2019年11月30日

来来亭 新潟松崎店 たっぷりのネギがのった葱ラーメン

新潟市東区にある「来来亭 新潟松崎店」へと行ってきました。

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店内は広めの小上がり席とカウンター席など席数が多いですね。


注文したのはこちら

葱ラーメン

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たっぷりの柔らかいネギがのっています。
このタイプのネギは辛味なども無いので、スープの味を邪魔する事なく食感を楽しむ事が出来ますね。

タレの濃さや背脂量など、色んな項目を選択出来ますが、今回は、「一味唐辛子抜き」にしてみました。

通常のスープはピリ辛タイプなので、辛味を抜くとシンプルな動物系醤油スープとなります。

麺はストレートのパッツリ中細麺でした。


続いてはこちら

ラーメン

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こちらは、味の調節などをしなくデフォルトタイプにしたので、程よい辛みがありました。
辛味といってもアクセントレベルで、そこまで辛くはありません。


セットの餃子

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セットの炒飯

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京都の有名店の焼き飯的な醤油感の強いチャーハンです。



調味料類も充実しています。

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来来亭 新潟松崎店の詳細
posted by BBSHIN at 23:14| Comment(0) | 新潟市東区

麺や 麺五郎 こってり背油ラーメンと味噌ラーメン

新潟市中央区、新潟駅前エリアにある「麺や 麺五郎」へと行ってきました。

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こってり背油ラーメン

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下のスープはサラリとしたあっさり醤油スープです。
そこにたっぷりの背脂で濃厚感を出す定番スタイルです。

トッピングの玉ねぎと背脂醤油スープの相性が良いですね。

太い多加水麺とスープの組み合わせも良好でした。


もう一杯はこちら

味噌ラーメン

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恐らくは背脂醤油と同じあっさり系スープに味噌で濃厚感を出すスタイルかなと思います。

味噌の風味の良さと強めの旨味で飲み応えあるスープとなっています。


プラス100円でセットに出来る「ミニチャーシュー丼」

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こちらは320円でボリューム多めのサイドメニュー「磯のりたま丼」

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麺や 麺五郎の詳細
posted by BBSHIN at 19:34| Comment(0) | 新潟市中央区