元々は麺屋仁があった場所となります。
赤道や新潟大学近くにあるよしだ屋の系列店らしく、麺屋仁も同じ系列の為、今回はリニューアルしてのオープンの様です。
濃厚煮干そば
濃厚な豚骨魚介タイプのスープです。
トロみある豚・鶏の白湯に煮干しが強く効いています。
ブログ掲載の方針として他店との比較というのはあまりしない様にしてきましたが、こちらのスープは石黒に良く似ていますね。
麺の歯ごたえも良く、スープとも良く合っていました。
完成度の高い一杯かなと思います。
とても美味しかったです。
中華そば 吉田屋 竹尾店の詳細
