新潟ラーメン食べ歩き日記

新潟市東区の「チャーハン亭 佐咲」へと行ってきました。



場所は閉店した「にしやま」の跡地です。


券売機制となっており、満席の場合は３人位が座れる待合席で待ちます。

メインメニューの炒飯を１品ずつ作る事から提供に時間がかかるといった趣旨の貼紙が貼ってありました。
実際、提供スピードは遅めで、満席状態で６〜７人の待ちから座るまでで40分、座ってから40分位の待ち時間となりました。

チャーハン専門店という事で、まずはチャーハンです。

炒飯（590円）



味付け、火加減ともに良く、美味しいチャーハンですね。

他にも各種チャーハン、中華飯等もあるので、機会があれば試してみたいですね。


続いては麺類です。

五目あんかけらーめん




スープは予想外に濃厚系です。



白湯スープに醤油ダレ、そこに五目餡がかかるというスタイルです。


麺は軽くバッツリ食感の中細麺です。




各種野菜や豚肉、海老などが入った五目餡の味付けも良いですね。

珍しいスタイルの濃厚系五目餡掛けラーメンでした。



次の一杯はこちら

えびあんかけらーめん




こちらは塩系の濃厚スープです。




麺は中細麺です。




こちらは、大きめの海老がいくつも入っており、食感や味など、エビの美味しさを堪能出来る一杯でした！


ラストはこちら

らーめんハーフ（正油）








濃厚系醤油味のスープです。
噛み応えの良い中細麺と濃厚スープが良く合っていました。


チャーハン亭 佐咲の詳細

新潟市西区にある「やなぎ食堂」へと行ってきました。




場所は新潟清心女子中学・高等学校や新潟工業短期大学の近くです。

豊富なメニューをかなりの低価格で提供しており、お財布に嬉しいお店です。
（訪問時は2019年12月でしたが、2020年1月に若干の値上げを予定とのこと）

定食や丼物など色んなメニューがありますが、まずはこちらの定食です。

ラーメン定食



12月時点では600円という低価格で提供していました。
ラーメンに大盛りのご飯、小鉢、漬物とついており、700円位でも十分お得感のあるセットです。


ラーメンを単体で撮影




スープ




優しい味わいのあっさりスープです。
素材等は不明ですが、程よい出汁感があり、あっさりながらも旨味がしっかりとしていました。


麺は多加水細麺です。



昔ながらのあっさり醤油ラーメンでした。

定食のご飯や小鉢




ご飯の盛りが良いですね〜
お腹いっぱいになりました！


次はこちら

みそラーメン








昔ながらのあっさり味噌ラーメンです。
豚肉や野菜などの具材が多めにのっているのが嬉しいですね。
サッパリとした味わいで、色んな食材が食べられるのが嬉しい一杯です。


ラストはこちら

焼肉定食






甘じょっぱい味付けの豚肉が良いですね。

他にも色んな定食があるので機会があれば試してみたいです！


やなぎ食堂の詳細