2020年01月13日

与華楼 長岡駅前の夜の定番

長岡市の「与華楼」へと行ってきました。

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場所は、長岡駅前の繁華街「殿町」にあります。

注文したのはコチラ

ワンタン麺

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スープ

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あっさりとしたスープは、とても飲みやすいですね。

塩メインに醤油も用いた様な色で、醤油感は感じさせません。

煮干しの出汁感もしっかりとしており、旨味が強く、あっさりながらも印象的な味に仕上げています。


麺は多加水の細麺

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シンプルなスタイルの麺は、あっさりスープと良く合います。

昔ながらのあっさりラーメンですね。
とても美味しかったです。


餃子も人気です。

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ニンニクもしっかりと効いているのか、香ばしさが際立つ美味しい餃子でした。
こちらをつまみにビールを一杯、というお客さんも多くいました。

長岡市、長岡駅前の夜の定番のお店「与華楼」
長岡駅周辺に夜に訪れる方はぜひお試し下さい!


与華楼の詳細
posted by BBSHIN at 21:03| Comment(0) | 長岡市

2020年01月10日

ラーメン きたさん 焼き石が入った熱々なスープはインパクト大!

新潟市西蒲区、巻潟東インター近くの「ラーメン きたさん」へと行ってきました。

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注文したのは定番のこちら

豚骨ラーメン

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熱々に焼かれた焼き石が入り、スープが煮え立っています。

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こちらの石はスープに熱を与え温度が下がってから、別皿に移します。
提供後も加熱を続け、スープが冷めるのを防止する役割があるそうです。


スープ

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豚骨スープは臭みがなくまろやかな口当たりです。


麺は多加水細麺です。

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食後は器を回収し、残ったスープにご飯、玉子を投入し雑炊にしてくれます。

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中には再び焼き石が入り、またまた熱々な状態で頂けます。

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シメの雑炊まで含め、美味しさとボリュームを楽しめる一品でした。


続いてはこちら

醤油ラーメン

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あっさり魚介系スープ、多加水麺の一杯です。

こちらも焼き石が入っており、食後は雑炊にする事も可能です。


ラーメン きたさんの詳細
posted by BBSHIN at 23:17| Comment(0) | 新潟市西蒲区