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2020年03月29日

横浜家系ラーメン 風神家 柏崎店　濃厚豚骨醤油スープと太麺のコラボ！

柏崎市にある「横浜家系ラーメン 風神家 柏崎店」へと行ってきました。

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場所は無尽蔵 柏崎家の跡地です。


注文したのはこちら

醤油ラーメン

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店名に家系とつけているだけあり、濃厚な豚骨醤油スープに太麺というスタイルとなっています。

濃厚なスープには油が浮き、油の量は調節可能となっています。
また、醤油ダレの量の調節も可能です。

太麺は硬さの変更が可能です。

定番スタイルの濃厚豚骨醤油ラーメンでした。


もう一杯は濃厚スープの塩バージョンです。

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豚骨スープにぴったりなテーブル調味料

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100円のライスバー

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セルフサービスで食べ放題となっています。

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横浜家系ラーメン 風神家 柏崎店の詳細
posted by BBSHIN at 22:42| Comment(0) | 柏崎市

幸楽苑 見附店　野菜たっぷり塩野菜たんめん

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は「幸楽苑 見附店」です。

以下マーロウさんの感想

↓↓↓

見附市にある、｢幸楽苑｣に行ってきました。

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行き方は、国道8号線を長岡方面に進みます。
見附市内に入り、ダイナム見附店の角を左折します。
しばらく進むと右側にサンキやウオロクなどが立ち並ぶショッピングセンターが見えてきますが、お店はその中の一角にあります。

小生は塩野菜たんめんと6個餃子・炒飯セットを注文。

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塩野菜たんめん

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麺は多加水、細麺ちぢれ。

もやし、ニラ、キャベツ、きくらげ、人参、玉ねぎ、ひき肉がたっぷり入っています。スープはごま油のいい香りがします。野菜は火を通しておりますが、甘みを引き出す抜群の炒め具合です。


餃子

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モチモチとした皮に、肉汁がしっかり閉じ込められていて、熱々ジューシーな餡です。


炒飯

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あまり主張しない塩加減とラードで、あくまでラーメンを主役に持ってきてくれる、あっさりした味つけです。

ラーメンと餃子と炒飯で、お腹いっぱいになりました。


幸楽苑 見附店の詳細
posted by BBSHIN at 19:31| Comment(0) | 見附市
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