

takuro_7.jpg


たっぷりの野菜がのり、かなりのボリュームがあります!!

タクローめんもボリュームがありましたが、こちらは更なるボリューム感です。

あっさり塩スープは旨味たっぷりで飲み応え抜群でした。


餃子もお勧めです。

takuro_8.jpg



タクローの詳細
posted by BBSHIN at 21:56| Comment(0) | 新発田市

2020年03月01日

幸楽苑 イオンモール新発田店 お買い物ついでに食べられる低価格な一杯

今回行ったお店はイオンモール新発田店の中にあるお店です。

kourakuen_shibata_aeon_1.jpg


幸楽苑 イオンモール新発田店

kourakuen_shibata_aeon_2.jpg


低価格の各種メニューが揃っていました。
今回は定番の一杯を頂いてみることに。

中華そば

kourakuen_shibata_aeon_3.jpg

kourakuen_shibata_aeon_4.jpg

kourakuen_shibata_aeon_5.jpg


あっさり醤油味のスープに多加水の細めの麺の組み合わせです。

スープは旨味も程よく飲みやすいですね。

ここ最近毎度思う事ですが、チェーン店が提供するラーメンのレベルは上がっていきていますね。


幸楽苑 イオンモール新発田店の詳細
posted by BBSHIN at 08:00| Comment(0) | 新発田市

2019年09月14日

ちゃーしゅうや 武蔵 イオン新発田店 定番「からし味噌らーめん」

新発田市にある「ちゃーしゅうや 武蔵 イオン新発田店」へと行ってきました。

イオンモール新発田

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_1.jpg


ちゃーしゅうや 武蔵

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_2.jpg


からし味噌らーめん

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_3.jpg


比較的あっさり系で甘味のある味噌スープは、辛味が加えられています。

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_4.jpg


多加水の中太麺

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_6.jpg


柔らかく仕上がったチャーシューが美味しかったですね。


定番スタイルの辛し味噌ラーメンでした。


つけ麺

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_7.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_8.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_9.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_10.jpg

tyasyuya_musashi_aeon_shibata_11.jpg


あっさり系の魚介が効いた醤油つけダレにもっちり中太麺が良く合います。
こちらも新潟に多いタイプのあっさりつけ麺ですね。


ちゃーしゅうや 武蔵 イオン新発田店の詳細
posted by BBSHIN at 18:30| Comment(0) | 新発田市

2019年08月24日

らーめん家 和玄 新発田市で食べられる花びらチャーシューメン!

新発田市にある「らーめん家 和玄」へと行ってきました。

wagen_1.jpg


和玄といえば、やっぱりコチラの一杯ですよね!

ちゃーしゅーめん

wagen_2.jpg


丼の周囲に花びらの様に盛り付けられたチャーシューが迫力満点ですね!

肉の旨味と弾力感たっぷりなチャーシューは食べ応えがありますね。


スープ

wagen_3.jpg


メニューには
「油、多め・少なめできます」
と書いてありました。
特に何も言わず普通にしておきましたが、それでもかなりあっさりとしていました。


麺は細麺です。

wagen_4.jpg


チャーシューのインパクトとシンプルなあっさり醤油と細麺と、食べやすさと肉のボリュームが混在した一杯でした。


もう一杯はこちら

ねぎ味噌らーめん

wagen_5.jpg

wagen_6.jpg

wagen_7.jpg


たっぷりのネギがのった一杯です。

味噌スープはあっさり系がベースだと思いますが、味噌の深みある風味により程よく濃厚に仕上がっています。

麺は太麺に変更可らしいので、そちらの方がスープに合うかもしれませんね。


らーめん家 和玄の詳細
posted by BBSHIN at 17:02| Comment(0) | 新発田市

2019年06月03日

華龍 焼きあご醤油と広東麺 そしてジャンボ餃子

新発田市「華龍」へと行ってきました。

karyu_1.jpg


以前は宝龍として営業していましたが、店名を変えリニューアルオープンした様です。

リニューアル前は、各種麺類の他にも、中華一品料理やチャーハン、ご飯物などを種類豊富に提供していましたが、ラーメンをメインの営業へと変わった様です。


2品注文したうちの一品はこちら

焼きあご(しょうゆ味)

karyu_2.jpg


スープ

karyu_3.jpg


醤油味と塩味があり、今回は醤油を選択しました。

あっさりとした醤油味のスープに魚介風味が香ります。

アゴはイワシなどと比べ出汁繊細で淡い事もあり、醤油の風味に覆われがちとなります。
出汁をもっと分かりやすく食べたい場合は塩味を選ぶと良いでしょう。


麺は多加水細麺です。

karyu_4.jpg



続いてはあんかけ系の一杯です。

広東麺

karyu_5.jpg


豊富な種類な具材がたっぷりとのっています。

具材は強めに炒めてあります。

karyu_8.jpg


スープ

karyu_6.jpg


炒め野菜の焦がした味が、スープ全体に独特な風味を加えていました。
宝龍の時の記憶では、あっさりで旨味強め、そして食材の味が染みた塩味スープだったと思います。


そして定番の人気メニューがこちら

餃子

karyu_7.jpg


大きな餃子は食べ応えがあり、美味しかったですね。


華龍の詳細
posted by BBSHIN at 00:00| Comment(0) | 新発田市